공식 정보
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Shabu you
(しゃぶ葉)
すかいらーく系しゃぶしゃぶ食べ放題
이 리뷰는 블로그에 올라온 글입니다.？
기사 URL：http://blog.livedoor.jp/eiko0411/archives/52140301.html
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shabu you
|
|---|---|
| 장르 | 샤브샤브、돼지 샤브 |
| 예약・문의하기 |
03-5750-0431 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都品川区荏原3-7-2 2F |
| 교통수단 |
도큐 메구로 선 무사시 고야마 역에서 도보 약 5 분 무사시코야마 역에서 427 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
22時以降は深夜料金10%加算となります。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
118 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.9.29 |
| 비고 |
토, 일, 공휴일의 예약은 아래의 조건으로 받습니다. 점심 12시 30분까지 입점 저녁 18시까지 입점 |
| 가게 홍보 |
듬뿍 야채와 안심 안전한 고기를 마음껏 즐길 수 있습니다!
모두 좋아하는 '샤브샤브 ~'입니다. 게다가 '뷔페! !」 고기와 야채를 원하는만큼 샤브샤브 해 주세요 ^^! 게다가 이것만으로는 끝나지 않습니다. 샐러드와 디저트도 준비되어 있습니다. 샤브샤브로 배가 가득해지면, 차가운~~이 디저트로 행복의 한때를! 어린이도 어른에게도 대인기 「소프트 아이스크림 무제한!」을 마지막에 즐겨 주세요 ▼▼＾V |
武蔵小山PALM内、の夢庵跡にできた、しゃぶしゃぶ食べ放題。
2Fなので誰だったかに教えられるまで気づきませんでした。
日曜の夜なので混んでるかなーと思いながら20時頃訪問。
入口…並んでましたが、受付リストに名前を書いて5分ほどレジ付近で待ってみたら…全然空席があるのに待たされていた(笑)オペレーション悪すぎ(笑)
お店をうろうろしているだけの店員さんがいる（導線悪すぎっ）、
空のお皿を下げない（お客のテーブルから手ぶらで帰るなっ）、
誰が何の担当か決まってない（ドリンク補充とレジと客案内を同じスタッフがやっている）、
と、まぁ…私一日MGやらせてもらったら、このお店のオペレーションかなり直せると思うけど、というところばっかり。
食べ始める前に何でこんなに安いのにそれほど混んでないか分かる気がしましたｗｗ
ビルの2階とはいえ、座敷有り、喫煙席有り、広いです、とにかく。
そのキャパの割にアルコールカウンターも野菜のカウンターも狭すぎて、野菜なんか出した途端すぐ無くなってしまう…設計ミスだよね。
せっかくお肉以外セルフ方式になっているのに、しょっちゅう補充しなくちゃだから人件費がそこにかかるし、さっきまであったはずの野菜がすぐ無くなるから、お客さんの不満に繋がるし。
と、色々ツッコミどころ満載で撮影どころではありませんでしたが、
1）豚のみ、2）三元豚ロース・三元豚バラ・牛、3）国産牛・国産豚の3つの価格設定に分かれていて、各々に野菜・ご飯・麺モノ、ソフトドリンク、デザート（って言ってもソフトクリーム中心にちょびっとだけど）がセルフでついています。
しゃぶしゃぶの出汁は選択肢が多く、今回は同行者の希望で基本の昆布だし+豆乳チーズにしましたが、チゲとかも美味しそう。
つけダレもポン酢や胡麻ダレだけでなく、梅ダレ、塩ダレ、それに合わせるもみじおろし、コチュジャン、万能ねぎ、ゆずコショウ…と薬味カウンター賑やか（汚かったけどね…）。
大手の系列だから、と決めつけるわけではありませんが、ドリンクの機器や食器なんかはしっかり使い勝手がよいものを置いていて、アイスコーヒーなんかも美味しかっただけに…接客が残念過ぎる。
しゃぶしゃぶってそれほど好きじゃないけど、野菜がたくさん食べられるから、接客がよければ野菜不足解消のために再訪もあったと思うけど…
余談ですが、このソフトクリームカウンターの近くの席だったので、ここにソフトクリームを取りに来て、ナッツやチョコソースやシリアルでサンデーにしているお客さんの色々な作り方の個性を見て楽しんでましたｗ
セルフが多いシステムだからと言って、全然接客がなってなくてもいい、ってわけじゃないんだよね、と実感しました。
これだけ安いお店だからもちろん多くは望みませんが、入店・着席・注文時と、お会計の時は少なくとも接客あるわけだから。別に愛想とかを求めてるんじゃないのよ、こういうお店なんだから、皆が効率よく動こうよ…
夕飯時にオトナ二人で来てるんだから、アルコール飲み放題の説明・セールストークくらいししようよ…（車だったから勧められても頼まないけどさ）
とか、色々気になりました。