리뷰 목록 : Fudoumae Sushi Iwasawa

美味しかったです。
一つ一つが、バランスがよくとてもおいしくちょうだいいたしました。

店内も清潔感があり、カウンターもとてもきれいでした、
お酒がイマイチなかんじでしたが、
コスパを考える...

つまみと握りが交互に出てくるスタイル！
驚いたのは気付いたら合わせて21品食べてたこと

お腹いっぱいなってしまい追加出来ず、、悔しい、、
次の日なると後悔が押し寄せる

#すし岩澤
#...

凄く良かったなぁと記憶に残る、目黒の名店。
目黒不動前エリアはらんまるやりんだ、ブルペンなどが有名ですが、個人的に目黒1番のお鮨はこちら✨
ミシュランガイド東京版の1星にも輝いています。

と...

不動前すし岩澤@不動前

実力派の大将の握るつまみと握りを堪能。

【訪問月・予約時期】

ネットで予約をし4月に訪問させて頂きました。

ネット予約も対応しておりますが予約は少しとり...

2022百名店の岩澤さんに食べログで予約して訪問しました。
ここはスタートがバラバラで、使い勝手がいいと思います。
初めに席について思った事は、大将がハンサム
これは女性のファンもいるんではない...

食べログ2022年百名店の岩澤さんに訪問。五反田駅から徒歩5分ほどでしょうか。表通りから少し入ったところにひっそりと佇む建物にあります。看板もとても小さいので普通に通り過ぎてしまうかも。
中に入ると...

春子鯛　握り
セリのおひたし
帆立
蟹の手巻き寿司
しじみ出汁の茶碗蒸し
アオリイカ　握り　※3キロのアオリイカ！
鯵の棒寿司
△メジマグロ
メロンの浅漬け
真鯛　握り
○サク...

1人でも電話で予約出来たので伺いました。予約時は優しく対応して頂き有難うございました。カウンターのみ10席のお店でした。１人客は自分のみ。以下のような全26品程(うち寿司は14種類程)のコースですが、...

赤坂「すし匠斎藤」にて15年修行し、約8年間二番手として研鑽を積んだ岩澤氏が、2016年春に不動前にオープンした。2019〜2021年ミシュランガイド東京1つ星を獲得している。
店内にはゆるやかなL...

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不動前　すし　岩澤

お鮨と一品料理が交互に出てきます。
品数も多く、様々な食材が楽しめます。
どれも美味しくてコース後にも追加もお願いしました。
追加で連れが頼んでいたカラスミを一口...

気になっていた「すし岩澤」さんへ。
カウンター席が8席？くらいのみ。
お客様の中に外国人の方が何名かいましたが、職人さんは英語がペラペラで驚きました！
まず海葡萄がもの凄く美味しく、たくさん食べ...

鰆昆布締め　握り
真鱈の白子
ツブ貝
香箱蟹
鯵巻き
アオリイカ　握り
○安納芋茶碗蒸し
松川カレイ　握り
鰆の炙り
真鯛　握り
○カワハギ肝あえ
メロン浅漬け
○小肌　握...

予約困難店です。

急きょ空きが出たので大阪から東京へ、、、

五反田の閑静な住宅街辺りにこちらはります。

店内には物腰の低い店主が笑顔で迎えてくれます。

カウンター８席のみの店内...

誕生日のお祝いの際に行きました。
ケーキは事前持ち込みオッケーで有難い対応。

この日は6人の団体さんのキャンセルがあったとの事で、大将と私達だけになりました。
突然のキャンセルで用意してたネ...

その名も岩澤資之氏！！
食べログの文章によると、
学生時代にアルバイトをしていたすし屋での楽しさが忘れられず、板前への転身を決意したそうです。寿司の世界でも有名な赤坂見附の｢すし匠齋藤｣などで15...

どのお寿司も本当に美味しくいただけました。
特別珍しい寿司ネタとか、プレゼンテーションにこだわるというよりは、美味しいものを本当に雄々しいお寿司として食べさせていただきました。

カニ、ウニ、大...

五反田駅から徒歩10分ほど。大崎郵便局の近くにあるミシュラン1ツ星の鮨屋「すし匠」の流れを汲んだお店

先ず最初にガリ、若芽、天ぐさが置かれます、これらは何度でもおかわり自由、意外にこれは合間で良...

すし匠 齋藤仕込みで味は言うまでもなく美味しい。
スタッフさんのおもてなしも大将仕込みだろうか、こちらも素晴らしい。大将のお弟子さんへのやわらかさは僕自身、参考にさせてもらっている。何よりもテンポ良...

東急目黒線「不動前駅」から徒歩6分
JR山手線「五反田駅」から徒歩9分

不動前の人気寿司店。
コロナ陽性から復活して、本当に久しぶりのご馳走。

サラリーマンから転身した寿司職人が迎えて...

　東京目黒区のミシュラン獲得店　「不動前　すし　岩澤」さんにお邪魔してきました。
　こんな所に　お鮨屋がっという立地。
　店内は高級感のある鮨カウンターで清潔的のあるシンプルな作り。
　コースで...