공식 정보
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Fudoumae Sushi Iwasawa
(不動前 すし 岩澤)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Fudoumae Sushi Iwasawa
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-5436-8338 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都品川区西五反田5-6-11 NSVビル 1F |
| 교통수단 |
역에서 오시는 길 도큐메구로선 / 부동전역 도보6분(450m) JR야마노테선/고탄다역(a2) 도보9분(670m) 도큐이케가미선/고탄다역(a2) 도보9분 후도마에 역에서 370 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능(초등학생 이상 가능)
미취학 아동 불가 단 토 · 일 또는 전세시에만 |
| 비고 |
★ 공석 정보 5월 7일(화) 후반의 시간에 2석 공석 있습니다. 5월 9일(목) 후반의 시간으로 3석 공석 있습니다. 5월 10일(금) 후반의 시간에 공석 있습니다. |
【2023年百名店】
【2021年ミシュラン⭐︎】
以前、らんまるさんへ行った際に近くにもう一店鮨屋が有る事に気付いたのですが・・
なかなか行けないまま１年位経過してしまいました「不動前 すし 岩澤」
近くに銭湯が有るみたいなので、麻布十番から移動して鮨＝風呂=鮨の連チャンコースになります(^^;
最寄り駅が不動前なだけで、実際には目黒不動尊とは線路を挟んだ反対側に有ります。
すし匠斉藤出身の岩澤資之氏はSEから鮨屋へ転身したという変わり種、でも職人らしい凜々しさが有ります。
すし匠同様につまみと握りが入り乱れるコースです。。
17:30丁度に入店すると、既に３名の方がいらっしゃってまして？ あれ、いつの間に？
どーも何処かで見掛けた方々だと思ったら、news で見掛ける方々でした(^^;
◇お任せ；22000＋追加大トロ＋追加穴子ツメ＋日本酒お任せ；30250
◆裏里
・つま３種
ガリ、海葡萄、若芽
◇白キス、塩、酢橘
・秋田じゅんさい、土佐酢
・鳥貝、能登
◇毛蟹の手巻き鮨
・真鯛の白子、茶碗蒸し
◆光栄菊
◇あおりいか、粗塩、酢橘
◇島根どんちっち鯵の海苔巻き、沢庵、紫蘇、海苔胡麻
◇真鯛、青葱挟み、酢橘
・鹿島の蛤
◇勝浦、初鰹漬け.おろし玉ねぎ
・メロンの間引き
・けんさきいか刺身、山山葵とホースラディッシュ醤油
◆田中六五
◇新島、縞鯵
・桜エビ、素揚げ、酢橘
・ザーサイ、浅漬け
◇金目鯛
◆東魁盛 富津
◇小肌、あっさり目
・メヒカリ、カス漬けの焼き物
◇赤身漬け、カラシ
◇愛媛、赤ウニ、ちょっと臭み
◇大船渡、中トロ、きめ細かい
◇あん肝、スイカの奈良漬、あん肝軟め
◇玉子、蒸し焼き
追加◇大トロ、大船渡
追加◇穴子ツメ、白崎
・よもぎのアイス
すし匠系の定番的、つまみと握りが入り乱れるコースは、他と比べてあっさり目
量が多い為、味が濃いと最後まで食べきれないので、コレ位が落とし所かと思います。
握りに関しては、酢飯を使い分けていて、白酢の常温のシャリで始まり金目鯛から温かい赤酢へ
ネタと時期に合わせて酢加減も控えめに感じます。 そして全体を通じて上品さが漂っています。