공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Kiraku
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、일본 요리、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-3149-0212 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
キャンセル：コース料金の100％キャンセル料を申し受けます。 |
| 주소 |
東京都品川区小山4-10-1 BE-RE武蔵小山 1F |
| 교통수단 |
도큐 메구로 선 무사시 고야마 역에서 도보 3 분 무사시코야마 역에서 239 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥30,000～￥39,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 아이동반 |
중학생 이상의 어린이에게서 식사를 즐길 수 있습니다. |
| 드레스코드 |
향기가 강한 향수, 정발료 등은 다른 고객의 폐가 될 수 있습니다. 삼가 해 주시도록, 배려를 부탁드립니다. |
| 오픈일 |
2023.3.9 |
かなり久しぶりにお鮨屋さんへ行きました。
よく飲みに行くお店の10メートルくらい先にできたお店で、まだ今年の3月にオープンしたばかり。
お鮨屋さんは10年くらい前に浜松町の宮葉へよく行ってましたが、顔見知りの方が皆さんいなくなったタイミングで決まったお店…どころかお鮨自体にあまり行かなくなりました。旅先でたまーに行くくらいかな。
事前情報で目黒のりんだ出身と聞いてました。りんだ系だとオープン当初のらんまるに2回ほど行っただけだったので特徴等思い出せず。
メニューは19360円のコース一本。沢山飲まなければ飲み物入れて23000円行かないくらいだと思います。
お店は2部制で17:30と20:30の回があり、僕は17:30の回に行きました。
店内はカウンターで8席。ですが恐らく今まで見たことない独特な造り。
後から聞いたところによると、なんとお店の設計まで自分でやったとのこと。そんな人は今まで聞いたことない(笑)でもそこまでやっちゃう人なんて信用しかないよね。
前置きが長くなりましたが…お料理全て美味しかったです。
個々の料理のお味について書くとかなり長くなると思うのでざっくりと書きます。
江戸前のお仕事されてますが、現代に合わせてアップデートをされてるなと感じました。所謂有名なお鮨屋さんに行くと酢飯の酢が少々きついところが多いと記憶してますが、季らくさんはまろやかな酸味のシャリで老若男女が楽しめる味になってます。ポーションも比較的大きめ(もしかしたら人に合わせて調整してるのかな)。
僕自身、宮葉に通ってたこともありシャリはそこまで酢を立たせてない方が好み。なので自分の好みにバッチリでした。
煮切りもしょっぱすぎず、あくまでも仕事のしてあるネタを際立たせる味。
それとこれは僕個人の感想になるのですが、このお店のスペシャリテは牡蠣とカワハギなのかなと感じました。
牡蠣は適度に水分が抜いてあり、嫌な臭みや水っぽさが皆無。ここまで水分抜いて旨味を残せるんだ…と驚きました。
カワハギはキモが沢山入ってる個体のものを使ってるようで、凄まじく贅沢なキモ付きカワハギとなってます。
あとはお鮨屋さんでは珍しいふぐのお造り。出汁感の強いタレがまた旨い。
最後の江戸前の卵も久しぶりに食べました。舌触りがよく、時間をかけてお仕事されてるんだなーと。しっかり空気入れて混ぜ込まないとぼそぼそしますからね。
気付けば長文になってましたが、最後に店主さんのことも。
武蔵小山で育ったということもあり、武蔵小山昔話もしっかり通じますし当然詳しいです。
また食べたり飲んだりするのがかなりお好きらしく、飲食店のお話も楽しい。
料理も接客もお店の設計も経営も全部自分でしちゃうってすごいよな～。
揚げ銀杏
白子
ふぐと松葉ガレイのお造り
ぶりの照り焼き おろしポン酢乗せ
アジフライ
ザーサイ・ガリ
カスゴダイ
イサキ
牡蠣
カワハギ
ミル貝(だったかな？)
イワシ
クエ
トロ
ヅケ
ウニ
イカ
2番出汁のお味噌汁
アナゴ巻
玉 2種
追加
コハダ