Hidakaya
(日高屋)
日高屋_旗の台店＠旗の台 - 細く長くもいいけれど・・・！！
東京都品川区旗の台２−７−６
天津麺¥５５０−【税込】
「天津麺」は8月の価格改定で550円になっていた。とは言え、ふっくら玉子焼きが載った天津麺のコストパフォーマンスは高い。玉子焼きから滲み出た脂の旨味がスープを昇華させ、中華そばベースの一杯とは思えないクオリティ。期間限定となっているが、いつまでも提供を続けて欲しいものだ。
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東京都品川区旗の台２−７−６
野菜たっぷりタンメン¥５５０−【税込】
日高屋の「野菜たっぷりタンメン」は、8月に30円値上がりして550円となったが「味噌ラーメン」の570円との価格差は変わっていない。麺が同じで、野菜のボリュームはタンメンのほうが多いのに20円安いのは、それだけ味噌スープにコストがかかっているのかも知れない。キャベツがたっぷり加わり、ニンジンも千切りから短冊切りになって、もやしとニラが入っているタンメンのトッピング。胡椒と辣油で味変を愉しみながら食べ進める「タンメン」のほうがお得な気がするのは私だけだろうか？
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味噌ラーメン¥５７０−【税込】
日高屋は8月26日に390円の「中華そば」を除く各メニューを値上げした。「味噌ラーメン」も30円値上がりして570円となっている。昔食べた時に、味噌の味が前に出ていてコクや旨味をあまり感じられなかった印象があり、久しく注文していなかった。しかし、新しいメニューに掲載された野菜がたっぷりの写真に惹かれ、久しぶりに食べてみれば、コクがあってクリーミーなスープに中太の平打ち麺が相性抜群。トッピングも、もやし、ニラ、ニンジン、細かく切られた豚肉などで、程よく炒められてスープとのバランスも良い。いつの間にか、本格派の味噌ラーメンに進化しているではないか。
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中華そば¥３９０−【税込】
8月26日に予定される値上げの対象外となった「中華そば」。魚介がほんのり香る醤油スープに縮れた細麺の組み合わせ。トッピングは小さなチャーシュー3枚と、焼き海苔1枚にメンマで、真ん中に薬味の小口切りのネギが載っている。ボリュームも多からず少なからずで、軽い昼食には丁度良い。いつまでも390円であることを願うばかりである。
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黒酢しょうゆ冷し麺¥５５０−【税込】
毎年、夏になると登場する「黒酢しょうゆ冷し麺」が今年も期間限定で発売中。麺と具材が別皿で提供されるので、ハム、きゅうり、錦糸卵、紅生姜、ワカメの5種類を自分の好みでトッピング。りんご酢と黒酢を使ったタレは、さわやかな酸味でクセが無くて食べ易い。日高屋の冷やし麺は侮れないのである。
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半チャーハン¥２７０−、半ラーメン¥２００−【税込】
日高屋の炒飯は旨い。パラパラしているのに絶妙なしっとり感があり、程よく醤油が香る特性ダレの味付けも抜群。そんな炒飯のベストパートナーが中華そば。シンプルだが旨味のある醤油スープに、極細縮れ麺の組み合わせは定番の味わい。チャーシューとメンマと焼き海苔のトッピングも効いている。しかし、どちらもフルサイズはしっかりボリュームがあるので、両方愉しむには、ハーフアンドハーフがベストチョイス。定番の二品をしっかり堪能して丁度良いボリュームとなる組み合わせに大満足。
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五目あんかけラーメン¥６３０−【税込】
日高屋の「五目あんかけラーメン」の具は小海老、細かく切った豚肉、刻んだ紅白かまぼこにうずら玉子。脇を固める野菜は、白菜・キャベツ・ニンジン・タマネギ・ブロッコリー。これらの具材がレトルトかと思うほどブレの無い美味しい餡を纏っている。コクのある醤油スープに中太麺の組み合わせ。餡が溶けてもスープがドロッとならず平打ち麺に程よく絡みつく。熱々の豊富な具材にもかかわらず、暑い夏でもさっぱりとした餡の味わいに後押しされて箸が止まる事無く食べ終えた。
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汁なしラーメン（油そば）¥５７０−
「汁なしラーメン」は麺にチャーシュー、メンマ、すりごま、青ネギがトッピングされたシンプルな油そば。温泉玉子が別皿で付いている。まず、そのままよく混ぜて食べ進め、暫くして胡椒とお酢を加えて味変を楽しみ、最後は温泉玉子を加えてクリーミーで滋味深い味わいを堪能。
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天津飯¥５３０−【税込】
昨年7月から期間限定メニューとして登場した天津飯。ふわふわの玉子には、カニカマと肉そぼろと薬味のネギが散りばめられている。餡はしっとりした甘味にさわやかな酸味が効いた特製甘酢餡。穀物酢と黒酢に柑橘類の果汁をあわせ、隠し味に果肉を加えているそうだ。コクと深みのある餡が玉子と白いご飯をしっかりと繋いで、バランスの良い「天津飯」となっている。個人的には、「天津麺」に載っている塩餡を使った「天津飯」を味わってみたいと思うのは、我が儘なのかも知れない。
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とんこつラーメン¥４５０−【税込】
日高屋の「中華そば」は一杯390円と価格破壊の最先鋒だが、それに次ぐ「とんこつラーメン」も450円でかなり魅力的である。ここ最近の値上げラッシュが続く状況にあって、日高屋がいつまで持ちこたえてくれるのか、固唾を飲んで見守るしか無い。コクが決め手のクリーミーなとんこつスープと、喉越しの良いストレート麺をたっぷり堪能して大満足。
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ネギ中華そば¥５１０−【税込】
日高屋でメニューを捲っていると「ネギ中華そば」を発見。ネギの食感を想像すると、口中に唾液が溢れ出す。運ばれてきたトレーには、普通の「中華そば」と「細切りネギ」の小皿が載っている。自分で好きなようにトッピングするシステムのようだ。白ゴマを振ったピリ辛の白髪ネギを少しずつ丼に投入し、麺と一緒に口に運べばシャキシャキで刺激的な味が楽しめる。新しい発見に出会えた昼食であった。
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天津麺¥５３０−【税込】
「日高屋」の期間限定メニュー「天津麺」は、前身である「来来軒」の創業当時の味を再現したものだそうだ。「中華そば」の麺とスープの表面を覆うように玉子焼きが浮かび、その真ん中にカニカマが載っている。箸で玉子焼きを切り取って口に含めば、ふわりと柔らかく、優しい玉子の味わいが愉しめる。スープに玉子の旨味が溶け出して、いつものスープが格段に深みを増して、細い縮れ麺にしっかり絡んで抜群の味わい。プレーンな玉子焼きには豚肉のそぼろと小口切りのネギが散らされて、程よい風味のアクセント。インパクトある一杯で、最後まで飽きることなく食べ終えた。
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日高屋_旗の台店＠旗の台
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野菜たっぷりタンメン¥５２０−
花冷えの今日、昼食は日高屋の「野菜たっぷりタンメン」。入店したのが11時45分だったので、空席がありすんなりと席へ案内されて即オーダー。その後続々と客が来店し、あっと言う間に二階まで満席。暫くしてタンメンが登場。キャベツ、モヤシ、ニラ、ニンジン等の野菜たっぷりに豚肉少々に、シコシコの平打ち麺と野菜の旨味が溢れる熱々スープのコンビネーションは抜群。胡椒とラー油で好みの味に調整し、一気に食べ終え大満足。この一杯がワンコインちょっとで食べられるのは嬉しい限りである。
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日高屋_旗の台店＠旗の台
東京都品川区旗の台２−７−６
中華そば¥３９０−
野菜たっぷりの「タンメン」が人気の日高屋で「中華そば」を注文。魚介がほのかに香る動物系スープと細い縮れ麺の組み合わせ。トッピングはメンマとチャーシューに焼き海苔が1枚で薬味は小口切りのネギ。見た目はシンプルだが、旨味の濃いスープが歯ごたえのある麺に程良く絡み、バランスの良いラーメンが390円とリーズナブル。130円プラスの「野菜たっぷりタンメン」はボリューム満点で少し太めの平打ち麺のしっかりした食感が魅力的。更に110円加えると醤油スープに五目あんかけが溶けて平打ち麺にしっとり絡み、豊富な具材で熱々の豪華な一杯。毎回、選ぶのが悩ましい。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Hidakaya
|
|---|---|
| 장르 | 라멘、중화 요리、식당 |
|
03-3781-1006 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都品川区旗の台2-7-6 |
| 교통수단 |
東急大井町線/池上線旗の台駅東口より徒歩1～2分 하타노다이 역에서 177 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX、JCB） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
38 Seats （ １階：カウンター１２席、テーブル８席(２人用×４卓)、２階：テーブル１８席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
흡연/금연석 분리 10時30分～17時まで全面禁煙 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 드레스코드 |
カジュアル。 |
| 홈페이지 |
東京都品川区旗の台２−７−６
キリン一番搾り(生)ジョッキ¥３２０−、やきとり(ネギ和え)¥２００−、餃子¥２５０−、ホッピーセット¥４２０−、ホッピー中 【税込】
一仕事終えて軽く喉を潤すために日高屋へ。とりあえず、キリン一番搾りの生とやきとりのネギ和え。食道の洗浄を無事に終えて、餃子とホッピーを追加注文。中のおかわりを注文すると、プラスチックの白いカップで焼酎が登場。初めて日高屋でホッピーを飲んだが、中の提供方法はなかなかお茶目である。