Kushiyaki Shinobu
(串焼 しのぶ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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戸越銀座駅近くの路地奥で発見！白レバを始め美味い焼き鳥がリーズナブルに味わえる…
2018年1月8日、友人と2名で初訪問。
武蔵小山の焼き鳥懸案店が三度目の正直が、まさかの貸し切り！
その後二軒にもフラれ、焼き鳥難民になって放浪の旅へ(涙)
戸越銀座まで行くことにして、駅の手前の路地の入口でこちらの立て看板を見つけました。
細い路地を抜けると、真っ赤な味のある提灯が並ぶお店がありました。
店内はコの字カウンターがあり真ん中が焼き場で、その奥が厨房になっています。
かなり年季がありそうでしたが、お聞きすると間もなく開店1周年とのこと。
個人店です。
頂いたお料理は、
串コース
『10本コース』(1450円)
・白レバー串…塩味で、焼き加減も絶妙です。
こういうコースに白レバーが入っているのにびっくり。
エライ！
・つくね…手作りの感があって、ジューシーで美味い。
・とりもも…たれはさっぱり目。
何本でもイケそう。
・砂肝…歯応えが楽しい。
・手羽先…ボリューミーです。
・ボンジリ…小ぶりながら、ひと口噛むと脂が湧き出します。
・ハツ…焼きが上手く、歯応えと旨味がベスト。
・ネギ包み…ネギが甘い！
これは気に入りました。
・豚カシラ…これも歯応えと旨味が素晴らしい。
・しし唐辛子…コースの〆にぴったり。
花鰹が良い感じです。
『ささみワサビ』(200円)…どうしてもささみが頂きたくて追加しました。
焼き加減が、レア気味で絶妙です。
『白レバタタキ』(500円)…白レバーのタタキがこのお値段は凄い！
胡麻油とネギの風味。
しかし、普通白レバはプレミアムものですが、これだけふんだんに取り扱っているお店は初めてです。
『糠漬けきゅうり』(380円)…漬かり具合が丁度良く、懐かしい。
頂いた飲み物は、
『生レモンサワー』(480円)×2
『男山(純米酒)北海道』(600円)
『角ハイボール』(500円)
偶然飛び込んだお店でしたが、久しぶりの“いい店みっけ！”です。
2階は、20名入れるそうなので小宴会にも使えそう。
開店されてまだ1年ですが、焼き方の店長さんは、この道20年だそうで、非常に丁寧な仕事ぶりに感心しました。
ちなみに店名は、イケメン店長さんのお名前です。
また寄らせて頂きます。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kushiyaki Shinobu
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
03-6421-5199 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都品川区平塚2-16-13 |
| 교통수단 |
東急池上線戸越銀座駅徒歩1分 도고시긴자 역에서 26 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ カウンター10席、テーブル20席、他立飲み席在り） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,칵테일 있음,엄선된 소주 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 오픈일 |
2017.1.11 |
2020年5月21日、ひとりで久しぶりの訪問。
こちらのお店、戸越銀座駅の脇の狭い路地を入った先にあるので、あまり知られていませんが、焼き鳥のクオリティは、戸越銀座でもトップグラスです。
1階席はコの字カウンターで、焼き鳥屋さんを絵に描いたような風情があります。
今回のコロナ騒動で、4月は大変だったと話すイケメンマスター。
見ていると次から次へと、テイクアウトの注文は飛び込んで来るようですが、カウンター席には実際自分を含めて客は3名です。
頂いたのは、
一品料理から、
『白レバタタキ』(500円)…こちらは、串焼のコースにまで、白レバが入っているのは凄いです。
このタタキも、軽く炙ってある鶏の白レバが、ニンニクの利いたねぎ塩にまみれて美味いです。
串焼から、
『ねぎま』(150円)…たれで頂きましたが、ネギの香ばしさと甘味が絶妙です。
『とりもも』(150円)…ジューシーで。これぞ焼き鳥！という感じです。
『皮』(130円)…脂たっぷりで美味しい。
『ボンジリ』(130円)…希少部位ぼんじりですが、このお値段はエライ！
『うずら串』(180円)…安定の一品。
『ささみワサビ』(200円)…ささみの火入れが絶妙です。
ほとんど、とりわさに近く、美味い。
『だんピー』(250円)…テレ東のドラマ『孤独のグルメ』シーズン1の第一話で、紹介されて以来、すっかりお馴染みの生のピーマンにつくねを乗せて頂く逸品。
こちらのは、マヨ付なので、つくねをたれ焼きにしてもらうと、もう堪りません。
頂いた飲み物は、
『生レモンサワー』(480円)
『ホッピー白セット』(430円)
『中』(250円)
※表示価格は、すべて税
【ここが凄い！】
焼き鳥がとにかく美味い。
【だったら良いな…】
特になし。
こちらは、目黒の鳥しきさんや武蔵小山の酉玄さんなどとは違った、焼き鳥の原点、安くて美味い庶民的なお店です。
武蔵小山の某立ち食い焼き鳥が、1本170円するのに対して、130円～というのは良心的です。
白レバが常備されているのも凄いです。
食べログのポイントは、低すぎですね。
またお邪魔します。
ごちそうさまでした