공식 정보
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Maille
(マイユ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 일요일
再訪しました。繊細で優しい味の料理。
初めて伺ったのは10日ほど前のことです。気に入ったので家内と再訪しました。
前回は平日でしたが今回は土曜日。グループのお客さんもいて店内は大変な賑わいでした。
メニューは前回とは異なっていました。料理の一部は毎週入れ替わるそうです。気に入ったものをアラカルトで頂きました。
アミューズはガルビュール。白インゲン豆を中心にした肉と野菜の煮込みです。家内はフランス風の筑前煮と評していました。
気仙沼カジキスモーク アボカド タルタル。浅く燻したカジキは生に近い状態でした。繊細な味付けで、フェンネルがほんの少し香ります。
広島産カキ、ホタテ ブルゴーニュバター。素材の味を邪魔しない程度のバターの風味。絶妙なバランスです。自家製パンと一緒に楽しみました。
オーストラリア産 仔羊ロースト。想像していたのとは異なり、骨は付いていませんでした。付け合せはラタトゥーユとマッシュポテト。バルサミコと思われるソースとの相性がいいです。
パスタはスパゲッティ。ソースは甘海老ビスク、レモン、しらす、バター。ビスク自体はかなり濃厚な味ですが、レモンを絞ると爽やかです。
料理に合わせて、ワインはブルゴーニュのスパークリングとロワールの白をグラスで頂きました。
今回も前回と同様の印象を持ちました。どれも繊細で優しい味の料理です。家内もとても満足していました。
ビストロというイメージからは想像できないくらい繊細な料理
家の近くのお店で飲むことは基本的にはないのですが今夜は例外です。旗の台で評判のビストロに伺いました。
お店に入って気がついたのは清潔感の高さ。女性ひとりでも入りやすそうです。
そして面白いのはお店の名前。ディジョンマスタードみたいだと思っていたので、聞いてみたらシェフの愛犬の名前だそうです。毛の色がマスタードに似ているとか。
お料理はアラカルト。相談しながら選びました。色々食べたかったので、多くの料理にハーフポーションが用意されていて助かりました。
先にまとめるとビストロというイメージからは想像できないくらい繊細な料理です。その印象はアミューズからチーズまで一貫していました。
アミューズは鱈のコロッケ。ソースはトマトとジャガイモベース。アミューズとは思えないほど質が高くて驚きました。自家製のパンを頂いてソースはしっかり平らげました。
ブルーチーズムース生ハムサラダ。ゴルゴンゾーラを中心にしたブルーチーズのムースは自家製です。繊細な味とふんわりした食感が秀逸。そしてサラダの野菜にもこだわりを感じました。
パテ ド カンパーニュ。きめ細かい造りですが味わいは深いです。粒マスタードで。付け合せのキャロットラペはあっさりした味付けでパテを邪魔しないように配慮されているように感じました。
北海道鹿フィレの赤ワインソース。焼き方はミディアム。黒胡椒とトリュフが香ります。付け合せの焼いた野菜の味が濃厚で北海道らしいです。
お腹が一杯になったのでパスタは諦めて、最後にチーズを頂きました。シェーブル、タレッジオなどを軽く焼いたバゲットに載せて頂きました。
料理のお供はもちろんワイン。自然派にこだわっているようです。グラスでもフランス、イタリアを中心に10種類以上が用意されています。料理に合うものを勧めてもらい、ハーフで頂きました。ラングドック、ロワール、プーリア、フランスネゴシアンと４種類を飲みました。どれも初めてのワインで楽しかったです。
こんなお店が家の近くにあって感激です。開店から６年とのこと。もっと早く来れば良かったな。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Maille（Maille）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、이탈리안、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
03-6421-6722 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
アレルギー等、あれば事前にご連絡ください。 |
| 주소 |
東京都品川区旗の台2-6-10 エルプラド 1F |
| 교통수단 |
오이마치선 이케가미선 기노다이역 도보 2분 오이마치선 에바라마치역 도보 6분 하타노다이 역에서 201 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 서비스료 / 차치 |
550円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ 카운터 6석 테이블 20석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 외부 흡연 공간 이용 가능 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
자녀 동반으로의 입점은 죄송합니다만 거절하고 있습니다. 미리 양해 바랍니다. |
| 드레스코드 |
없음 |
| 오픈일 |
2017.6.11 |
| 가게 홍보 |
자연파 와인과 프랑스의 시골 요리로 환대 * 말보다 먼저 "웃음"이 흘러넘치는 맛을
자연파 와인과 프랑스의 시골 요리로 여러분을 대접 * 먹은 순간, 말보다 먼저 “웃음”이 흘러넘치는 맛을 전달하기 위해, 앞으로도 정진해 갈 것입니다. |
오랜만에 방문했습니다. 오늘 밤은 4명으로 축하의 저녁입니다. 글래스에서 와인을 즐길 수 있는 일품요리로 요리를 즐겼습니다. 요리는 모두 섬세하고 매우 맛있습니다. 느낌에 남은 요리를 몇 개 든다. 토와다 와규 타르타르. 유케풍으로 조금 단맛이 있는 양념이었습니다. 와인이 진행됩니다. 홋카이도 가다랑어 고기 메시 소포 구이 레드 와인 소스. 햄버거 풍의 사슴 고기는 망지의 부드러움이 두드러졌습니다. 이것이 오늘의 일품입니다. 올리브 레몬 멸치 파스타. 섬세하고 절묘한 균형의 맛이었습니다. 아와지 제면의 파스타는 독특한 쫄깃한 식감이 매력입니다. 서비스도 여전히 훌륭했습니다. 오늘밤도 대만족이었습니다. <요리> 어뮤즈 퍼티 드 캄파뉴 토와다 와규 고로케 르 <디저트> 클레임 브뤼레