Shokudou Nikkorogashi
(食堂 ニッコロガシ)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shokudou Nikkorogashi
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|---|---|
| 장르 | 라멘 |
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| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都品川区二葉1-7-11-101 |
| 교통수단 |
시모신메이 역에서 315 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 오픈일 |
2023.10.16 |
大井町の品川区役所の真ん前に10月16日にオープンしたばかりのらーめん店「食堂 ニッコロガシ」を訪問。このエリアは駅から少し遠いながら、いくつもの飲食店が集まっており、ちょっとしたランチスポットになっています。
店内はカウンター6席のみ。先客2名、後客5名といい感じ。厨房が割と広く、女性店主が一人で切り盛りしています。券売機はなく口頭注文。
醬油ラーメン 800円
大盛 100円
炊き込みごはん 200円
魚介出汁、無化調のラーメンは3種類。醬油、塩、辛味から醤油を選択。ラーメン800円は安いと思ったけど、メンマや味玉、海苔は別トッピングで各100円です。
ピピっとタイマーが鳴って麺を湯切りして出来上がり。
おー、チャーシューが2枚奢られ、青菜とネギの綺麗なラーメンです。早速スープを飲んでみると、鰹節の魚介出汁がストレートに来ます。かえしはやや薄めで半透明なスープ。特徴的なのは黒く浮いている焦がしネギ。これは鶏油で焦がしているのか、表面に浮く油とともに、味わいを印象付けています。少し甘味も感じるすっきり目のスープです。
麺は縮れた手打ち風の太麺で埼玉の豊華食品製。くにゅくにゅとした食感で小麦が甘くて美味しい。このすっきりスープは麺に負けちゃうかと思ったけど、スープは意外としっかり塩気が効いていて、縮れ具合がちょうど良い麺がスープを掬います。
チャーシューはホロホロのロース系でなかなか美味しい。今回はメンマを追加しませんでしたが、メンマの風味がスープを一層引き立てるかもしれません。
200円と安いので頼んだ炊き込みご飯。人気のようで、自分のオーダーで売り切れてしまい、後客3名が注文して「売り切れです」と言われていました。
味はしっかりの炊き込みご飯。ひじきやニンジン、チャーシューの味が沁みていてなかなか美味しい。最後だったせいか、少しぼそぼそになりそうでしたが、これは200円なら買いですね。
さっぱり系なので、スープも美味しくてたくさん飲めちゃいました。スープは鰹節もたくさん浮いていて、器の内側に張り付きます。これはこれで特徴なんだろうけど、あんまり美的じゃないから、スープを網で濾して注ぐだけで鰹節は取れて綺麗なスープになるでしょうね。ついでに真っ黒な焦がしネギも、ビジュアル的にはいまひとつなので、ネギ油も濾して入れたらどうかな。
透き通る茶褐色の醤油スープ、というだけでルックスがすごくよくなると思うけど。味はとても気に入りました。一段の進化が楽しみ。