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Tonkatsu Hibiki
(とんかつ ひびき)- 이전 리뷰 바로가기
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tonkatsu Hibiki
|
|---|---|
| 장르 | 돈까스、이자카야、식당 |
| 예약・문의하기 |
03-6873-2355 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※ご来店予約は、電話のみ平日限定で承っております。当日の予約をいただいた時点で在庫状況はお伝えできますが、ご来店時にはご希望の商品が売り切れている場合もございます。予めご了承ください。 |
| 주소 |
東京都世田谷区深沢5-1-8 ハマックスビル 2F |
| 교통수단 |
도큐 오이마치선 등도력역에서 도보 15분 <통상시 영업시간> 11:30～15:00（14:30L.O） 받겠습니다. 도도로키 역에서 1,106 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
35 Seats （ 카운터 7석, 테이블 28석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 개인실은 없지만 커튼으로 나눌 수 있는 반개인실이 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능,배달 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2018.8.8 |
| 가게 홍보 |
등등 힘의 은신처 돈까스 가게에서, 종목 돼지 사용의 극상의 [흰 돈까스]를. 테이크 아웃도 OK! ️
감염 대책을 철저히 영업중 T포인트 이용 가능 점포✨ 극상의 돈까스 에는 3개의 조건이. ①돼지고기 : 단맛과 맛이 강한 종목 돼지 "숲 SPF"를 사용 ② 빵가루 : 돈까스에 최적의 큰 곡물 빵가루 사용 ③ 조리법 : 저온에서 천천히 불을 통과하여 맛을 가두고 육즙에! 놀라울 정도로 삭삭의 옷과, 토로 하는 부드러움의 【흰 돈까스】는 「소금」과 궁합 발군 |
等々力駅から深沢方面に10分くらい
住宅地を歩いたところにあります「ひびき」さん。
かの“白いとんかつ”の発祥？店です。
渋谷の支店「げんかつ」は割と有名だけど
本店ってこんなところにあるのね。
マジで意外すぎてびっくりする住宅地。
GW期間中のせいか、
人員不足で客席を減らして対応中とのこと。
潔くていいですね。じっくりと待ちましょう。
注文は
・上ロース定食 ¥2500
ご飯とキャベツは1回だけおかわり無料。
卓上にはソースや塩が盛りだくさん。
個人的なおすすめは
・ヒマラヤ岩塩
・わさび醤油
かなー。
壁の張り紙に食べ方が書いていますが、
・ごま油+塩
は正直イマイチでした。
カラシは小袋で新鮮なんだけど
いちいち開けてくのが面倒くさい。
レモンはありません。
本当に人手が足りてないのね。
3組ずつ捌いてる感じ。
それでも1つ1つ丁寧に作ってるのを感じます。
そんなこんなで上ロースが到着！
いい見た目ですねー。本当に真っ白な衣。
キレイな揚げ目です。
さて、いただきます！
まず豚汁が美味すぎてびっくり。
これはお代わり出来ないんですか？笑
私はベジファーストなんてほっといて
真ん中のお肉からいただきます！
ヒマラヤで、、うっまww
なるほど…
白い衣はサクサクではなくフカフカなのね。
面白い食感。
とんかつって「蒸し料理」なのね。
衣でお肉を閉じ込めて火を通し
じっくりと旨みを凝縮させた料理なんだな。
美味いなー。
次は醤油とわさびでいただいてみましょう。
これも美味しい。
上品なとんかつで肉の旨みも豊かなので
牛かつのような食べ方も合いますね。
「ニンニク味噌ソース」なるものがあるのですが
これはキャベツの方が合うかなー。
普通にソースはないの？と思いました？
ありますが「普通」じゃない。
薄くてトロッとした半透明の茶色いソースが。
フルーツ感が強くてさっぱりとした味です。
これなら塩の方がガツンと塩味があって好きかな。
美味しかった。
急いでるお客さんには向かないけど
のんびりとした休日ランチには最高でした。
ご馳走様でした。