Kusamura
(草むら)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kusamura
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|---|---|
| 장르 | 라멘、교자 |
|
03-3323-9360 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都杉並区大宮1-1-1 |
| 교통수단 |
井の頭線永福町駅、または東京メトロ方南町 下車 徒歩約10分 에이후쿠초 역에서 833 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
11 Seats （ カウンター7席 横並びのテーブル席4席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近くにコインパーキング有り |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
2023年8月
日曜日、この日も茹だるような暑さ…
しかしそんな暑さにも負けずにラーメン活動を開始まっせ。
んで、このクソ暑い中、何処に行ったのかというと、、、
何を隠そう、今回は「大勝軒系」のお店。。。
…と、この流れからこう綴れば「もりそば」と思う方が大半になるんじゃないでしょうか。
ただ、答えは、ノン、ノン。同じ大勝軒とはいっても今回は「永福町系」のお店を2軒ほど回って来ましたぜ。
「草むら」
創業は1950年。「永福町大勝軒」の初代店主 故草村賢治氏の実兄が始めたお店になりますな。
もちろん、都内を代表するチョー老舗。
…ですが、お恥ずかしながらも私、今回が初訪になるんですよね。
その理由は、駅から遠いとか昼のみ営業になっちゃったとか色々あるんですが…
とはいえ、こういったお店をずっと後回しにしているのもラヲタとして、やはりマズいかなと。
てことで、ようやっとお伺いする決心がついたこの日、開店の30分前からお店入口横でスタンバイ。
もちろん⁈並びもなく、あっさりポールをゲットン！
…するも店頭付近は思いっきり日向ゾーン。。で、コレがまぁ〜暑いこと、暑いこと。
なので並んでる際には必ずマメな水分補給と、出来れば日傘なんかもあった方が良いかもね。
ワンタンメン 850円
チャーハン 650円
先ずラーメンの具材は、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ナルト、ネギ、海苔のラインナップ。
恐らくワンタンは滑らかな皮の質感を楽しむタイプになるのでしょう。
だから餡は気持ち程度。ただ、この餡が滑らか口当たりのワンタンの皮に対して、ちょっとしたアクセントになっとるんですな。
また肩ロースのチャーシューも、薄いながらもしっとりとした肉感を楽しめましたぞい。
そしてスープは、鶏豚の動物系に煮干や香味野菜などをブレンドした清湯ってとこでしょうかね。
とはいえ、駅前の本家に比べると思ったよりもニボ感は控えめ。
代わりにカエシの醤油がビシッと効いてるんですな。
で、そのカエシの醤油感を動物系の旨味やラードのコクなどでさらにビルドアップしてるって感じになるかな。
一方、麺の方はメイドイン草村商店製の中細ちぢれ麺。
ちょっとヤワ目の茹で上がりになっていたため、硬めコールをしとけば良かったかなと。
また女将さんが担当していたチャーハンは、どちらかと言うとしっとりとした口当たり。
味付けも塩ベースであっさり…素朴な味わいになっとりましたよ。
総じて、永福町系にも関わらず、丸長よりの町中華然とした雰囲気のお店になりますかな。
だから昭和世代の私には妙〜な居心地の良さもあったりして……コレは家の近くにあったら定期的に通うだろうなと。
ごちそうさまでした！