공식 정보
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Shisen Ryouri Shokusai
(四川料理 蜀彩)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shisen Ryouri Shokusai（Shisen Ryouri Shokusai）
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、사천 요리、탄탄면 |
| 예약・문의하기 |
03-3425-1668 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都世田谷区経堂1-12-10 松原ビル2F |
| 교통수단 |
오다큐선 경당역에서 도보 2분(농대 거리) 교도 역에서 125 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats （ 테이블 14석, 다다미 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 ※인근에 코인 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,좌식 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2011.10.7 |
| 비고 |
점심 시간 예약은 개장 시간의 11시 30분에만 가능합니다. 카드의 이용은 5000엔 이상의 회계만이 됩니다. 잘 부탁드립니다. |
| 가게 홍보 |
본고장 「사천성」의 향신료를 사용한, 깊은 향기, 고집의 요리
1년에 한 번은 중국 사천성을 방문해, 향신료 다수의 다른 사천 산초 고추 건물을 매입 요리에 짜넣는 것으로, 보다 본격적이고 즐거운 가게가 될 수 있도록 노력하고 있습니다. 직접 매입한 10종류 이상의 향신료를 구사하여 만드는 수제 라유를 사용한 요리는 단지 매운 뿐만 아니라 깊은 향기를 담고 있습니다. 일본에서 친숙한 새우 칠리와 마파 두부, 탄탄면 등 |
経堂の「四川料理 蜀彩」は本格的な四川料理が気軽に楽しめる店のひとつ。小田急線の経堂駅から農大通り商店街をゆっくり歩いて2分ほどとアクセスのいい場所にあります。
まずはビールで乾杯してから「よだれ鶏」をいただきます。見た目はかなり辛そうですが、辛さよりもコクのある感じ。柔らかい蒸し鶏の身が美味しくて、胡麻の風味やピーナッツの食感もいいんです。他のお客さんをみていても、だいたい最初にオーダーしているので必食メニューでしょう。
「麻婆豆腐」も絶品。こちらも山椒がしっかり効いてはいますが、ただ辛いだけでなく奥にあるまろやかさも楽しめます。ビールとの相性の良さはもちろん、これは白飯が欲しくなってしまいますね。白飯をオーダーもできますが、〆に炒飯と決めていたのでここは我慢です。
定番だけでなくこの時期ならでのメニューも。まずは「上海蟹」でしょう。メスとオスと両方食べられるとのことで「メスオス食べ比べセット ￥5,600」をいただきました。大きな上海蟹はしっかりと蒸してあって柔らかい身が特徴的。特にメスは濃厚な味噌がたっぷり。これは思わず笑顔が溢れます。紹興酒漬けにしたものもあるので、好きな方にはそちらもオススメです。
冬のメニューとしては「紋甲イカと季節野菜の塩味炒め ￥1,600」も絶品。柔らかい食感のイカは素材のもつ甘みと塩味の合わせが素晴らしい。辛いメニューが四川料理ではありますが、箸休めというにはおこがましい程の主役級の味わいです。
箸休め的なものとしては「四川風すましスープ ￥500」がありました。豚すね肉や鴨、干し貝柱、金華ハムなどから取ったスープで、四川では定番なのだそう。とてもシンプルな見た目ですが、深く優しい味わいで体中に染み渡りますね。
「小籠包」を挟んでそろそろお腹もいっぱいに。〆はもちろん炒飯でしょう。ということで「黒炒飯 ￥1,000」をオーダーです。中国醤油で炒めた炒飯はパラパラとした米にこの醤油の味わいがよく合います。レタスの食感が適度に残っていて、これが良いアクセントになっています。見た目よりもずっとあっさりとしていて〆にもお腹に優しいです。
ドリンクはビールや紹興酒、サワーにスパークリングワインなど一通り揃っていました。「青島ビールプレミアムゴールドラベル ￥800」があるのでこれをずっと飲んでました。最後には豊富に揃う中国茶も。「ぴいたんぴゃおしゅえ ￥660」をいただきました。香りはジャスミン茶で味わいは緑茶風という不思議な感じ。優しい味わいで〆にゆっくりと頂けました。
スタッフの方の対応もとても良く、居心地の良い店でした。今度は暑い夏に汗をかきながら夏の食材を楽しみたいですね。