Saketo Gyarari Haruhi
(さけとギャラリー 晴陽)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 화요일
おいしいワインと一期一会
目利きと仕入れ力がハンパない店長のお店。日本酒を中心とした熱燗がメインとみせかけ、実はワインもおいしいのが揃っている。店長は前にイタリアンのお店にずっと働かれていたとか。
マスカルポーネを日本酒といただいて、おすすめワインをお願いすると、BRESSANというワインを出してもらえた。私はワインは不勉強だが、隣の席の常連様がときめかれて「私も！」というので、珍しいものなのだろう。滅多に手に入らないワインをおいしくいただけました。もう生きてるうちには飲めないかもしれない。ワインはそういうところも面白いですね。
気がつけばまた来ている
恐ろしい店である。飲んだ後にもう少しお腹に入れたいが、ラーメンはきつい…という時に、たくさんの日本酒があるこちらについ引き寄せられる。行ったら行ったで、いろいろなところから取寄せたつまみや、レアなワインもある。
この日はお腹は膨れていたので、マスカルポーネいちぢく和えを熱燗で溶かしながら、というのをデザートにしようと来店した。そしたらいいワインがあるという。SONATINEというフランスワイン。私は濃いめの赤ワインが好みなのだが、これがまたドンピシャ。もちろんマスカルポーネに合う。こんなに好みに合うワインは何年振りかな。ついついおかわりしてしまいました。だってここで飲む赤ワイン、次に同じものを飲めるかわからないんだもの。
〆に熱燗いただきました。臭いのを、とリクエストしたらシンカメというお酒を出してくれました。これまたワインと違ってパンチがあってよかった。ごちそう様でした。
日本各地とイタリアを旅行した気分を味わえる優しい空間
コロナ禍にオープンして早2年。前を通りかかるといつも常連さんらしきお客さんでいっぱいで、なかなか一見さんとしては入りづらかった。入ってみると、まずお通しで1,100円かかるとのこと。お通し＋肴一品＋鹿肉3種のセットだと3,800円です、と。1,100円がマストでかかるので、なかなか敷居の高い設定だなと思いつつ、逆に自信の表れかもしれないと捉えてみる。また、鹿肉3種は単品だと2,800円するので、ものは試しとセットで頼んでみた。
気さくな店主と話していると、以前は松濤（渋谷近くの高級住宅街）のイタリアンで修行されていたそう。お通しもどこかイタリアンの前菜的な発想。舞茸とほうれん草のお浸さず、豆腐、モツァレラチーズの酒粕漬（燗酒に合うというのでおちょこ付）、あぶらげの明太マヨ炙り。店主の目利きであちこちから一級品の食材や加工品を仕入れ、かつそれを自分の手柄と決していばらず、「⚪︎⚪︎のパンは日本一おいしいので〜」などと紹介しながら提供する。メニューにも「⚪︎⚪︎の生ハム」などと書いてある。できた料理は独創的で、和洋折衷。お酒も日本酒や焼酎をメインに、ワインも一級品を揃えてある。迷ったら店主に相談すると想定以上のおすすめを出してもらえる。
和食で売っているものの、イタリアン出身ということで、イタリア料理がどんなものが知りたく、ズッパ（スープ）を注文。3種の豆のスープというファジョーリは、もはやスープというよりパンにつけるペースト。パンともよく合う。
続けて鹿肉3種。モモ肉、ハンバーグ、ハツだ。どれもうまがハンバーグがベスト。ブルーベリージャムとよく合う。付け合わせのポテトも隙のないうまさ。
これが自分の料理だ！と100%自分の腕で勝負するお店は多いけれど、こちらは、おいしいもの（食材、パン、豆腐、酒など）を作るところはたくさんあって、そこから取り寄せてさらにおいしい組み合わせで提供する、というスタンス。人当たりのよい店主だからこそ、人が集まってきて、そこからおいしいものも集まってくるのかな、という印象でした。そんな店主だから、実は入ってみるととても優しい空間。
最後に、各所から一級品を仕入れるイタリアン出身の店主が、どんな和風出汁を取るのか興味が湧き、最後にみそ汁（400円）を注文。とびきりの味噌を仕入れていて、その味を殺さない程度のささやかな出汁の取り方でした。しじみが入っていて、いろんな酒を飲んだ後にも体に優しい。
気づけば、酒は福岡の酒粕焼酎からイタリアの秘蔵ワインまで、料理は和食からイタリアン、北海道バター、鹿肉など、日本各地やイタリアを感じるお店でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Saketo Gyarari Haruhi
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、일본술 |
| 예약・문의하기 |
070-3780-5483 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
予約電話対応時間→16～24時。 |
| 주소 |
東京都世田谷区経堂2-15-15 1F |
| 교통수단 |
小田急小田原線 経堂駅から徒歩2分 교도 역에서 195 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
11 Seats （ カウンター６席、テーブル5席） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 11명 (착석)、14명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
알레르기 표기 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 오픈일 |
2021.5.7 |
日本酒にするべきかワインにするべきか、それが問題だ。いずれにせよここのマスカルポーネいちぢくはデザートによい。口の中でお酒で溶かしながら流しこむのは最高である。
70時間煮込んだという鹿カレーつけきしめんもおいしくいただきました。かろうじて形を保っているゴボウは、口に入れた途端ほどけて溶けます。他にもいっぱい野菜が入ってて（溶けてて）、まるで薬膳スープ。