공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Quatre vingt douze（Quatre vingt douze）
|
|---|---|
| 장르 | 프렌치、비스트로 |
| 예약・문의하기 |
050-5592-4882 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
・アレルギー食材については詳しくご記入ください。 |
| 주소 |
東京都世田谷区船橋1-9-5 ラ・レジオン千歳船橋 2F |
| 교통수단 |
오다큐 오다와라선 치토세 후나바시 도보 1분 치토세후나바시 역에서 132 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 가능 QR코드 결제 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10％ |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
17 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 17명 (착석)、20명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능 작은 객실입니다. 2~3분을 추천하고 있습니다. 실료로서 5000엔 받을 수 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 그 외 테넌트, 거주자가 계시기 때문에 건물 부지내에서의 흡연은 삼가해 주십시오. |
| 주차장 |
불가 인근 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시) |
| 아이동반 |
앉아서 조용히 식사 할 수있는 어린이 |
| 드레스코드 |
극도의 경장은 삼가해 주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.11.2 |
| 전화번호 |
070-8513-3122 |
| 비고 |
2층의 점포입니다. 엘리베이터의 설치는 없고 계단만으로 되어 있습니다. |
千歳船橋へ移転後、初めての訪問です。
日曜日のお昼に伺いましたが、ディナーコースも予約することができるというお話だったので、ディナーの12,000円のコースをお願いしました。
アペリティフ
安納芋のとトリュフのフィンガーフード。上からチーズがかけられています。
口に運ぶとトリュフの香りが漂い、上品な甘じょっぱいお味に早速心を奪われました。
アミューズ
静岡県産サーモンのタルタルにノイリーとエシャロットにサワークリームを加えたソース？その上に特別にキャビアをのせていただきました。
元々魚が苦手だった私は、魚の中でも特に独特の匂いを感じることの多いサーモンはあまり好んで食べることはないですが、こちらはとても美味しかったです。パンにも合いそう、なんて思っていたところでパンが出てきました。
アントレ
①大分県産かぼすブリ、みかんのビネグレットソース、マイクロハーブ
爽やかなみかんのソースと肉厚で程よく脂がのったブリの組み合わせが美味しかったです。
➁ホタテとキノコ、温度卵にマッシュルームの泡
スープのようになっていて、お味が美味しいのはもちろんですが、ホタテやキノコの食感も絶妙で、火入れの技術なのかなぁなんて思いつつ頂きました。
➂フォアグラ、チェリーとビーツのソース、ホワイトビーツのピューレ
フォアグラはこちらの定番というイメージですが、ソースが毎回違って楽しみです。今回のほんのり甘いソースも美味しくいただきました。パンにつけても美味しいソースでした。
ポワソン
スズキのポワレ。ヴァンジョーヌという黄色いワインのソースに人参のピューレ。
なんだかスパイスっぽさを感じました。スズキは身がプリッとしていて美味しかったです。
ヴィアンド
仔羊のお肉に4種類のハーブと仔羊の骨だったかな⁇で作ったソースと言っていたような⁇
15,000円のディナーコースは黒毛和牛です。好きなお肉の種類でコースを選べるというのも嬉しい。
デザート
かりんとリンゴのムースの上にかりんのソース、洋梨のコンポートなど。
かりんのソースに季節を感じます。洋梨のコンポートも含めて全部美味しかったです。
ミニャルディーズ
いちごとフランボワーズ（だったような??）のメレンゲ、サブレ、ハーブティー
移転前には、カウンターで頂いたことがなかったのですが、今回カウンター席をお願いしました。
作っている工程や香りを楽しむ素敵な体験ができました。
また、私は料理は得意ではないのであまりよく分かりませんが、夜の仕込みもされていて、とても丁寧な下処理をされるのだなぁと思いながら拝見しました。
ちなみに移転後のコース‥パワーアップした!?
はっきり覚えていませんが、コースの価格が少しだけ上がったような気もしますが、品数増えているような??
とにかく移転前より更に満足度が上がりました。
これからも通わせていただきたいと思います。