공식 정보
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점포명 |
Tsubaki
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장르 | 돈까스 |
예약・문의하기 |
03-3483-0450 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
※予約は大勢様より承ります。 |
주소 |
東京都世田谷区成城5-15-3 |
교통수단 |
成城学園前駅から、徒歩5分(0.4km)です。 세이조가쿠엔마에 역에서 394 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
30 Seats ( カウンター席、テーブル席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
가능 店舗前に3台、近くにコインパーキングあり |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
서비스 |
테이크아웃 가능 |
아이동반 |
어린이 가능
お子様の同伴可能です。ベビーカーを席近くに置けない場合も御座いますので、ご了承願います。 |
홈페이지 | |
비고 |
ベビーカーでの入店は出来ますが、空いている席によってはお子様はベビーカーより出てのご利用をお願いする場合が御座います。 |
가게 홍보 |
成城学園で60年以上営むとんかつ専門店です
昭和37年創業のとんかつ専門店です |
✔️あけび (ヒレカツ) ¥2400
✔️ご飯 (大盛り) ¥300
✔️赤だし (なめこ 豆腐) ¥360
✔️自家製ぬかづけ4種盛り ¥500
✔️ビール (中瓶) ¥700
久しぶりのとんかつは、自宅から歩いてすぐの『とんかつ百名店』にて。
百名店といっても、他所からわざわざやってくる客はさほど多くはなく、地元の常連客が大半。地域に根差した昔ながらのとんかつ屋である。
ここはガキの頃から馴染みの店だが、近年は年に一回行くか行かないかくらいの頻度。近所にある飲食店って意外と利用しないのよね。
閑静な住宅街に忽然と現れる端正な佇まい。
暖簾をくぐると正面にカウンター4席、左手にはゆったりと配置されたテーブル席が5つ。奥には個室もあって、子連れ客などに便利な座敷席となっている。カウンターの向こうには厨房があり、黙々と作業をするご主人の姿が見える。
メニュー構成は至ってシンプル。とんかつ、ご飯、赤だしを各3種の中から選び、自分で定食を作るスタイル。もちろんとんかつのみの注文も可能だ。
以前ならここに来れば迷うことなく「特選リブロースカツ」1択であったが、肉の脂身が少々キツくなってきたお年頃…。
というわけで、この日はヒレカツ(あけび)をオーダー。
すぐに自家製のソースと岩塩が用意される。そして待つこと暫し。高温の油でしっかりと揚げられたヒレカツが4P、こんもりと盛られたキャベツと共に運ばれてくる。
粗めのパン粉を纏った衣は厚めながらも軽やかな食感で、分厚いヒレ肉にピタッとくっ付いた丁寧な仕上がりだ。肉は驚くほどやわらかくキメの細かい歯触りが特徴で、噛むと肉汁がじゅわっと溢れ出す。
とんかつは塩で食べるのが好きだけど、このヒレ肉はクラシカルにソースでいただきたい。肉の旨さをよりいっそう引き立てる酸味と甘みが絶妙な自家製ソースをかけて頬張れば、至福の時である。
甘くてやわらかな千切りキャベツ、濃厚な赤だしも抜かりなし。欲を言えば、ご飯がもう少し硬めに炊かれてあると嬉しいな。
揚げ物なのに後味さっぱり。ツマが残した分まで平らげて腹パンなのに胃もたれ無しだ。
ちょっと前までは、とんかつの基本はロース。脂身こそ豚肉の醍醐味だなんて思っていたけれど、今はヒレ肉こそ正義。どうもごちそうさまでした。
(2024.4.5/3.65/406人)