Chuuka Soba Daidaiya
(中華そば 橙屋)- 가장 가까운 역：
- 종류：
- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Chuuka Soba Daidaiya
|
|---|---|
| 종류 | 라멘、쓰케멘 |
|
03-3484-8188 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都世田谷区千歳台5-7-7 第二千歳荘 1F |
| 교통수단 |
小田急小田原線【祖師ヶ谷大蔵駅】徒歩18分 소시가야오쿠라 역에서 1,355 미터 |
| 영업시간 | |
| 가격대（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
7 Seats （ カウンタ-のみ） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 ランチタイム禁煙 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 (없음) 近隣にコインパーキングあり。 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
どうも、さぴおです。
■いぶし銀のソリッド和風魚介ラーメン！
本日紹介するのは『中華そば 橙屋』さん。
こちらは祖師谷大蔵と千歳烏山の中間地点にあるお店。
やや駅から遠い立地となっております。
RDBの店舗情報によれば二子玉川の『いっせいラーメン』の出身とのこと。
平日お昼に訪問。
外待ち4人に接続。
並びがあるとは思っていなかったので驚きました。
並び中はスタッフからアナウンスはありません。
先客が出てきたら自身の判断で入店するといいでしょう。
■メニュー
中華そば 900円
橙そば 1100円
つけそば(激辛)1100円
口頭注文、後会計。
カウンターにて精算
＿＿＿＿＿
以前までは中華そば600円であったと思うと
近年の値上がり幅は大きいですね。
ランチは麺大盛り無料です。
注文時に『麺の量はどうします？』と特に無料などのアナウンスはありません。
ランチでは無料情報が以前のものなので24年3月現在も適用されるのか不安でしたが、会計は900円のままでした。
客層は男100%
店内の雰囲気的にも2000年代初頭あたりの
厳つめなラーメン感があるような印象。
男性スタッフのワンオペですが
店主さんはどこまでも和やかな接客。
声も出ているし愛想よく、配慮の声も出ていますね。
オペはややゆっくりめです。
⚫️実食
ドデカいチャーシューがドカンと載ってます。
写真で見るとベーコンのように薄切りな印象ですが、分厚いです。
スープはソリッドな魚介スープですね。
甘さのないシャープなタレ感なのが意外です。
節主体の魚介出汁で全体的に落ち着きのある味わいです。
ツヤのないいぶし銀な味わいに『これは渋いな…』という感想を抱きます。
新店ではお目にかかれぬチューニングですね。
麺は中太でうねりのあるもの。
ヌチとした歯切れが特徴的。
やや固茹で黄身で麺の存在感を感じます。
チャーシューは分厚いバラチャーシュー。
油脂はあるけど、出汁貢献後かな。
醤油ダレが染み込んでキュッとした後に
八角の風合いが仄かに香ります。
このラーメン唯一の甘さに降った味わいといっていいでしょう。
これはアクセントになってると想います。
さくっと完飲完食へ。
店主さんがニコニコとしながらも
暗めの厳つい店舗で男ばかりの客層。
こういう店、昔は多かったんだろうなぁ〜と懐かしい気持ちになりました。
いぶし銀な空間とラーメンを味わいたい方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
ごちそうさまでした。