じっくりと蕎麦前を楽しんで最後に蕎麦で〆る人向きの隠れ家的手打ちそば屋さん : Sugawara

JR中央線の阿佐ヶ谷駅から徒歩1分程の場所にある手打ちそば屋さんです。

駅から近いのですが、人通りの少ない通りに面しており、いわゆる隠れ家的なお店です。
間口が狭く、お店の外に大きな看板を出しているわけでもないので、
注意していないと気づかずに通り過ぎてしまう可能性があるので気をつけましょう。

私が注文したのは「オリジナルぶっかけ」（1380円）です。
お皿に盛られたそば上に鰹節、錦糸玉子、青ネギ、茗荷、大根おろし、西京味噌、
揚げ蕎麦米が載っていて、そこにざる汁をかけて混ぜて食べるものです。
「オリジナル」と謳っている割りには他のお店にもありそうなオーソドックスな内容な気がしますが、
料理自体はよくできていると思います。
鰹節は香りが良く効いているのですが、注文後に店内で削ったもののようです。
# 注文後に厨房の方から、電動削り器で鰹節を削るキュルキュルという音がしてました。
ただ、好みを言わせてもらうと、できれば西京味噌は焼いたもがよかったなぁと...

肝心の蕎麦ですが、去年食べたときと比べると香りが弱くなってしまったように感じました。
去年食べたときは「おっ！？」と思えるものがあったのですが、この日はそれ程感じませんでした。
それでも、蕎麦は丁寧に打たれており、喉越しの非常に良いものではありましたが。
# ちなみに去年は「天せいろ」を頂いたのですが、天ぷらもとても美味しかったですよ。

こちらのお店はお酒や肴、鴨料理、天ぷらなどが充実しているので、
私のように昼にちょっと蕎麦を食べようという人よりも、夜にじっくりと蕎麦前を楽しんで
最後に蕎麦で〆るという人の方の方が向いているような気がします。