공식 정보
이 음식점은 Tabelog의 점포 회원용 서비스에 등록되어 있습니다. 음식점의 영업 정보는 점포 관계자에 의해 공개되어 있습니다.
- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sumibi Daidokoro Torimaru（Sumibi Daidokoro Torimaru）
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、창작 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
050-5593-0950 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
【席のみ予約について】 |
| 주소 |
東京都杉並区阿佐谷南1-9-6 第七志村ビル １Ｆ |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 마루노우치선【미나미아사가야역】도보 5분 JR중앙선【아사가야역】도보 10분 미나미아사가야 역에서 274 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 테라스석에서는 애완동물 동반 가능. 카운터 있음.） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 점내 금연(외 테라스의 자리가 흡연소가 됩니다) |
| 주차장 |
불가 인근 유료 주차장 : 스기나미구 관공서 지하 주차장, 외 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한, 3시간 이상 음료 무제한 코스 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,애완동물 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
03-5306-0505 |
| 비고 |
JR 아사가야역에서 남쪽으로 도보 10분 이상. 지하철 마루노우치선 미나미아사가야역에서 도보 5분. 역에서 조금 떨어진 조용한 스즈란 거리에 위치해 있습니다. 비장숯으로 정성스럽게 구워낸 숯불 치킨야키와 제철 야채 등을 사용한 손요리를 매일 바꾸어 매월 제공합니다. 식재료 등 소재를 고집하고 있기 때문에 요리는 가능한 한 간단한 조리법 (숯불 구이, 찜, 튀김, 냉제, 디저트 등)을 수제로 제공하고 있습니다 |
2014年５月
不定期週末・祝日ＵＰの遠征シリーズ。（南阿佐ヶ谷編）
阿佐ヶ谷のディープな店に詳しいハラミ串さんの声がけで、幹事＋５人で宴会です。
二軒目は、丁寧な仕事の鶏料理などを出してくれる鶏丸です。
各自が好きな一杯を頼んで料理は幹事お任せでスタート。
爽やか系の日本酒とリクエストすると鳳凰美田を出してくれました。
◆地鶏ハムのサラダ（塩ドレッシング）
丁寧に作ってくれているサラダです。
結構腹が膨れていたので、２皿目以降に備えて野菜もハムも一口ずつにとどめましたが、肉料理のお供としてオススメです。
◆ささみの山葵梅しそ
これも上質なササミでした。
串の先の部分は火が通りすぎていましたが、根元近くはしっかりレアに仕上がっており、山葵によく合います。
◆豚バラ春巻
パリパリの皮の中に旨味十分の具が入っています。
具として入っているネギにシャリシャリ感が残っており、かなり面白い料理でした。
◆串×３種
せせりは焼きが上々で、ジューシーな仕上がりです。
つなぎ肝串は胸の下方の希少部位で少しずつのシェアでしたが、面白い食感ですし、酒に合います。
つくねは、鶏料理の店では絶対外せない料理ですが、歯ごたえ・味が両立した上質なものでした。
◆鶏丸水餃子
ここまでも丁寧な料理に満足していたのですが、この一皿（というか一杯）は味の深さが桁違いに思えます。
濃厚だけでなく複雑な味が完璧に組み合わされているスープは、極上のものでした。
もちろん餃子の仕上がりも上々で満足感はＭＡＸです。
どこまで仕込みに手間をかければ、これだけの凄い味になるのか、ただただ感動でした
これはオーダー必須です。
◆そうめん ｗ／辛味
特製スープにそうめんを入れた〆の一杯。
落ち着く味です。
が、ここで幹事からの提案。
「辛味を入れてみてください。しかも、たっぷり。面白いほど膨らみますよ。」と。
最初は恐る恐るちょい乗せから試したのですが、逆にベースの味が死んだニュアンス。
で、「どうせ死んだなら」と思い大量に辛味を投入してみたら驚きの美味さに変化します。
しかも死んだと思っていたベースのスープの旨味も復活。
これは面白いアレンジでした。
ということで、スープを筆頭に鶏の美味さを満喫した二軒目でした。
仕込みを徹底的に、しかも丁寧に行わないと、これだけの味は出ないと思います。
席が取れないのも納得の凄い店だと思います。
ぜひ機会を作ってお試しいただければと思います。
久しぶりの阿佐ヶ谷ナイトでしたが、今回は大満足でした。
幹事のハラミ串さんと参加者の皆さんに感謝します。
ありがとうございました。