공식 정보
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Yokonabe Japan
(横鍋JAPAN)- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Yokonabe Japan（Yokonabe Japan）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5571-3204 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都杉並区阿佐谷南3-37-11 スマイルホテル東京阿佐ヶ谷 1F |
| 교통수단 |
JR중앙선【아사가야역】도보 2분 도쿄 메트로 마루노우치선【미나미아사가야역】도보 9분 아사가야 역에서 94 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 카운터 10석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 10명 (착석)、20명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 외부 재떨이 있음 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,오픈 테라스 있음,스포츠 경기 관람 가능.,프로젝터 있음,전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 오픈일 |
2008.9.16 |
| 전화번호 |
03-3398-7123 |
| 비고 |
요코나베란... 카운터 즉 "옆"으로 냄비를 얽히는 새로운 스타일. |
急に寒くなりましたね
そうなると気分はもう「鍋」！！
阿佐ヶ谷にあるこちら
駅からすぐのスマイルホテルの１Ｆにあります
カウンターメインのカジュアルな店内
カウンターの中に３人
長身の好青年、ラフな出で立ちの店主、小顔美女
この長身の好青年
彼はこちらのオーナーである鎌田さんでした
聞けば普段はお店には出ていないそうです
この日、約束があったので初めていらしたとのこと
そんな日に来店するなんて、私ったら持ってるわwww！！
彼の話が面白すぎて、たまにお店に出た方がいいですよとお伝えしておきました
シンガポールに３店舗、出店されているそうです
そして聞いたことないくらいの酒豪のようで
いいですね！酒強い人に悪い人いないですからね
とにかく色々と凄い方でした
さて、本題に戻るとします
こちらは１４年続く横並びで鍋を！ということで「横鍋ＪＡＰＡＮ」だそうです
なるほど
だからカウンターなのね
この日のメニューはこんな感じ
まずはビールで乾杯♪
◆突き出し ごぼうの醤油漬け、クレソンの醤油漬け、千枚漬け
◆余市のあん肝と生姜の奈良漬け
◆氷見のカツオのたたき
◆カマスの炙り
◆根室の蝦夷鹿焼き
◆真鱈の白子と百合根のグラタン
◆水炊き
◆蕎麦（福井県のそば粉使用）
丁寧な仕事ぶりとただならぬ腕前
「日本料理靑山」「鮨たかはし」などで働かれていたそうで納得です
阿佐ヶ谷のカジュアルなお店でこんなにもレベルの高いお料理に出会えるなんて
驚きでした
皮目パリッとのカツオや絶妙な焼き加減のカマス
苦手なあん肝もすごく美味しくて完食しちゃいました
蝦夷鹿も一切臭みなく美味しい
仕留める時に血が少ないとこのように臭みがないらしい
これは赤ワインでしょ～
その中でもやはり特筆すべくは「水炊き」
このコラーゲン
鶏肉は熊本の幻の鶏は旨味がハンパないです♡
「大王」って名前にふさわしい
しかも〆は手打ちのお蕎麦
このコラーゲンたっぷりスープとかえしで頂きます
美味しくないわけないですよ！！
いやはや、これは反則です
めっちゃ美味しい
お酒にもこだわりがあり、オーナーは日本酒も作っているそうです
たまたま恵比寿の焼き鳥屋さんで頂いたことのある「山田っこり」「晴山」
こちらがそれ
ワインにも力を入れているそうです
お料理によって使い分けするのがいいかな？
軽くお鍋を！って思って行ったらなにかと凄いお店でした
普通のお鍋に飽きた方にもオススメですよ♡
翌朝の肌の潤いににんまりすること間違いなしです
そうそう
器も九谷焼きでとっても素敵でした
目でも楽しませていただき楽しい夜でした
オーナーが自信を持ってビブグルマンを狙っている！と仰っていました
穫れると思うなぁ♡