공식 정보
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初めてのカウンター席
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「串しん坊」
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「お通し」（280円）と「生ビール（中）」（450円）
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「もつ煮込み」（350円）
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「ホイス」（350円）
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「ホイス」（350円）
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今日の手書きメニュー
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「豚のあたりめ」（480円）
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「バイス」（420円）
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「辛みそキャベツ」（150円）
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バイス２杯めの「中（ナカ）」（210円）
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「モツ焼きポン酢」（420円）
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バイス３杯めの「中（ナカ）」（210円）
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「串しん坊」
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기사 URL：https://hamada.air-nifty.com/raisan/2023/01/post-4cf43d.html
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kushishimbou
|
|---|---|
| 장르 | 야키토리、이자카야、꼬치구이 |
| 예약・문의하기 |
050-5869-4121 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
좌석의 희망이 있는 경우는 전화로 문의해 주세요. |
| 주소 |
東京都杉並区阿佐ヶ谷南2-20-9 |
| 교통수단 |
JR 주오선 아사가야역 남쪽 출입구 도보 2분 마루노우치선 미나미아사가야역 도보 10분 아사가야 역에서 226 미터 |
| 영업시간 |
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| 예산 |
￥2,000～￥2,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、au PAY) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
28 Seats （ 카운터 8석, 테이블 20석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 31명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 20~30인 가능 다다미 15명에서 전세 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 밖에 재떨이를 설치하고 있습니다. |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 드레스코드 |
알몸 이외라면! |
| 오픈일 |
2011.12.19 |
| 전화번호 |
03-5305-3300 |
都内での仕事を終えて、阿佐ヶ谷駅から徒歩２分ほどのところにある「串しん坊」に着いたのは、午後５時10分。
開店時刻からまだ10分しかたっていないが、入ってすぐのＬ字のカウンター席には、一番奥にご常連さんと思しき先客がひとり。
私はその対角にあたるＬ字の右下端に座り、まずは「生ビール（中）」（450円）をもらうと、あわせて出された「お通し」（280円）は、肉だんごなんだけど、モチッとしててネチッとしてて、脂っぽい旨みが強い。しかも肉の部分が、しっかりと噛みごたえがある。
なんていう料理名かはわからないけど、最初のつまみとしてとてもいいなぁ。
「お通し」に続くつまみとして注文したのは「もつ煮込み」（350円）。
「もつ煮込み」は、注文してから温めて仕上げてくれるタイプで、具材として大根やコンニャクも入ってる。
生ビールを飲み干して注文したのは「ホイス」（350円）である。
「ホイス」は、焼酎を、後藤商店が製造・販売している割り材、「ホイス」で割ったもの。正確に言うと『焼酎のホイス割り』だ。
でも「ホッピー」が、割り材も、割ったものも「ホッピー」と呼ばれるのと同じように、「ホイス」もまた、割り材も、割ったものも「ホイス」と呼ばれることが多いのだ。
「ホッピー」が発売されたのが1948（昭和23）年なのに対して、「ホイス」の発売は1949（昭和24）年と、わずか１年の違い。
「ホッピー」がビールの代用品を目指して作られたのに対して、「ホイス」はウイスキーの代用品を目指して作られた。だからその名称もWHISKYの頭4文字「WHIS」を文字って「ホイス」になったようだ。（→詳細は『意外と知らない焼酎の噺10』をご覧ください。）
ビールの代用品を目指して作られた「ホッピー」ながら、今やそのすっきりとした美味しさで、最初から「ホッピー」を名指しで注文する人が多いのと同じように、「ホイス」もまた、ウイスキーとはまるで別物の、ホイス独自の飲みものになってますよねぇ。
次なるつまみとして、今日の手書きメニューの中でかなり気になった「豚のあたりめ」（480円）を注文した。
「あたりめ」というのは「するめ」の別称。つまりはイカである。それが「豚」とはこれいかに。
出てきた「豚のあたりめ」は、焼いた豚肉の赤身を細く切って、マヨネーズを添えたもの。
どーれどれ。
なるほどなぁ。いしっかりとした弾力感があって美味しい。
「豚のあたりめ」かぁ。これは他ではお目にかかったことがない、面白いつまみですね。
「ホイス」に続いては、「バイス」（420円）をもらう。
「バイス」は、焼酎を、コダマ飲料が販売しているバイスサワーで割ったもの。
『梅酢』にちなんだ名称ではあるが、実際には酢は入ってなくて、シソエキスとリンゴ果汁で作られているそうだ。
「バイス」は、割り材である「外（ソト）」（単品250円）と、焼酎「中（ナカ）」（単品210円）をセットで出してくれるので、自分の好きな濃さに割ることができる。
スッキリサッパリと飲みやすいのがいいよね。
つまみとして「辛みそキャベツ」（150円）を注文すると、丸ごとのキャベツを八等分にざく切りしたものに串を刺して、辛みそを添えて出してくれた。
１杯めの「バイス」を飲み干して、「中（ナカ）」（210円）をもらう。
これで外（バイスサワー）もなくなるかと思いきや、焼酎の量がけっこう多かったので、まだ残った。
つまみには「モツ焼きポン酢」（420円）を注文。
これは、注文を受けてから焼き上げた２本の「シロ」（1本120円）を小鉢にばらし、ワカメとキュウリを盛り合わせてポン酢をかけたもの。
仕上げに刻みネギがトッピングされ、小鉢のふちには練り辛子も添えられている。
『もつ焼きにこういう楽しみ方もあるんだなぁ』ということを再認識させてくれる逸品だ。
ここのシロは、シロ（腸）と言いつつも実際にはテッポウ（直腸）なので、食感がいい。
次の機会には、普通のもつ焼きの「シロ」も食べてみたいなぁ。
３杯めとなる「中（ナカ）」（210円）をもらって、ソト１ナカ３で「バイス」を飲み終えた。
この店に来たのは今日で３回めなんだけど、これまで２回はグループだったので、奥の座敷席で飲んでいた。
ひとりでやって来て、カウンター席に座ったのは今回が初めてだ。
こうして見える景色が違うと、同じ店なのに、なんだか違う店に感じるなぁ。
ゆっくりと２時間ほど楽しんで、今夜のお勘定は3,320円。Suicaでピッと支払って店を後にした。
どうもごちそうさま。
《YouTube動画》