秀逸なフランスパン : SONKA

南阿佐ヶ谷にあるブーランジェリー。

当店の特徴は美味しいフランスパンと、そのフランスパンを使って作る美味しいサンドイッチを提供している事。

パンの種類は6種類。
サンドイッチは定番で5種類、土曜日限定で2種類あります。
いずれも注文を受けてから対応されるので作り立てをいただけます。

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場所はGoogleマップによると最寄り駅は南阿佐ヶ谷駅。
ですが南阿佐ヶ谷駅からは道が複雑なので、五日市街道を一直線の新高円寺駅から行くのがおすすめ。(徒歩18分)
ラクなのは中野駅からバス。
成田東三丁目停留所で下車すると徒歩1分で着きます。

こちらのお店には過去2回伺って2回とも売り切れだった為、本日はオープン時間に到着できるように行きました。

店内はカウンターの上にパンが並べられているものの、イートイン用の席には本が何冊も置かれていたり、大きなスピーカーからはジャズが流れていたりとちょっとパン屋さんらしからぬ素敵な雰囲気。
本日はテイクアウト利用でしたが、時間に余裕があったらイートインを利用してみたくなる空間でした。

注文したのは、『今の僕の全てです』とタグに記載されているフランスパンを使って土曜日限定の「レバーのタルティーヌ」と、定番メニューの「生ハムとクリームチーズ」のサンドイッチ。


❤︎【レバーのタルティーヌ】(500円)
タルティーヌ(フランス式オープンサンド)なので、パンを2つに分けてそれぞれにたっぷりとレバーパテが塗られています。
パンのクラストは香ばしく、バリバリッとした食感で、硬過ぎる事無くほど良い噛みごたえ。
クラムはモチっとしていてバランスがとても良く小麦が香る美味しいパンです。
レバーパテは嫌なクセは無く、濃厚な味わい。


❤︎【生ハムとクリームチーズのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ】(500円)
店主の考えは、『サンドイッチの主役はあくまでフランスパンで具材は補助的なもの』との事。
でも生ハムもクリームチーズもきちんと美味しくて、パンをより美味しくいただきました。