一所懸命＝美味しいでは無い。 : Hachiogiya

平日12:15着。待ちなし。店内空きあり。
元古民家風カフェだったところを居抜きしました的な店内。
カウンターに空きがあったので、座ろうとしたら4人席を案内されました。
私1人だけどね。誰か見えてますかー？ヒューどろろ
後客はぞろぞろと来たので、客入りは悪くないようです。


・全部乗せ定食　　1300円
・ライス　　ランチタイムサービス0円
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計1300円


全部乗せ定食…
・はちおぎやラーメン(チャーシュー、味玉、メンマ、レン草、コーン、のり)
・小チャーシューご飯
・サラダ
・小杏仁豆腐


12:26着丼。
なぬ、、、。ぬるい。
提供までそれほど時間のロスはなかったように感じていたけど(　˙-˙　)
スープは豚骨感が薄く、鶏油は浮いてません。
麺はやや柔め
そーいえば、家系特有のお好み(コール)も聞かれませんでしたな。

横浜ラーメンと表記されていますが、横浜家系ではないのかしら？店名には『家』ってはいってるけども(´ｰ｀)
私が知ってる限りでは、食べた感じ横浜家系ではない。


チャーシューはトロトロで美味しい♪
海苔はスープに浸すとすぐ破れるタイプ。海苔巻きご飯は綺麗には出来ませんね。
味玉の火入れは良き。
コーンとメンマはいらない。

ご飯の炊き加減はやや固めで良き✨
チャーシューご飯はほぐし豚が甘辛く味付けされていて美味しい(^^)
でも、元々のチャーシューの方が美味しいから少し勿体ない感もあり。

サラダは特筆無し。

杏仁豆腐は可も不可もなく。
これが、ランチサービスでついてくるのはお得感あっていいかも！
でも1300円の定食はやや割高感が否めない。


店内には限定メニューも多々あり、2人で回すには広い店内で、一所懸命働いている様子だったけど、ラーメンの味がイマイチ。
限定メニューを絞ったり、コーン・メンマ・サラダとかを無くして減価率を下げて、味のブラッシュアップをした方がいいんじゃないかなーと思いました。


ごちそうさまでした(^^)