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ワンランク上の三四郎
今夜は三四郎が混んでたので、隣の三四郎に入りました。(西荻歩いてる人は分かると思う)
こちらは、定番もあるんだけど、焼肉にひと手間(味だけじゃなくてビジュアルも)加えることで、同じ三四郎さんと比べてワンランク上の料理が出てきます。
まずは、生ビールにもやしナムル、サガリ刺し、メニューに無いけどおすすめされた長芋キムチを。サガリ刺しは、氷を引いたお皿にお皿を乗せて提供されるので、いつまでも冷やひやな生肉を楽しめます。
トリハラミ、特Aミノ(臭みがまったくしないから特A？)、ニンニク胡麻油、理事長ハイボールを追加で。(店内眺めると普通ジョッキ⇒横綱⇒理事長なのが一目瞭然)
ここで気になった燻しカルビを専用卵黄だれで注文。さて、どんなカルビかと思いきや薄く切られた様々なカルビを三四郎さんがドカッと網に乗せてバッと混ぜると一気に着火。脂が落ちた瞬間に鍋をパカッと被せて30秒。
すげー、確かに燻されてる。肉が薄いから薫りが良く付くし、短時間だから臭みは付かない。卵黄だれも手早くかき混ぜて掛けてくれるので、燻されてるのに火が通りすぎて無いし、卵黄の濃厚さがすごく合う。(少しだけ卵黄に火が入って半熟になるし！) なんていうかボキャブラリー貧弱すぎてアレだけど、、、ご飯に乗せたらすべての牛丼店を駆逐できるのでは。(ご飯大盛を二つに分けて、２杯にして合わせて1500円ならギリギリ提供できるかも、いや炭火で燻す時点で無理か)
〆はタンしたを。レモンを掛けて余り卵黄だれに混ぜて食べたら二度美味しい。理事長追加で素晴らしい夜になりました。
年末の〆はホルモンで！
一通り用事を済まして、ぶらぶらと。今年は何で〆ようか悩んでいたところ大晦日まで開いてるとLINEがあったのでこちらへ。
まずは一杯、桜肉ユッケからスタート。ホルモンで攻めるつもりだったので、ホルモン４種盛り、単品でレバー塩、ヤゲン軟骨、上ミノ、豚トロ、ニンニクバター醤油を追加。西荻店に無いメニューを中心に注文しました。
ある程度、焼き物を楽しんだトコで、実は訪問前から冬限定のもつ鍋のお腹だったので注文したところ、予約のお客さんで売り切れとの回答！！ 完全にもつ鍋に向かう段取りで焼き注文、お腹を満たしていたので、大誤算。
慌てて軌道修正すべく、牛タンスープの玉子クッパにシマチョウ塩をよく焼きで投入！ 何とか脂の美味しいスープものを再現したものの……悔しい気持ちを取り返せず、焼酎ロックに和牛上ハラミで〆ることにいたしました。
とはいえ、今年の美味しい食べ納めとなりました。新年の時間をもて余したところから始めた食べログでしたが、１年で166レビューとまあまあ書きました。今後も外食カレンダー代わりにも書き続けていきます。
Neoになって大幅に推しメニューが変更に
先日、西荻窪2号店から店名をリニューアルした三四郎さんへ。当然メニューも変わってると期待した通り、推しメニューが初めて見るものばかりに。
まずは、手前に貼り出されていた塩ゆで牛タン、ミノステーキを注文。塩ゆで牛タンは、ごろごろした脂たっぷりのお肉で薬味のワサビがよく合います。ミノステーキは、網の上を占領するぐらいの大きさ、こんなの見たことありません。三四郎さんに焼いてもらって、胡椒振ってもらって、ひとくちサイズに切ってもらいました。(リニューアルの一番の売りはこのサービスかもw)
ここで青ネギ煮浸しでひと休みしながら、注文メニューを再検討。とはいえ貼り出されたメニューを行こうと続いては、こちらも初見のしゃぶしゃぶ上レバーを。このままでも行けそうですが、奥の温めたタレにしゃぶしゃぶしたら薬味で。火が入りすぎないので、とても柔らかくて美味しいです。
ニンニクバター醤油、タンシタの次は、すき焼き厚切り上ロース。こちらも焼いて切って漬けてを全部お任せ。バターが効いた醤油味、肉食ってる感がすごいです。
肉の〆は米国ステーキハラミで。もー、焼き肉最高ですね。
ご飯ものは牛タンだしの玉子クッパ、石焼ガーリック飯を。焼酎ロックをちびちびやりながら、期待どおり満足の夜になりました。(1号店といい感じに住み分けができたんじゃないでしょうか)
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sumibi Yakiniku Horumon Yokoduna Sanshirou Neo
|
|---|---|
| 장르 | 야키니쿠、이자카야、호르몬(내장) |
| 예약・문의하기 |
050-5600-8528 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
ご予約は基本お電話にて受け付けております！ |
| 주소 |
東京都杉並区西荻南3-8-7 ロイヤルシティ西荻窪 1F |
| 교통수단 |
니시 오기 쿠보 역 남쪽 출구에서 도보 90 초 숯불 불고기 호르몬 미시로 니시오기쿠보 역에서 120 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)、라쿠텐Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay、d바라이、라쿠텐 페이、au PAY) |
| 서비스료 / 차치 |
チャージ料無し |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ 카운터 6석, 4명 테이블×3） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 근처에 동전 주차 있음 |
| 공간 및 설비 |
전원 사용가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능) |
| 전화번호 |
03-6454-2989 |
이 날은 일도 딱딱하고, 안건도 무겁고, 술고기에 익사하고 싶어서 들었습니다. 이쪽, 부탁을 하면 구이를 점장이 해 주는 것과, 다른 가게에 없는 일 궁리가 있기 때문에, 조금 붙입니다만 기분 나름으로 최적해가 됩니다. 니라 김치를 아테에게 오늘의 추천으로부터, 그다지 보이지 않는 조슈 파, 버섯으로부터. 사진의 사이즈, 타는 것, 버터의 거리, 둘 다 베스트인 구운 가감으로 요리해 주어, 단맛 맛 모두 최고! 붉은 몸의 모모 카부리, 카메노코, 토모 산카쿠를 추가, 훈제 갈비(노른자 포함) 등을 추가하고, 〆는 드라이 카레, 마늘 라이스로. 여러가지 나머지를 라이스에 붓고, 술고기 “밥”에 익사했습니다.