Ra-Men Doukutsuya
(ラーメン 洞くつ家)
超久しぶりの洞くつ家！
吉祥寺に寄るついでに、洞くつ家へ！
超絶久しぶり過ぎて緊張...
私の家系ラーメンの原点と若かりし思い出の店...w
久しぶりのキャベチャー！
(酒飲めないのにつまみ好き)
でも、お昼時だったからか作り置き感満載で、ちょっと残念....
ラーメンは相変わらず美味しい！
なんで洞くつ家が好きなのか、自分の中での理由も判明！
スープが微妙に違うんだ！とわかりました。
他で食べた家系と比べると、クリーミーというか、本っっっっ当に滑らか〜なスープなんです。
丸みがあって、本当に角がなく、それでいてきちんと濃厚。
他の家系だともう少し角が刺さるというか、ゴン！とくるというか、男性っぽい感じのスープなんですけど(濃いという意味ではなくて)、
洞くつ家のスープは、女性ぽいスープというか.....
この表現で伝わるのかなー
男女差別ではないのですが、いい例えが思いつかず...o(_ _)o
おすすめとしては、特に豚骨好きな女性には食べて欲しいな〜と思いました*^^*
麺は他のお店ばかり食べていたので、こういう麺だっけ？と昔の記憶すぎて忘れてましたが、他店よりコシはないです。
ただ、小麦の味が他店より美味しい・好きかな、という感じでした〜
あと、ランチ時はトッピングが1点選べるようになってました^^
逆に、山クラゲはトッピングしないと乗らなくなっていたのが残念でした...T^T
あと、マイナス部分を1点だけ。
レンゲが、流石にこれは捨てた方がいいのでは....
というものがあったのと、汚れてるのがあったので、ここは頑張ってほしいですー(写真参照)
ここからは余談ですが。
店長さんいるかなと思ったけどいなくて残念。
(とても似てる方がいたんだけど、多分違う気が...
全員マスクしてたので確実ではないですが、
15年くらい前の私の知ってるイメージの店長さんだったので、流石に違うかとw)
でも、お客さんがちゃんといて良かった〜
昔、昼・夜2食食べに行った時、店長さんに
「僕は1日2食は無理ですー。すごいっすねー」
って言われた事をふと思い出してました。
今回久しぶりに食べてみて、
「相変わらず2食食べられそうです」とお伝えしたいw
久しぶりだから夜も食べたかったけど、
吉祥寺で時間潰すのも、夜再来するという選択肢も現実的ではなかったので....
また機会があれば♪
コロナに負けず、頑張って下さい✨
また吉祥寺に行く機会ができたら伺います〜！
(私が通っていた頃より値上がりしているような気がしたのですが、気のせいですかね？どちらにせよ、また行きます〜*^^*)
ここに行くならキャベチャーをぜひ注文して！
若い頃、週3、4日くらいで通っていたお店。
店長さんが武●家で働いていた時からの常連でした。
どうして分家したのかはわかりませんが、いつの間にか洞くつ屋をオープンさせていました。
食べ比べてみて、結果、●蔵家より洞くつ家の味の方が好きでした。
昼夜1日2回行くこともありましたw
...と言っても、もう20年くらい前のことなんだと、この記事を書いて気づき驚愕(泣笑)
洞くつ家のおすすめはラーメンはもちろんですが、
キャベチャーが絶品です！
ぜひ一緒に注文してください。
ラーメンが来る前の胃袋の準備にもいいですし、
お酒のおつまみとしても合います！
(私はお酒飲めませんが、つまみ好きw)
ラーメンは、濃さ/油=普通・麺=硬めでいつも注文。
トッピングは、玉子と海苔が好きでした。
玉子は、もちろん半熟で最高ですし、
海苔は、油を吸って溶ける感じがたまらなく美味しい...
脂を味わいたい時に追加していましたw (油最強♪)
当時ラーメンには山クラゲが乗っていたんですが、今も変わりないですかね。
あれも美味しいんだよなぁ^^
余談になりますが、
洞くつ家オープン当時にお名刺をいただいたことがあるくらい、本当に顔見知りで通ってましたw
●井店長さん、お元気でしょうか。
(今でもお名刺持ってます^^)
もう顔は覚えていらっしゃらないと思いますが、吉祥寺に伺うことがあれば、こっそり伺わせていただきます♪
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Ra-Men Doukutsuya
|
|---|---|
| 장르 | 라멘 |
|
0422-46-9121 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4 |
| 교통수단 |
JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺駅」より徒歩2分ほど 기치조지 역에서 135 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
～￥999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats （ カウンター16席、テーブル4席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 오픈일 |
2003.1.14 |
| 비고 |
※テイクアウト：キャべチャー |
久しぶりの洞窟家。
初めて中盛にしたからか、少し味(スープ)が薄かった。
普通にして食べれば良かったかも...と、ちょい後悔。
(量が変わっても比率が変わってはダメだとは思うけど...)
それと、隣の女性には「エプロン要りますか？」と聞いてたのに、
私には聞かないという...
ちょいとモヤっと。。。^^;;
自分から「エプロンもらえますか？」って言えるん人間なので、いいんですけどねw
ご馳走様でした^^
余談
相変わらず店長さんはいなくて残念。
もうお店には出てないのかなー
もしくは、店長譲ってたりするのかな。
久しぶりにお会いしたいなぁ。。。
お元気でしょうか...？
(昔お名刺いただいて今も持ってるんだけど、流石に連絡はできない...)