공식 정보
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- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 월요일、화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Waragamo Warau Kamonihafuku Kitaru（Waragamo Warau Kamonihafuku Kitaru）
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、전골、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-1818 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
2時間30分制でのご案内とさせていただきます。 |
| 주소 |
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-8-8 |
| 교통수단 |
키치 죠지 역 중앙 남쪽 출구에서 도보 5 분 구부러진 2채째입니다) 기치조지 역에서 235 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥6,000～￥7,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T1012401015698 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
60 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 반 개인실 있음 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 2019년부터 전석 금연이 되었습니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,소파자리 있음,좌식 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.,타치노미(스탠딩 바)가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
건강/뷰티 푸드 메뉴,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능) |
| 드레스코드 |
없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.10.5 |
| 전화번호 |
0422-24-9383 |
店名通り、鴨肉を扱うお店。
週末ですが、予約はなくともＯＫでした。
いただいたのは、
「鴨ネギ焼き」と「鴨しゃぶ」をメインとし、
前菜として、鴨のタタキとサパポテトなど。
サバポテトは、初体験にして、
美味しさの大発見。
ポテトサラダの中に、
サバのほぐし身が入っているのだけど、
この薫香が、実にいい感じ。
厚切りベーコンが入っているものは
よくありますが、サバに代わると、
ベーコンほど主張していないけど、
あっさりながらしっかりとした塩気と脂感が絶妙。
そして「鴨ネギ焼き」。
まず、最初は鴨の脂でお鍋を滑らかにして、
鴨肉を投入。
鉄鍋の上でで焼くほどに脂がにじみ出てきて、
テッカテカになった鴨肉を
つまみ上げて頬ばりますが、
口の中では、ギトギト感全くなく、
ほんのり甘い脂と、
弾力のある鴨肉の食感で、
あっさりしています。
「あんなに脂が出てるのにクドくないんだなー」
と感心しながら、
鍋に目をやると、うっすら脂溜まり。
この状態の鍋にネギを投入して、
脂を吸わせ、こんがり焼き上げいただきます。
ネギ自身が持つ別の甘さとの相乗効果で、
焼きネギも美味しい。
この脂がのった鉄鍋に出汁を投入して、
そのまましゃぶしゃぶへ。
たっぷりの白髪ねぎと
濃い緑の九条ネギといっしょに、
うっすらピングになる程度で
出汁から引き揚げた鴨肉をいただきます。
オイシイ獲物を表現するのに、
「鴨が葱を背負って」とはよく言ったもので、
このネギと鴨肉はバツグン。
シャキシャキとしたネギの食感の間を、
モッチリつなぐ鴨肉の質感と味が、
絶妙です。
「鴨専門店」というと、
ちょっととっつきにくい感じも思い浮かべますが、
こちらは、そんな気負った感じはなく、
カジュアルな居酒屋の延長のイメージです。
グラス（実際は湯呑だけど）ワインも、
山梨の一升瓶ワインで、
多分、そんなに高級な部類ではないと思いますが、
鴨肉のやさしい旨味にはピッタリで、
そんなセレクトも、うれしくなります。
またおいしい鴨をいただきに
お邪魔したいです。