ステーキ屋松@吉祥寺で肉の日ランチ : Sutekiya Matsu

土曜の出勤半ドン上がり。
久しぶりに吉祥寺で買い物するかい？と言うことで、
7担当の人と落ち合うも、人出の多さにびっくりする。
なに、何事よ？と思ったら、今日は普通の土曜ではなく、
祝日の土曜だったと言うことに気づく。
とりあえず...メシ。29日の肉の日のメシは...今年初のステーキ松屋。

さくっと肉、となったらここ一択。
相変わらず見にくい券売機でポチして店内へ。
14時半ということもあり店内は空いていた。
サラダバーはなし（100円引き）でもスープは飲めるようになったらしい。

で、スープを取りに言っている間に肉がキタ！
俺はメガネステーキ300g（ライスなし）。

じうじうと音を立てながら脂を撒き散らすで、紙エプ必須。
松でメガネって初めて食べたけど筋が少なめで柔らかい。
切った感じはハラミの厚って感じで肉質は赤身で食べごたえがある。
それでいてしっかりジューシーで、これは旨い。
少食の俺には300gは多いかな、と思ったけど、さっぱりとしているからペロリと感触。
今日は筋もなくてアタリ肉。良き！

7担当の人はビーフハンバーグステーキチーズ（ライスなし）。

これ、食べ方の正解が分からない。
つか、自分で溶岩で肉に火入れをするタイプになったことに戸惑う7担当の人。
以前のようにすぐに食べられるようしっかり火を入れて欲しい...と。
とりあえず正解が分からぬままたどり着いた図がこれ(笑)

なん、このチーズ。かってぇよ。切れねーよ。食いにくいよ、と。
ちなみに正解は溶岩プレートにハンバーグを移してから、
葉っぱ型プレートでチーズを温めてハンバーグに絡める...って、知らんわ！
見やすいところに掲示しておいてくれよー、松さんよぉ。
ちな、食べ方は間違っていたけど...レア肉セルフ火入れは面倒くさいけど...
やっぱハンバーグは肉々しくて美味かった、と。

良き肉の日ランチ。ごちそうさまです！

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【追記】2022年10月23日
ステーキ屋松@吉祥寺でおやつランチで腹満たす

日曜日の吉祥寺の15時。
ランチタイムを逃しておやつタイムを迎えた俺ら。
まぁ、いつものことよ。
ということで、サクッと肉を食べられるステーキ屋 松へ。
珍しくハンバーグを食べたい！松のハンバーグが食べたい...（続きを読む）

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2022年1月22日
買い物前のレイトランチにステーキ屋松@吉祥寺でサクッと肉る

めの吉祥寺買い出し。時間は15時半過ぎ。
ちょいと腹になにか入れてから街に出よう、と。
ならば、とステーキ屋松へ。

時間の割には空席も少なかったけど、
なんとかおっちゃんこできた。

サラダバーのコーンをつまみながら待つこと7、8分。
まずは7担当の人の粗挽きビーフハンバーグ（ライスなし）がキタ。

大きめのひと口を強奪しパクリ！
相変わらず肉々しいハンバーグ。ソースも濃ゅいから銀シャリが食いたくなる。
7担当の人が作るハンバーグよりかなり小さいけど、なかなか美味し。

で、俺はシーズナルなブラックアンガスのチャックアイロールステーキ。
サイズは200gのランチなし。

ほどよく柔らかい赤身で柔らかい。
右側の1/4はほぼほぼ脂と筋でハズレなお肉。
黙って熟成リブロースステーキの300gを食っておくべきだったか...orz
そんなこんなの今年初なステーキ屋松のお肉でしたとさ。
ごちそうさまでした！

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【追記】2021年6月5日
ニクはココロに効く！ということでステーキ屋松@吉祥寺へ

その人が居る心労より、居ない苦労を選択した俺。
年を追うごとにホウレンソウができなくなり、
陰キャに磨きがかかった30代中盤の壮年くん。
ここはチャンスととらえ、退職引き止め工作もすることなく野に放つ。
引き継ぐことがほぼ皆無だったことからも...(続きを読む)

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【追記】2021年5月23日
ステーキ屋松@吉祥寺でさくっと肉ってお買い物

昼過ぎまでまったりと過ごし、午後から吉祥寺へ。
花屋さんに行ったりヨドバシに行ったりする予定だが...
腹が減ってはなんとやら、ということでまずは腹ごしらえ。
いつも以上の遅ランチで時間は15時。
ステーキ松でさく肉だな、と...（続きを読む）
サムライに振られステーキ屋松@吉祥寺でサクっと肉る


久しぶりにスープカレーが食べたくなり吉祥寺へ。
SAMAがなくなったのでRojiuraCurrySAMURAIへ。
行ったはいいが、当然の待機列。
待つのが嫌いな俺らはステーキ屋松へ流れる。

タイミングが良かったのかスルッと入店おっちゃんこ。

コーンをつまみながら待つこと10分。
にぐ、キタ━(゜∀゜)━!!

7担当の人は、粗挽きビーフハンバーグ&ミスジステーキ(100g)コンボのライスなし。
ちなみに松ステーキはミスジステーキに改名したらしい。
食べごたえのある超粗挽きのハンバーグは美味いやね。

でもっと俺は熟成リブロースステーキ(200g)のライスなし。

きれいな直方体(笑)
今日の肉は当たりなのか、ミスジもリブロースもスジがすくなくサクっと来れた。

まぁそこからは一心不乱に食らうのみよ。
スジもなく
基本的にはアンデス紅塩とコショウなんだけど、オニオンソース&わさび&鬼コショウもイイ！
こんな安ニクでも『肉食ってる』という充足感でストレスが発散されるから不思議だーねー。
スープカレーにはありつけなかったけど、肉で胃袋を満たせたのでヨシとしよう。
ごちそーさんでしたー。

【関連記事】
・ステーキ屋松@吉祥寺で初の松屋ステーキ(2020/06/18)
・ステーキ屋松@吉祥寺でサク肉る(2020/10/18)
・買い物前にステーキ屋松@吉祥寺でサクッと肉る(2020/12/19)

【追記】2020年12月19日
買い物前にステーキ屋松@吉祥寺でサクッと肉る

ハードな1週間が終わった土曜の昼下がり。
歳末の買い出しに吉祥寺へ。
ショッピングリストとにらめっこしていると、お腹がぐぅぅぅっとね。
こりゃ、腹になにか入れてから買い物しましょ、と。
ちょうど東急百貨店に向かっている途中だったので、
ステーキ屋松でサクッと肉ろうかね、と...(続きを読む)

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【追記】2020年10月18日
ステーキ屋松@吉祥寺でサク肉る

日曜の14時過ぎ。
いつも以上に吉祥寺の人出が多いことに驚きつつ、
買い物を済ませるとお腹がグゥゥゥと鳴っちゃって。
肉が食いたいからやっぱりステーキに行こうかと思ったけど、
北口を中心に買い物途中だったので、南口に向かうのが億劫で...(続きを読む)

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2020年6月18日
ステーキ屋松@吉祥寺で初の松屋ステーキ

午後から半休をもらっておつかいをしに吉祥寺へ。
で、7担当の人が行ってみたいと言っていた
今月閉店の葡萄屋へ。
ってー！流石に予約なしじゃ無理ですよねー。
つか、もうステーキフロアの予約は一杯だそうで。
しゃーないから、しゃぶしゃぶの予約を入れ店を後にする。
そんな俺らの目に飛び込んで来たのがステーキ屋松。

葡萄屋に振られて松屋ってどうなの？と思ったけど、
腹ペコだったので、入ってみよう！と。
道路に面した券売機でポチして店内へ。
席に案内されおっちゃんこ。
とりあえず腹ペコの俺はサラダバーでコーンを山盛り。
で、待つこと5、6分で、ステーキ来るからエプロンしといてー、と。

7担当の人は松ステーキで、俺は熟成リブロース。ともに200g。
アチアチの溶岩石に乗ったお肉を、自分でカットして火入れをする...と。
ちなみに生ビール（小）も発注ね。
写真じゃ分かりづらいけど、想像以上にしっかりとした厚さ。
タレも色々あるのが嬉しい...けど迷っちゃう！(笑)

松ステーキは端っこに気になるスジがゴリっとあったけど、
それ以外のスジはそんなに気にならない、と。
しかも肉々しさがあるのに、そんなに固くない。
熟成リブロースは、ちゃんと肉々としていてジューシー。
これで松ステーキは1,000円で、熟成リブロースが1,300円って驚きよ。
座席もフィジカルディスタンスのおかげか、キュウキュウしてなくて◎っ。
三鷹にステーキ屋松ができたときは、いつも行列していた、と知人から聞いていたが、
ぶっちゃけいきなりステーキよりはずっといいな、と思った。
ちなみに、もう一つのファストステーキの雄、やっぱりステーキが2918跡地にできたが、
こちらがゴリゴリの三密状態の待機列があったので、しばらくは無理かなぁ、と。
1,000円代前半でステーキが食べられ、しかも提供が早い...
リピありだな。ごちそーさんでした！