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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kichijouji Sushi Shiorian Yamashiro
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥)、해물、일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5456-9727 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-9-9 寿楽ビル 3F |
| 교통수단 |
JR소부선 키치죠지역 도보3분 기치조지 역에서 154 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
서비스 요금 10%가 부과됩니다. (런치 이용 시에는 코스 주문 고객에 한해 10%의 서비스 요금이 부과됩니다.) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 30명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,커플석 있음,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,영어 메뉴 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2020.6.1 |
| 전화번호 |
0422-27-1032 |
山城親方の「栞庵 やましろ」のグループ店です。半個室に案内されます。紅葉の敷紙と白帯の利休箸が準備されてます。おまかせ握り特上コースを御願いします。
Inedit 大麦麦芽と小麦で醸造する España の Witbier 風発泡酒です。「前例の無い」と言う意味でしょうか。見目がサッポロ黒ラベルの高級版です。ABV 4.8%, 11 IBU. 無濾過。微かに濁った淡い琥珀色。花、オレンジ、甘草、シラントロ、食パンの様な酵母の香。仄かな酸味、苦味が軽いです。泡立がクリーミーでソフトな飲口です。
粉茶と、線維と平行に切った新生姜甘酢漬が運ばれます。
⚫︎ 海蘊酢
⚪︎ 握 中トロ
⚫︎ 前菜盛合 秋鮭真薯 黒鮑旨煮 鰹造里 安納芋ポテトサラダ 小茄子和蘭煮
⚪︎ 握 真鯵 新烏賊 真鯛 本鮪赤身(柚子風味)
⚫︎ 松茸茶碗蒸
⚫︎ 銀鱈焼物
⚫︎ 紅楚蟹 雲丹ソース
⚫︎ 赤甘鯛鏑蒸
⚪︎ 握 大トロ 小鰭(酢が緊目に利いてます) 鮃 帆立
⚫︎ 北紫海胆 蝦夷馬糞海胆 塩水馬糞海胆食比
⚫︎ 赤鯥煮付
⚫︎ 三葉赤出汁
⚪︎ 握 煮穴子
⚪︎ 干瓢巻 広げた海苔の上に鮨飯と干瓢が盛られます。干瓢だけ少し摘んで、後は自分で手巻寿司にします。
⚫︎ 玉子焼 甘くてシットリしてます。
⚫︎ 白玉クリーム餡蜜。
小さくて上品な握です。優しく握ってます。丁寧です。隠包丁を入れたり、粗塩を乗せたり、柚子を忍ばせたりと工夫を凝らしてます。前半が米酢、後半が赤酢の寿司飯です。一品料理と握寿司の配分が約 1:1 の寿司割烹と言った感じです。御馳走様でした。