공식 정보
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Bistro Relation（Bistro Relation）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、프렌치 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-0478 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
「キャンセルポリシー」 |
| 주소 |
東京都武蔵野市吉祥寺本町3-3-2 メヌマビル 1F |
| 교통수단 |
키치죠지역에서 도보 7분 기치조지 역에서 645 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 전자 화폐 (Suica 등)） QR코드 결제 가능 (d바라이) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ 카운터 4석, 테이블 18석, 개인실 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 22명 (착석)、40명 (입석) |
| 개별룸 |
가능 4인 가능、6인 가능、8인 가능 단체 이용 시 예약 필요 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능、20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,커플석 있음,카운터석 있음,소파자리 있음,전원 사용가능,무료 Wi-Fi있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인,엄선된 칵테일 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),유모차 입점 가능 |
| 드레스코드 |
드레스 코드는 특별히 없기 때문에 부담없는 복장으로 오시기 바랍니다. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.11.14 |
| 전화번호 |
080-4324-0014 |
新職務でのストレスが一瞬で頂点に達し、、、
心労がたたって、急性フレンチ症候群に陥る。
でも急性だったので、その時はパーカー着用で…
これはもう無理死んじゃうって思いましたが、
當店はドレスコードなし宣言。救われた～。
で、22年11月開業のお店ですが、とても良いです。
"ビストロノミー"の体現を目指す、金子シェフと
畔上パティシエのコンビは三鷹の幼馴染だそうな。
和との組み合わせや、おいしいフレンチをもっと
カジュアルに、という考えには個人的共感も深く。
自然な接客には笑顔も多く、ラクに過ごせるお店。
4800円のランチコースをお願いしました。
どのお皿も手技に抜かりなく、しっかり美味しい。
ポタージュ、アントレ×２、メイン×２、デセール、
パン、コーヒーと皿数は多く、ボリュームも十分。
これで、4800円（税込）とは・・・。
かなりのコスパではないかと感じられました。
（コロナ前なら4000円切ってくる目線感ですね）
キッズプレートまで最高でした(笑)
セニャ～ンな火入れが絶妙な魚に肉。どれも凄く
よかったけど、特に今回はスズキが素晴らしく。
身がぷるぷる震えて、崩れ落ちそうなニュアンス
の絶妙火入れで、初めて出会うスズキさんでした。
1.ポタージュ｜えんどう豆
フォン・ブラン（鶏）をベースに、生ハムから
抽出したエキスのエスプーマを乗せて、と。
ごく僅かな渋みに皮のニュアンスも感じさせ、
それがまた素材感を引き出している感。
美味しかったです。
2.アントレ①｜サーモン・ミ・キュイ
スペシャ～リテとのこと。
レア好きには、完璧ですね。
素晴らしい低温使いです。
ライム、タイムが加えられているほか、
エディブルフラワーなど野菜も散りばめて。
組み合わせを変えるたびに、色々な表情を
見せて頂ける一皿でした。
3.アントレ②｜桜肉の瞬間燻製
７種のチップを使った燻製だそうな。
い～い香りです。癒される。
桜レベルは低いので、お肉の部位は不明ですが、
牛だったらウチモモかな…と感じる柔らかさ。
マイクロミントと合わせてサッパリ美味です。
"コラトゥーラ"というイタリアの魚醤を使って
いるそうです。塩味がまろやかで、うまみだけ
強い。調べたらカタクチイワシだそうな。
馴染みがある分、うまいわけだ。
4.メイン①｜鱸 春キャベツ 芽キャベツ
今にも崩れてなくなりそうな、セニャンなスズキ。
この火入れが、すごく良くて印象に残りました。
スズキの下に敷かれているのは、春キャベツに
蛤・浅蜊のソースを加えたピュレ。
新玉＆竹炭のチュール、おかひじき、芽キャベツ。
とても賑やかで、春らしい一皿でした～。
5.メイン②｜神威豚 ポワヴルソース
また、そそる色合いに仕上げてきますね(笑)
うっすらしたロゼピンクが最高の色合いです。
厚切りにして食感も強めに感じさせます。
仔牛のフォンドボを使ったポワヴルソース、
胡椒感が強めで好みでしたし。うまい！！
菜の花、絹さや、蕪と野菜もうまかった！！
6.デセール｜苺 ピスタチオ アーモンド
これもすごく美味しかった。デセールまで
一気通貫で美味しい！と思えるお店は貴重。
もう、どうやって作ったのかは分からぬがｗ
ラムか何かのリキュール感が強めのクリーム
的なもの、そこにパイ生地砕いて混ぜてたり、
苺も酸味バランス良好だったり。
何より見た目がハッピーで、素晴らしいお皿。
というわけで、どのお皿も大満足。
個室を使わせていただきましたが広々でしたし
本当にラクに過ごせたなぁ。
ちなみにキッズプレート（2000円）も凄くて…
出来合いではなく、一手間とっている料理の数々。
神威豚ローストは大人と同じですが、サラダに
帆立フリット、スペインオムレツ、チキンライス。
デセールもお手製です。
最高級クヴェールチュールを使った、ほうじ茶葉
の香るショコラテリーヌが出てました。
僕もキッズプレートでもいいくらいでした(笑)