공식 정보
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Sushi Tomikawa
(鮨 富かわ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일、일요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Tomikawa
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、스시(초밥)、해물 |
| 예약・문의하기 |
050-1808-5514 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
▶ご予約時間から15分ご来店、ご連絡がなかった場合にはキャンセル扱いとさせていただき、お料理代金を頂戴いたしますことをご了承ください。 |
| 주소 |
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3 オリエンタルビル 2F |
| 교통수단 |
키치죠지역에서 도보 1분 기치조지 역에서 127 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터 8석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 4명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 4인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 ※유료 주차장과 제휴는 하고 있지 않습니다. 차로 오실 때는 가까운 주차에 부탁드립니다. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,커플석 있음,카운터석 있음 |
메뉴
| 코스 |
음료 무제한 |
|---|---|
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주,엄선된 와인 |
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능,미취학 아동 이상 가능,초등학생 이상 가능),어린이 메뉴 있음,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.7.15 |
| 비고 |
【약한 재료, 알레르기 등에 대해】 ▶ 약한 재료, 알레르기가 있으면 반드시 사전에 알려주십시오. ▶ 동반자의 정보도 반드시 사전에 알려주십시오. ※당일의 알레르기 등의 대응은 불가능한 경우가 있습니다. ※심한 알레르기, 갑각류, 조개류 알레르기가 있는 분은 예약을 받을 수 없는 경우가 있습니다. 【내점시에 대해】 ▶석에의 안내는 예약 시간의 5분 전부터가 됩니다. 또한, 대기실 등의 준비는 없으므로, 시간대로의 내점을 부탁드립니다. ▶코스요리는 일제히 시작하여 여러분께 제공하고 있습니다. 예약 시간을 지나 내점하시는 경우, 요리를 제공하는 순서 등을 변경하는 경우가 있으므로 양해 바랍니다. ▶ 부득이하게 예약시간을 지나버리는 경우에는 반드시 직접 점포까지 연락을 부탁드립니다. ▶유료 주차장과 제휴는 하고 있지 않습니다. 차로 오실 때는 가까운 주차에 부탁드립니다. ※예약 시간으로부터 15분 내점, 연락이 없었던 경우는 캔슬 정책에 따라, 요리 대금을 받습니다 것을 양해 바랍니다. 【전화등의 문의에 대해】 ▶영업중·영업 전의 시간은 내점의 손님 우선 때문에, 대단히 연결되기 어려워지고 있습니다. 죄송합니다만 양해 바랍니다. |
この日は週末！
ちょい贅沢という事で訪れましたるは、
吉祥寺で今、評判の鮨店の「鮨富かわ」さん。
おまかせの鮨コースに、日本酒ペアリングがウリのお店です。
最近は都心の鮨屋は高額化してしまって躊躇しますが、
この辺りになると安心できるお値段帯になってきます。
それも、おまかせにお酒も含めて予算が読めるんで、なかなかに使い勝手良し！
場所は吉祥寺駅の南口からすぐそばのビル2階。
中は綺麗なカウンターで、この日は満席でした。
さて、今回は、「旬の握りとおつまみ」おまかせ「春暁の陣」飲み物付き（19900円税込）を注文。
⭐️自家製ガリ
⭐️先付け2種
・バジル味噌和え アワビ、車海老、など
・マイクロハーブ、サクラマスのコンフィ
⭐️あんパン
⭐️アオリイカ
⭐️中トロ ２枚重ね
⭐️鯖の炙り棒鮨
⭐️生ハム、ハモンセラーノの鮨 白ワイン・ワンショット
⭐️平貝の細巻き、黄身醤油
⭐️馬糞雲丹
⭐️鰻の白焼き、タレ焼き うざく
⭐️茶碗蒸し、アメリケーヌソース
⭐️ヒラメ、唐墨和え
⭐️イワシ
⭐️カマス
⭐️喉黒の押し鮨
⭐️赤身 漬け
⭐️太刀魚の塩焼き 筍と芽キャベツのチップス
⭐️手巻きトリュフマグロ
⭐️稲荷寿司
⭐️穴子んたま
⭐️アラ汁
⭐️セミブレッドのアイス
⭐️イチゴ大福
ーーー
まず、飲み物が面白いシステムで、日本酒ペアリングも
辛口、甘口、おまかせの中から選択できます。
お酒ダメの人にはノンアルのティーペアリングも可能。今回はおまかせ。
そして、ペアリング以外のビールも込みのお値段という太っ腹！
という事で、まずはビールで乾杯。
自家製ガリは、レンコン、キュウリ、ニンジン、ガリなど色々入っていて楽しい。
そして、先付け2種。
アワビ、車海老などをバジル味噌で和えた面白い品。
味噌とバジルが思いのほか相性良し！
もう一つは、サクラマスのコンフィとマイクロハーブ。
しっとりしたサクラマスにハーブ。野菜を補給です。
お次はあんパン。
あんパンと言っても菓子パンではなく、あん肝パン。
あん肝にトースト。トロッとしたあん肝の食感とサックリしたトーストが美味い。
ここから握り。
アオリイカは包丁が入れてあって柔らかい仕上がり。
中トロは２枚重ねと珍しい仕事。
お腹側と背中側の２枚を重ねてあって、
２枚にしている事で口の中でほどける食感です。
鯖の炙り棒鮨は、炙ってから。
何でも、ガス臭を消して炭火の香りが付くバーナーを使ってるとの事。
そして変わりダネの、生ハム、ハモンセラーノの鮨。
合わせるのは、白ワインをワンショット。
塩っぽくない生ハムで鮨との相性良し。
アップルビネガーを漬け込んだガリを鮨に入れてあるなどユニークな仕事ぶり。
ワインとの相性も良かったですね。
平貝の細巻きの黄身醤油と馬糞雲丹。
平貝のプリっとした食感に黄身醤油のコク。
そして鰻の白焼き、タレ焼き
キュウリなど合わせてあって、うざく的に戴きました。
皮はパリッと。中はふっくらで美味し。
茶碗蒸し、アメリケーヌソースは、海老の旨味が凝縮。
雲丹はミョウバン無添加
ヒラメ、唐墨を間に挟んであって、日本酒と合う！
イワシはネギと生姜をすり潰したものを載せてあって、
骨をキッチリ取ってあるイワシが口の中でとろけます。
カマスはキツくない酢締め加減。
喉黒の押し鮨は見た目にも綺麗。笹の香りが鼻に抜けます。
赤身漬けは間違いないやつ。
太刀魚の塩焼き 筍と芽キャベツのチップス
フンワリ！チップスのサクサク感、筍のシャクシャク感と食感を楽しみました。
手巻きトリュフマグロはコースのハイライト。
写真映えしますね〜
間違いなく美味いやつでした。
稲荷は巻物スタイル。お揚げがジューシー！
穴子んたまは穴子を丸めて中に卵。
ユニークな一品でした。
セミブレッドのアイス、イチゴ大福で締め。
この品数で、ツマミ、握りもユニークな品がある上にクオリティもなかなか。
お酒も凝っていて、グラスもそれぞれ毎回違うもので提供されます。
伯楽星など人気のお酒も入ってるし、なかなかのこだわり様。
ペアリング外のビールなど頼んでもお値段内に含まれているってかなりスゴいですね。
吉祥寺で鮨となればオススメです(*･ω･)ﾉ