Materieru
(マテリエル)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 수요일、목요일
美しいケーキの数々
「大山駅」から徒歩５分程のところにある「マテリエル」さんに伺いました。
久々の再訪になります。
こちらは“ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ”や“クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー”など世界大会を経験されている林シェフのお店になります。
今回購入したケーキは以下のとおりになります。（少し感想を書きました。）
○モンブラン・イタリエンヌ
メレンゲ土台に生クリームとマロンペーストの王道の見た目。
口に入れると、土台にナッツが練りこまれていて香ばしいです。
クリーム部分はお酒の香りがします。
甘すぎなくて食べやすく、クリームから刻んだ栗やキャラメルムースの風味が感じられました。
○クープ・クレメ・ダンジュ
○ムラング・シャンティ・キャラメル
○フォレ・ノワール・オリジエンヌ
○サバイヨン・キウイ
○白桃のメルバ
金・土・日曜限定との事で購入。
グラスの容器に入っていて、フォルムが綺麗です。
白桃のコンポートとバニラのババロアでさっぱりとした甘さ。
時々感じるフランボワーズのソースのアクセントが良いです。
○ガトー・ア・ラ・フレーズ
○エレガンス
ご馳走様でした。
独創的なケーキが勢揃い
東武東上線 大山駅から徒歩5分程のところにある「マテリエル」さん
～営業時間～
10:00～19:00
定休日：水曜日
マテリエルさんでは「3つの素材」をモットーに「土」「火」「水」からすべてのものが生みだされるように「赤」「青」「黄」からすべての色が作られるように「砂糖」「卵」「小麦」この洋菓子を作るための自然から生まれた3つの素材はその組み合わせを変えることで無限の味と形を作っている。マテリエルさんが作る「カタチ」をお客さんに提供すること嬉しく考えているとのこと。
今回購入したのは以下の商品である。
・プランセス（￥490）
・ショコラティエ（￥490）
・和栗のモンブラン（￥490）
・クープ クレメ ダンジュ（￥560）
どの商品も個性的で味に関しても期待を裏切らず美味である。
特にプランセスに関しては見た目にしても色鮮やかでどのような味がするのかわからなかったが、一口食べてココナッツ風味のホワイトチョコレートムースとフランボワーズの爽やかな酸味が口の中に広がり相性抜群である。
ケーキ好きな方へお勧めするお店の1つである。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Materieru（Materieru）
|
|---|---|
| 장르 | 케이크、카페 |
| 예약・문의하기 |
03-5917-3206 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都板橋区大山町21-6 白樹舘壱番館 1F |
| 교통수단 |
東武東上線「大山」駅(南口)から徒歩5分ほど 오야마 역에서 354 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
10 Seats （ 店内6席、テラス席が4席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 すぐ近くにコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2010.5.1 |
| 비고 |
今月からTwitterが開始されました。 |
『食べログ スイーツ TOKYO 百名店』に何度も選出されている「マテリエル」さんに再訪致しました。
場所は東京都板橋区。東武東上線「大山駅」から徒歩５分程のマンションの１階になります。
店内は白とブラウンを主とした落ち着いた空間です。
入って正面は生菓子。周辺は焼き菓子やジャムなどが置かれています。
今回購入した商品は以下の内容です。（少し感想を書きました。）
○タルトレット・オ・シトロン
○ムラング・シャンティ・キャラメル
本当に綺麗なフォルムです。
しかし、これはお店で食べるのは厳しいのです。（ボロボロになりそう）
早速フォークを入れて、いただくとキャラメルのメレンゲはサックサクです。
ナッツが入っているので香ばしさを感じます。全体も軽く仕上がっています。
キャラメルのクリームはほろ苦い仕上がり。
一緒に食べると甘さと苦さがありバランスが良かったです。
○キャラメル・サレ・ア・ラ・ヴァニーユ
ご馳走様でした。