Meidai Fujisoba
(名代 富士そば)
富士そばの冷やしラーメン
夜勤中の腹こしらえ。
夜中の1時少し過ぎ。通りがかりに
富士そば様へ。
24時間営業なれど、朝の5時までは
お持ち帰りのみ。
520円の冷やしラーメンにしました。
そばつゆで頂くラーメンも乙なもの。
結構な年配の(私もだが。)男性ワンオペ。
作りながらしばしば上を見ている。
おそらくマニュアルが貼ってあると見た。
小さな容器に麺つゆを入れた。
伸びないようにお汁は
別添えなんだー。いいねー。
温玉も別添えで小さなプラ容器へ。
冷蔵庫から小さなタッパーを取り出して、
その中の白髪葱をお椀に入れ、赤い液体で
和えている。豆板醤だと後で判明。
タッパーにはなると、メンマ。
一人前の具が小分けにされてるのね。
水っぽくならないよう直前に葱だけ
別に和える。プラス少しでも早く
提供する工夫。いいねいいね。
作成過程を見てるの楽しい。
そして
恐らく間違っている...。
店内私しか居ないのに蕎麦を茹でている。
Uberか？とも思い口は出さず。
茹でた蕎麦を水で締めてから
「アレ？」
って顔したから。
間違いは誰でもすることだから
作っちゃったんなら蕎麦で良いですよ〜、と
言ったけど作り直してくれました。
ラー麺は冷凍でした。
もうちょっと冷水で締めてくれたら
おいしさ倍増するのにな。
目の前にたっぷりの氷水を見てたから、
何故これを使わない？残念。
店員さん慣れてない風だったけど、
年配の労働者同士ガンバリましょー、
と心で呟き店をあとにしたのでした。
テイクアウトしたお品は
近くの公園で頂きました。
夜中のひとりピクニック。
ご馳走さま。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Meidai Fujisoba
|
|---|---|
| 장르 | 소바、우동、이자카야 |
|
03-6276-3502 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都板橋区大山町31-1 中坪ビル 1F |
| 교통수단 |
東武東上線「大山」駅南口より、徒歩２分。 오야마 역에서 139 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 가능 |
| 서비스료 / 차치 |
無し。（又は、込み。） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ カウンター席、テーブル席、多数。） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
자리가 넓은,카운터석 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능
可。 |
| 드레스코드 |
無し。 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2015.8.11 |
| 비고 |
通常のサービスに加え、「富士呑み」実施店。 |
真夜中2時頃。
う〜寒いよ〜。
お腹減ったよ〜。
次の現場まで許す猶予は15分。
ラーメン下さい。
¥470也。
煮干しラーメンか迷ったんです。
でも今一度、富士そば様の
ラーメンを確認するべく
スタンダードなラーメンを。
麺は冷凍です。
ふにゃっとしてるけど、
深夜なら消化が良くて
良いと思います。
具材は茹で玉子半分、葱、なると、
メンマ、わかめ、チャーシュー一枚。
小さな小分け容器に全て
（葱以外）
具材一人前がセットされて
いるのを乗せます。
作業効率よく2〜3分で提供され
ました。
チャーシューの見た目からして期待は
なさらない方がよろしいです。
スープはやや水っぽいものの
割とおいしいと思います。
深夜に雨風の無いお店で、座って
頂くことが出来るの、
ありがとうございます。
フィリピンの方かと思われる
若く可愛らしい女性二人が
カツ丼をかっ込んでいるのを
見ながら「頑張ろうね」
と勝手に心の中で呟きつつ
ご馳走さまでした。