공식 정보
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Focaccia Di Recco 500
(フォカッチャディレッコ500)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Focaccia Di Recco 500（Focaccia Di Recco 500）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、스테이크、빵 |
| 예약・문의하기 |
050-5456-1912 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
・当日のキャンセルにつきまして キャンセル料100%頂戴致します。 |
| 주소 |
東京都練馬区旭町3-26-2 丸善ハイツ 101 |
| 교통수단 |
후쿠토신선 유라쿠초선 「지하철 나리마스역」 1번 출구에서 도보 2분 지카테쓰나리마스 역에서 181 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥5,000～￥5,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料5%（現金にてお支払いは5％サービスさせて頂きます）別途、ディナーはパン代として400円。ワンドリンク制です。 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
어린이 동반하시는 분은 예약 시 알려주십시오. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2018.7.24 |
| 전화번호 |
080-4186-3567 |
オーナーはイタリアに長くいらして、フォカッチャディレッコを得意とするお店。
ジェノヴァから電車で約30分というあたりにあるリグーリア州レッコという街の名物「フォカッチャ ディ レッコ」。
レッコのフォカッチャ、の意味だそう。
フォカッチャというとパンをイメージするが、薄くてサクサクの生地オーブンで香ばしく焼き上げられた食べ物。これにフレッシュチーズ「ストラッキーノチーズ」をのせて焼き上げる。
ミルキーでほのかな酸味があり、熱するととろ～りとよくのびるのだそう。
緊急事態宣言のなか、近くで銘店を見つけようと試行錯誤し、こちらを発見、家族で夜利用しました、土日夜はおまかせコース5000 円のみです。
着席し、消毒のあとおしぼり。
ドリンクはワインの他、日本酒、イタリアンビール、イタリアンなジュースなど意外にいろいろと揃う。
前菜は、熟成生ハムのイチゴ添え。
思ったより大量の生ハムに、カットしたイチゴを合わせると美味しい。
次は海老に昆布だしのエスプーマを添えたサラダ フルーツトマトが甘い。
昆布だしのエスプーマは、見た目はモッツアレラチーズみたいなのだが、ほのかに味のするクリーム、酸味も弱く、食べやすい。
次は、リグーリア州のおふくろの味というトルタ・ヴェルデ。
薄くのばした小麦生地で細かくした野菜や卵などを入れてはさみ、焼いたもの。
上に、昆布だしのエスプーマ、白アスパラのスライスが乗って登場。
あっさりした味。
次はパスタへ。
ガッツリとヤリイカの入った、ヤリイカとカラスミのパスタ。
麺は六厘舎で作っているという太いカラヒグ麺を使用。ビーゴリという太麺ににているが、モチモチ感が足りない。
ヤリイカの香りが強く、家族には微妙な・・・
ここでフォカッチャと炭入りのグリッシーニが登場。
どれに合わせるのか？皿に残ったカラスミ？のようなものをつけて食べる。
ふんわり弾力があって美味しいフォカチャ。
その後、メインのフォカッチャディレッコが登場。直径が30センチくらいあるかな。
カットして、家族分を提供。
スティッキーノチーズの塩分が、家族はあまり合わなかったらしい。
パリパリの生地に、溶けたチーズ。
私は好きだったが、好みって難しい。
その後、常陸牛のローストと、たけのこ。
甘めのソースとたけのこは好評だったが、赤身のお肉は堅くて、祖母はダメ。
竹炭の塩がついてくるが、相当からい。
最後にデザート。
桜パウダーのついた、甘酒のケーキ。
なぜイタリアンで甘酒味のケーキなのか？疑問。
上にバラのジャムが塗られた生地で、ポン菓子のトッピング。
桜パウダーをつけないと、糀がガッツリ来る。
エスプレッソでしめました。
最後のお会計は、カードで支払うと高くなるので、現金がおすすめです。