공식 정보
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점포명 |
Genji
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장르 | 장어、야키토리、일본 요리 |
예약・문의하기 |
03-3821-1006 |
예약 가능 여부 |
예약 가능 |
주소 |
東京都文京区本駒込4-42-3 源氏ビル |
교통수단 |
JR山手線・京浜東北線【田端駅】徒歩10分 다바타 역에서 618 미터 |
영업시간 |
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예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥4,000~¥4,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
서비스료 / 차치 |
サービス料なし、お通し代なし |
좌석 수 |
24 Seats |
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개별룸 |
가능 10~20인 가능 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 2014年から完全禁煙 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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서비스 |
테이크아웃 가능 |
홈페이지 | |
비고 |
創業 昭和初期 |
本駒込にある家族経営の老舗うなぎ屋さん
店内はテーブルとお座敷があり昔ながらの雰囲気。
それでいて清潔感もあって居心地がいい。
接客もアットホームでほんわかしており、
価格も家族経営ならではのリーズナブルさで、
長年地元民に支持されてきた理由がわかる。
店内には京都の三島神社のグッズがチラホラ。
うなぎ愛を感じられて好印象だった。
メニューの値段の違いは量のみ。
うな丼と竹は1尾弱でほぼ量は同じ。
肝吸いの有無と入れ物の違い。
うな丼はサービス品だそうだ。
極上だと1尾になり、数量限定だとさらに増える。
調理は、背開き、蒸し、ガス。
注文が入ってから蒸すので時間がかかるが、
予約しておくと時間に合わせてくれる。
うなぎは知り合いに紹介されたという
愛知県一色の兼光淡水株式会社の指定養鰻池産。
産地証明がしっかり貼ってあった。
■注文商品
・うな丼 2300円(税抜き)
お新香付き
しっかり30分ほどして出てきた。
身は薄めで5Pサイズが2/3尾ほど。
照りがきれいでなかなか美味しそうだ。
深蒸しのトロトロ系を想像していたが、
箸で持っても崩れない程度の蒸し加減。
焼きは弱め、ガスなので風味の芳ばしさはない。
いただいてみると、、
身はふんわりと柔らかく脂ものっている。
うなぎの鮮度がいいのか身がしまっていて
柔らかさの中に身の歯応えが感じられる。
脂からは旨味がしっかりと感じられ、
うなぎの自身の香りもたっていて風味もいい。
食べていてうなぎの質の良さを感じた。
ザラメを加えたタレはしつこくない甘さ。
コクもあってタレ付けもちょうどいい。
ごはんはいい硬さでうなぎとよく合っていた。
山椒は外国産だがタレとの相性がよく、
ついついかけ過ぎてしまうので注意。
全体的なボリュームはやや少なめだ。
やはり生産者を指定のお店のうなぎはうまい。
たとえガスであっても物足りなさを感じない。
こういった昔ながらのお店は今後も続いてほしい。
ごちそう様でした!