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Shi nei
(新栄)- 이전 리뷰 바로가기
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스가모로 본고장 사천의 맛을!
이번은 친구와 중화로 마시자고 하는 것으로 스가모라고 하면… 신에이 씨에게 물어보고. 가기 전에 예약 했습니다만, 점내 금연으로 해주는 배려 만! 파 야키 / 새와 캐슈 너트 볶음 / 회 냄비 고기로 토스트입니다. 파 야키의 매운 맛, 새 캐슈 너트의 단맛, 회 냄비 고기의 단맛 ... 모든 것이 맥주에 맞게 진행됩니다. 술을 소흥주로 바꾸고 마파 두부 두부를 주문. 이쪽의 마파 두부는 석냄비로 만들어진 것으로, 이른바 딤섬 카라한 만두 /산초의 얽힌 것이 절묘하고 복잡하고 맛있습니다!! 수제로 단맛이 있고 녹는 느낌으로 좋다. 마지막 시메는 정통하면서 부탁한 적이 없는 다섯째 볶음밥에. 파라파라호로호로한 볶음밥으로 재료는 달걀/파/새우/볶음밥 등의 정평으로, 상냥하고 안심하는 양념이었습니다. 마지막에는 덤의 행인두부 와서 마무리, 이것으로 둘이서 7000엔 강하기 때문에 역시 코스파 좋다고 재인식. 특히 금연 대응이 최고로 기쁘다! ! 다시 올거야!
스가모로 훠궈! 흡연 가능만은 고쳐주었으면 한다…
스가모역에서 도보 5분 정도의 한적한 주택가에 위치한 사천 요리 가게에서 이번에는 훠궈를 먹으려고 방문합니다. 가게는 홀이 오카미씨, 요리장은 국가 특급 요리사의 자격을 가진 남편이 담당하고 있어, 실은 상당히 요리장이 넓습니다. 처음에는 언제나 그대로 [마시고 돌아가는 세트(1200엔)]를 주문, 생맥주와 회냄비 고기/구이 만두 /가죽단백/파기찜구이를 주문, 맥주는 역시 중화에 어울립니다. 모두 물론 완성하고 만두는 수제로 만두 단맛 & 부드러운 계, 회 냄비 고기는 달콤한 소스에 양배추 & 돼지고기 & 피망이 식욕을 늘려줍니다. 그리고 훠궈를 주문입니다. 스프는 2 색으로 마 질 스프와 백탕 스프로 안에는 생강/파/마늘이 들어가 있어, 우선은 스프를 마셨습니다만 충분히 이것만으로 맛있다!!재료는 개별적으로 부탁해 가는 스타일로, 램 / 시메지 / 건두부 / 막대기 봄비 / 양상추를 주문, 양고기 이외의 도구를 넣어, 램은 샤브샤브 바람으로 먹어 갑니다만 터무니없이 맛있다 !!! 추위에 떨고 있었던 것이 거짓말처럼 몸 안에서 따뜻해집니다. 특히 막대기 봄비는 굵은 봄비로 먹고 반응이 있으면서 맛도 맛보고 좋은 맛, 양고기도 스프와 함께 부드럽고 먹기 쉽습니다. 추가로 막대기 봄비/닭고기를 묻고 제2탄을 만끽. 탁상의 라유나 간장 등으로 맛이 변하면서 즐기고, 시메는 중화면을 넣고 즈즈쭉 먹어 대만족이었습니다. 그러나, 역시 흡연 가능만은 빨리 바꾸어 금연으로 해 주었으면 한다… 거기만 마이너스입니다. … 잔넨.
스가모로 사천 요리 만끽! 흡연은 마이너스…
스가모역에서 도보 5분 정도, 오츠카역과의 주택가에 위치하는 중국 요리 요리점, 테이블석&좌석으로 40명 정도는 넣을 것 같습니다. 이곳, 셰프는 중국의 국가 특급 요리사로 일본에 40년이라는 직력을 가지고 있어 사천 요리가 메인이라는 것. 그리고 무엇보다 점원의 대응의 장점!! 이것이 좋네요. 이번은 친구와 밤 방문한 연회에서, 우선은 유익한 세트로 생맥주를. 이곳은 [음료; 전채/메인/ 면류 등에서 2품]으로 1200엔이라는 파격으로, 요리는 가죽 단백질/ 만두 /새우 계란 볶음/회 냄비 고기를 주문. 만두는 수제로 만두은 단맛&부드러운 계에서 얼마든지 먹을 수 있는 타입, 새우 계란은 좋은 상태의 소금 가감에 새우가 대량으로!!그리고 회 냄비 고기도 달콤하고 돼지고기와 양배추가 좋은 상태입니다. 그런 이렇게 추천을 먹자고 하는 것으로 추가 주문을 해, 토마토 달걀 볶음/위구르풍 튀김/국물 없는 새냄비를. 사오싱 술로 전환했기 때문에 매운맛을 원한다고 생각했던 곳에서의 위구르 풍은 커민이 익은 튀긴 후 튀김으로 최고에 어울리고 있으며, 국물이없는 새 냄비는 예상에 반하여 상당한 매운 맛으로 술이 진행된다 입니다. 그런 곳에 토마토 달걀 볶음은 중국에서는 가정마다 다른, 이른바 어머니의 맛. 이것은 젓가락 & 술 휴식에 안성맞춤이었습니다. 마지막 시메는 행인두부 볶음밥으로 하고, 파라파라로 새우가 듬뿍 들어간 볶음밥에 대만족!! 스가모의 중국 요리은 상당히, 점원이 좋은 느낌의 가게가 많아 맛도 좋지만, 오랜만에 온 신에이 씨는 별격입니다. 다만, 점내에서 담배를 피우는 것만은 개인적으로 큰 마이너스 포인트…점내 금연이나 점외 흡연으로 해 주면 좋지만. . .
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Shi nei
|
|---|---|
| 장르 | 사천 요리、중화 요리、이자카야 |
| 예약・문의하기 |
03-3943-7607 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
【ネットでのご予約はコース予約のみです。】 |
| 주소 |
東京都豊島区巣鴨1-34-4 メゾン春日１F |
| 교통수단 |
JR야마노테선【스가모역】도보 5분 도에이 지하철 미타선【스가모역】도보 4분 스가모 역에서 256 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
32 Seats （ 다다미 있음） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차: 스가모 1-36-7에 3대 수용, 1-29-10에 8대 수용, 외 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,좌식 있음,바리어 프리 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,소믈리에가 있음,테이크아웃 가능 |
| 가게 홍보 |
중국 요리 일근 38년의 팔이 만들어내는 본격 중화! 오너 셰프는 중국 국가 특급 요리사 자격의 소유자!
저희 가게의 본격 사천 요리는 매운 뿐만 아니라, 깊은 향기와 맛을 정리하고 있습니다. 본고장 사천성다운 요리뿐만 아니라 새우 칠리와 마파 두부, 탄탄면 등 단골 메뉴도 준비. 물론 괴롭지 않은 요리도 있으므로, 괴로운 것이 서투른 분이나 어린 아이 동반의 손님에게도 즐길 수 있습니다. 테이블석이나 다다미방도 있으므로, 식사부터 연회까지 폭넓게 사용하실 수 |
今回も呑み会で利用しました、巣鴨の中華;新栄さん。予約段階でも言ってくれましたが確り禁煙対応にしてくれており、素晴らしい!!(個人的には食べ飲みしながらタバコ吸う行為が理解しがたい…)
始まりはいつもの[酔って帰ろうセット(1200円)]で、生ビールx2/棒棒鶏/ねぎ叉焼/鳥とカシューナッツ炒め/レバニラで乾杯、一緒の後輩は翌日に客先訪問とのこと…ニラ大丈夫か??と思いつつ。お料理の味は棒棒鶏の柔らかさ、レバニラの良き風味、鳥カシューナッツの甘さとビールに合って進みます。
今日はおススメメインでってことで、他に[マコモダケと卵炒め][四川風激辛から揚げ][白身魚の辛煮]などがビールに合うので注文。卵炒めはマコモダケの塩気と優しいお味が癒し系で、唐揚げは唐辛子とカリカリで甘辛くジューシーなお味、白身魚は意外にも甘辛いタレの中に唐揚げ魚がフワフワで良き良き!!
シメは今回はマーボー焼きそば&半チャーハンを2人でシェア。焼きそばの麺はお焦げ付きで食べ応えあって麻婆豆腐の辛みと共に締めにもってこいだし、チャーハンもパラパラ系で好みでありました。
四川の辛さと味付けの絶妙さが中毒になる料理、味わい深くて大好物。また来ます、ごちそうさまでした!