공식 정보
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TRATTORIA da COVINO
(トラットリア ダ コヴィーノ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 목요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
TRATTORIA da COVINO（TRATTORIA da COVINO）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
03-6855-2214 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都文京区本駒込2-28-30 1F |
| 교통수단 |
山手線駒込駅から600m 고마고메 역에서 571 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
ディナーのみ、お一人様300円のコペルト料あり |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
26 Seats （ カウンター4席、テーブル12席。その他10席ほどの個室） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 10~20인 가능 10～12席の個室あり |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
※ お子様連れのお客様へ |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.2.28 |
| 비고 |
フリウリ郷土料理コースは3営業日前までの完全予約制となります。 |
| 가게 홍보 |
オープン9周年を迎えることができました！最新の情報はWEBまたはFBにて！
駒込 六義園近くにあるトラットリア ダ コヴィーノ。安全で高品質な食材にこだわり、化学調味料を一切 使用しない手作りの北イタリア料理を文京区本駒込にてお楽しみください。 フリウリ郷土料理に特化したメニューも揃えており、カジュアルから本場の郷土料理まで二面性をもつトラットリアです。 |
駒込駅から少し歩いたところにある、上富士交差点。そのすぐ近くにあるこちらのお店。
イタリア北部、オーストリアやスロベニアとの国境にある
「フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州」
をご存知でしょうか。
知ったかぶってますが、私はこちらのお店で知りました(笑)。
世界史好きな方には、チャーチルの「鉄のカーテン」で知られる「トリエステ」のある州、と言えばわかる…の？？ ←ハイ、コレも受け売り(汗)。
都内でも数少ないフリウリ(以下略)州の名物パスタ「チャルソンス」が頂けるお店です。
チャルソンスは雰囲気はデザートみたいですがレッキとしたメインのパスタ料理。
正直好き嫌いは真っ二つに分かれそうなのですが、私は大好き。たまに無性〜〜に食べたくなる、クセになる味、なのです。
もちろん、チャルソンス以外のパスタもたくさんあります。やはりイタリア北部で愛されているスペッツレやブレックスをはじめ、マルタリアーティ、ピチ、ピケッジェ、などなど、季節ごとに変わる様々な珍しいパスタに出会えるのが、このお店の魅力の一つでもあります。
この日は
・島根産 穴子のマリネ
・サンダニエーレ産 生ハム
・ビーツのニョッキ
・キタッラ(仔羊のミートソース)
などを頂きました。
※パスタの写真はいずれも2名分を予め取り分けて頂いたサイズ感です。
朴訥な雰囲気ながら実は気さくで懐の広いシェフは、フリウリ(以下略w)州を中心に、トスカーナ州やピエモンテ州などのトラットリアやリストランテで腕を磨いた料理人。
よく「本場イタリアで修行した」というふれ込みのシェフが営むお店は多いですが、こちらのお店のように
「どのお店で何をやってたか」
まできちんと明かせるシェフは、一体日本に何人いるのかなぁ、と常々思います。
いつも素材選びが秀逸なお店、です。
シェフがご自身の郷里の素材にこだわるお店はよくありますが、こちらのお店は産地問わず、季節季節で一番美味しい食材を選んで、その素材を最大限に活かせるメニューを作る、というアプローチをされている印象。
なので、いつ伺っても新鮮な驚きに満ちていて、こちらを飽きさせません。
ワインもお料理の流れに沿って美味しいものを選んで下さるので、安心。決して高価ではないけれど、お料理にしっくり合う様々なワインのチョイスにも、センスが感じられます。
ドルチェもとても美味しいお店なので、別腹でぜひ。
飄々とした風情でいて、実はいつも細やかな目配りを心がけておられるのがよくわかるシェフ。
経験や才能だけではない「たゆまぬ努力」が窺える店主さんが営む、地域の皆さんに愛されている佳店です。
また食べたいな。