Patisserie TRES CALME
(パティスリートレカルム)
甘さ抑え目のケーク・シトロン
千石から巣鴨へ向かう途中の横道へ入って行ったところにあるこちらのお店。
今の住所へ引っ越してきてすぐにもお伺いし、今回は２回目の訪問です。
前回は人気のモンブラン含めプチ・ガトー類を頂きましたので、焼菓子の中から以下を選択。
一つは家に来ていた母にあげました。
ケーク・シトロン 313円 ×2個
そう言えば、少し前にアド街でこのエリアが取り上げられた際に、こちらのお店も出ていましたが、シェフは何とモンブランが苦手との事。
そこで一工夫された結果、オリジナル要素が強くなり、人気の品となった訳ですから、分からないものですね。
本題に戻ると、ケーク・シトロンは甘み・シトラスの風味抑え目のしっとりとしたケーキになっています。
うーん、フレンチ パウンド ハウス 大和郷本店さんにて、ケーク・シトロンを頂いた事が有るのですが、
あの位「柑橘類！」としっかり感じられるのが好きなので、
ちょっと好みからは外れてしまっていましたね。。。
またモンブランを頂きにお伺いします。
ご馳走様でした。
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Patisserie TRES CALME（Patisserie TRES CALME）
|
|---|---|
| 장르 | 케이크、마카롱、빵 |
| 예약・문의하기 |
03-3946-0271 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都文京区千石4-40-25 |
| 교통수단 |
都営三田線 千石駅 徒歩３分 센고쿠 역에서 235 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
（ 喫茶不可） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.10.15 |
千石本町通り商店街にある、パティスリー。
こちらのお店の一番人気というモンブラン。
とてもユニークな見た目のモンブランです。
モンブラン 745円
こちらのモンブランは、茶色いマロンクリームは、思った程栗の風味が強く有りません。
棒状のメレンゲがあしらわれた特徴的なビジュアルに、底にはナッツの香り漂うパイ生地が敷かれています。
そして、中には、生クリームのほか、ブルーベリーとブルーベリークリームが入っているのが、珍しい点です。
モンブランなのに、栗の風味が抑えられているのは、
オーナーシェフの木村さんが、実は栗が苦手だから、
そんな人でも食べられる様に、と工夫されたからだそう。
なので、ザ・モンブランが食べたい！、という方は満足できないかもしれませんが、
モンブランというケーキの概念を広げる一品だと思います。
ご馳走様でした。