공식 정보
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오랜만이지만 기대치 높은 새로운 메뉴 이번 달도 빚을집니다.・홋카이도산 정어리의 마리네 나폴리풍 ・과일 토마토와 모짜렐라의 카프레제 ・메히카리와 마이버섯의 베니에 일본식 소스 아울러 카미가마 점장의 숨겨진 술(기슈 미나미타카 매실주)에, 다마야 월간 강추의 이탈리아/피에몬테의 바르바레스코, 나머지는 카미가마 소믈리에 추천 라인업. 풍부한 식재료에 다채로운 조리, 안정의 알코올이, 간편하게 즐길 수 있는 이웃 키친 바루(웃음) 배도 마음도 채워졌습니다. 맛있었습니다. 잔치까지 했다.
오츠카에서 와인과 요리를 기대하였습니다.・클래식한 디톡스 샐러드(통 사이즈) ・아쿠라와 겨울솥의 냉제 샐러드 콘소메쥬레소스 ・고등어의 냉 마리네 ・미트 소스 그라탕 프랑스 빵 ・어패류 듬뿍 오징어 먹 파스타 ・양고기 로스트 레드 와인 소스 ⚪︎이탈리아 라미디아 ⚪︎스페인 세레니타 니트 ⚪︎독일 키르헨슈툭 ⚪︎독일 세인트 마이클 ⚪︎이탈리아 돌체트달바 ⚪︎이탈리아 프레스코 발디 레모레 오랜만이었기 때문에, 즐겁고 꽉 마셔 화이트 3 로제 1 레드 3, 균형 좋게 (웃음) 요리사 요리가 점점 맛있게되어 매번 재미가 늘어서 기쁘다. 집 마시는 병 열기도 좋지만, 가게에서 조금씩 여러 마시 비교도 재미있다. 다시 묻습니다. 잔치까지 했다.
오늘도 우키 우키 재미 가득! 요리사가 바뀌고 반년이 경과, 드디어 본영 발휘 메뉴도 새로운 요리사 색이 짙고, 오츠카 스타일에 우키우키하면서 오늘의 메뉴를 바라보면서, 한가로이 있으면 목적의 메뉴가 매진되어 버렸다(눈물) ・레버 페이스트 멜버 토스트 ・ 해독 샐러드 추천을 몇점 소개해 주셨습니다. 각각 균형도 좋고 맛있었습니다. 〆는 전혀 진토닉. 충실한 한때 치유되었습니다. 잔치까지 했다.
なんとなく久しぶりのたまやさん
サウナ銭湯『記念湯』さんに行く前に我儘ディナー
食べたいもの、飲みたいものを我慢する事なく堪能
お料理もかなり充実してきました、美味しかった！
・デトックスサラダ
・スイカのガスパチョ真鯵のマリネ
・帆立とブロッコリーのアヒージョ
・フランスパン
・ゴルゴンゾーラペンネ
・マグレ鴨胸肉ロースト カシス香赤ワインソース
・フランスパン追加
・群馬県産すもものタルト
⚪︎山梨 シャトーマルス牧丘甲州
⚪︎ニュージーランド グレイワッキ
⚪︎スペイン フィンカ LA ESTRELLA
⚪︎スペイン トーレス セレステ・クリアンサ
⚪︎エジプト ジャルダン・ド・ナイル
⚪︎紅茶
ごちそうさまでした。
定期的に伺いたくなるお店
店長の上釜さんが最高のスパイス
佐藤さんが卒業されて一か月経つのに佐藤さんセレクトのデザートワイン推しって（笑）いただきますけど！
・デトックスサラダ
・馬肉タルタル2色ソース
・トリッパのトマト煮込み
・鹿児島黒毛和牛のざき牛肩ロースのロースト
・ゴルゴンゾーラペンネ
・フランスパン
・くるみパン
・ミルクレープ
・マロンケーキ
⚪︎白穂乃香
⚪︎フェッラーリ ブリュット
⚪︎豪州THE LACKEY シラーズ
⚪︎スペイン カスターニョ ドゥルセ モナストレル
⚪︎フランス シャトーフィロー
⚪︎ブルガリア ベッサ ヴァレー、エニッラ レゼルヴォ
⚪︎NZ MATUA ソーヴィニヨンブラン
⚪︎イタリア イルヴァルポ ラジゥヴァ
⚪︎パナマ ラム セルバレイ チョコレートラム
⚪︎イタリア ポーリルータ グラッパ
⚪︎フォション ティーリキュール
徐々に通常営業を取り戻して来たかな？
現シェフの色が感じられる日を楽しみにしております。
ごちそうさまでした。
リーズナブルなワインと美味しいお料理、丁寧な接客が心地良いワインバル
新しいシェフのお料理が待ち遠しくて、早速伺ってしまいました。まだまだ新しい環境に馴染めていないので、これからですと謙虚な姿勢ですが、美味しいお料理を堪能させていただきました。確かにまだまだメニュー数も少ない？これからのバリエーション変化を楽しみにしております♪
・新デトックスサラダ
・レバーペーストメルバトースト添え
・温かいラタトゥイユ モッツァレラと生ハム
・くるみパン
・フランスパン
・子羊背肉ロースト 赤ワインソース
・ゴルゴンゾーラペンネ
・マロンケーキ
・ミックスナッツ
⚪︎ジントニック
⚪︎アルゼンチン赤ワインカベルネソーヴィニヨン
洒落乙な映えるお料理、優しくて控えめな味わい、多分これから下町感を出してきていただけると期待してます（笑）美味しかった。ごちそうさまでした。
ここ数年間ずっとお世話になってきたシェフのラストメニューをいただきに伺いました。来月からは奥様と2人で新たに下赤塚でお店を出されるとの事ですが、開店まで暫しの食べ納めです。
・レバーペースト自家製レーズンクルミパン添え
・白子バターソテー
・甘鯛の松笠揚げリゾット添え
・ガーリックバゲット
・和牛肩ロースロースト赤ワインソース
・しらすとフレッシュトマトパスタ
・エスプレッソプリン
上釜店長おすすめ:鰹の腹皮焼き&さつま白波ロック
ワインがやばかった。ペアリングを超える全9種類
チェイサーに白穂乃香までオーダーしてました。
所々記憶が曖昧になる程に飲み過ぎてしまいましたが、最高に楽しかったです。美味しかった。新店オープンしたら、是非伺います。ごちそうさまでした。
年末のご挨拶。今年も一年お世話になりました。
美味しいお料理と美味しいワインに巡り会えて口福でした。また来年も楽しみにしております。
・デトックスサラダ
・牡蠣とちぢみほうれん草のキッシュ
・白子のムニエル焦がしバターソース
・ヒラメの煮込み
・ガーリックバゲット
・パルミジャーノ レッジャーノ
・魚介のトマトラグー スパゲッティ
・タルトタタン 甜菜糖のアイス添え
⚪︎独G リースニング
⚪︎仏G シャンパン
⚪︎伊B ヴァルポリチェッラ・リパッソ2019
⚪︎米B DASHE 2012 ジンファンデル
お酒の出会いは一期一会
想い・敬い・慕い、寄り添って感謝。
美味しかった。ごちそうさまでした。
美味しいワインと美味しいお料理がリーズナブルに楽しめる大好きなビストロ
楽しくてついつい食べ過ぎ飲み過ぎてしまう（笑）
・デトックスサラダ
・お任せ前菜3種盛り
・キハダマグロの藁焼コリアンダートマトソース
・蝦夷鹿シンタマ香草パン粉焼マデラ酒ソース
・ガーリックバケット
・真鯛と万願寺唐辛子スパゲッティからすみがけ
・ナチュラルワインコンポート季節のフルーツとヨーグルトアイスのカクテル仕立て
・レアチーズケーキ 季節のフルーツとヨーグルトアイス添え
⚪︎シャルドネの飲み比べ
⚪︎バルバレスコ
⚪︎コスタセラ アマローネ
⚪︎タンカレートニック
とても口福なひとときでした。ソムリエとシェフに感謝、美味しかった。また楽しみに伺います。ごちそうさまでした。
待ちに待ったたまやさんがようやく営業再開！
とは言え、ランチ営業を始められて、ディナー営業は時短になり、以前のような深夜営業がなくなり、なかなか伺うタイミングが減りそうです。
定番メニューにリーズナブルな価格設定は健在ですが、
自粛前と比べるとやはりちょっとだけ変わりましたね。
デトックスサラダ
薫製ポテトサラダ クリームチーズ入
焼きとうもろこしの冷製スープ
鮎のコンフィ 実山椒のソース
フレンチフライ
仔羊ランプのロースト
スペイン バスク地区 ゲタリアコ・チャコリーナ
アメリカ オーパスワン2013
まだ少し若い感じでしたが、飲み口は滑らかで良く、香りの広がりがあって、とても美味しかったです。
流石に今日は少々飲み過ぎてしまいました。
〆にホットコーヒーを頂いて終了します。
また美味しい食事を楽しめるようになって嬉しいです。
ごちそうさまでした。
最近またどハマりチュウの深夜飯店。
閉店ギリギリの記念湯に突入して、
頭から爪先までウイルスを洗い流してからの
たまやまったりタイム。
今日の一杯目はジントニックスタート。
定番のデトックスサラダフルサイズ
時間のかかる肉料理は最初にオーダー
鹿児島県産黒牛イチボとランプの味比べロースト
ドイツの甘めのリースリングを挟んで、
上釜店長推薦のセット
鹿児島枕崎の鰹の腹皮とさくら白波
お店の雰囲気とは異質ですが、
美味しいものは美味しいから仕方がない。
しっかりとお腹の準備体操も完了しましたら、
富山蛍烏賊・ホワイトアスパラ・ホンビノス貝・グリーンピースソースとミルク泡はスタッフさん一推しメニュー、ふわふわで優しくて、クスクスの食感も絶妙で旨かった。
11品目のミネストローネで身体を温めて
本日のサブメイン
彩り野菜と豚のインブォルティー二 レモンソース
フランス産空豆と春キャベツの甘みにしっかりとした豚の食感と爽やかなソースの相性が最高です。
黒牛の食べ比べは、もう言うことありません。
食べなければ損です。
合わせた本日のおすすめワインは、スペイン北部のBreca、しっかりとした飲み口だけど、非常に飲みやすくて、がぶがぶタイプ（笑）お肉にとても合いました。
ご飯は、しらすと青唐辛子のピザ
スイーツは、バスク風チーズケーキと紅玉の薄焼きタルトをシェアして、最後に〆コーヒー。
美味しかった。ゆっくり眠れそうです。
ごちそうさまでした。
明日の昼に乗る予定だった飛行機が早々欠航になり、
急遽前倒しで前日の最終便で都内へ。
荷物の片付けも早々に大好きな銭湯 記念湯さんで、
全身ウイルス除去を施してからのたまやさんでお夕飯。
デトックスサラダ
10品目ミネストローネ
鹿児島枕崎の鰹腹皮
鹿児島産黒牛ランプのロースト
赤ワイン塩と本山葵
山形産豚ロースのロースト
桜海老とマスタードソース
カンネローニ 安納芋と栗の甘露煮 コーヒーソース
最初の一杯は、
エビス スタウト クリーミートップ
鹿児島 玉露 焼酎
ルーマニア アリラ 赤
スペインバスク ASTOBIZA ジン
栗下シェフの創造性溢れた自慢のお料理と
上釜店長の極上のおもてなし。
リーズナブルな価格設定に、美味しいお料理、
種類豊富なお酒の数々。
繁華街から離れた住宅地の中、
落ち着いた雰囲気でゆっくりとくつろげました。
さらにこの日は、偶然の口福、鹿児島の鰹の腹皮、淡白な中に旨味の強い脂のノリ、食感が最高に激うま、鮭のハラスを超える味わいを堪能。ワインバルだけど、鹿児島焼酎で流し込み。美味しかった。ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
2019年末のご挨拶。
今年はだいぶお世話になりました。
基本、日本酒派のワタクシですが、
たまに、無性にワインが飲みたくなる時がありますが、
どこに行けばいいのか、ありそうで少ないワイン料理店。
赤・白・ロゼ、タイプ別、国別まで選べるとなるとほぼ皆無の中、ワインに合わせたお料理が、お手軽に、リーズナブルに、ボリュームも満点で、深夜まで営業しているなんて感謝です。
先ずは、ビールとサラダ。
ビールが苦手ですが、白穂乃香は別格、
サラダは桶盛りのデトックスサラダ、
本当に血液さらさらになった気がします。
もう少しお野菜が食べたかったので、
温野菜がごろごろしている、
イベリコ豚のタンと野菜のポリート 2色ソース。
ほぼタン丸ごとって凄くない。
メインには、鹿かウサギをセレクトしたかったのですが、どちらも売り切れ。
スタッフお勧めの黒ソイのアクアパッツァとマグレ鴨胸肉のロースト ベリーソース。
完全にオーバーしました、注文し過ぎてバゲットやデザートまで辿り着けそうにありません。
ワインは今年の秋のフェアで飲んで美味しかった、
ルーマニアのカベルネ・ソーヴィニヨンのフルボディ赤。
特にお肉と温野菜との相性が抜群ですね。
バランス良くて美味しいです。
堪能致しました。美味しかった。
お世話になりました。
また来年もよろしくお願いします。
ごちそうさまでした。
山手線大塚駅南口商店街奥にあるワインとお料理がとてもリーズナブルに楽しめるお店。さらに27時まで開いているので遅い時間でもゆっくりとくつろげます。
この日も24時半に入店、手前のテーブルは埋まっていて、カウンターの空きに割り込ませていただきました。
メイン料理をセレクトする間、とりあえずおすすめのジントニック(南アフリカ・サザンクロス)で喉を潤してみたら、鴨肉にロックオン！
旬の柿のカプレーゼ
デトックスサラダハーフ 必須オーダー品
モンドール 箸休めチーズ 期間限定
秋刀魚と茄子の香草パン粉焼き これは旨い
マグレ鴨胸肉のロースト ハーフ&ハーフで提供
しらすとフレッシュトマトのスパゲティ
ピスタチオとチョコのムース カクテル仕立
で〆。
ワインは、ブルガリアの赤。
しっかりとした飲み応えが感じられつつもバランス良く、飲みやすくて美味しいですね。メニューとの相性も良くて、あっという間に完飲。
深夜にも関わらず充実した食事と
気持ち良い適度なほろ酔い完成。
26時半を超えたので帰ります。
美味しかった。また来ます。
ごちそうさまでした。
美味しいワインをリーズナブルに飲みたい時はやっぱりtamayaさんですね。目の前の記念湯さんでさっぱりとしてから夕飯を食べに伺いました。遅い時間まで開いているので助かります。
今週はルーマニアワインイベント開催中。スタッフさんからのお薦めに乗っかって大正解！コクもしっかりありながら、ベリー系の爽やかな味わいが広がって、酸味や苦味とのバランスも良く、とても飲みやすくて美味しかった。
合わせるお料理は、生ハム・チーズ・ラム肩ロースのロースト。食前にデトックスサラダフル。
肉・乳製品とこのワインの相性バッチリ！
あっという間にボトルが空いてしまいました。
美味しかった。ごちそうさまでした。
大塚でリーズナブルにワインを飲むならここ！
グラススパークリングからスタート
定番のデトックスサラダフルサイズ
人参ムース 雲丹とコンソメジュレ
ハモンセラーノ
秋鮭と鮭白子のムニエル
酒盗と大葉のスパゲティ
ボトルワインは、モンテスが残念ながら品切れで週明けの入荷と言うことで、近いところで南アフリカの2014ASARAをご紹介いただきました。スッキリとして飲みやすい赤でした。
ワインの種類が豊富で、メニューにないボトルも色々、ボトルに価格が記載されていて明朗会計。
お料理も美味しくて、ボリュームたっぷり、お値段リーズナブルで最高です。
久しぶりの訪店でしたが、スタッフが変わった以外、魅力的なところは変わらず。また伺います。
ごちそうさまでした。
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tamaya（Tamaya）
|
|---|---|
| 장르 | 비스트로、와인 바、이탈리안 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-4334 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
※コースをご注文の場合、当日の人数減、予約自体のキャンセルはいかなる理由がありましても100％の金額を頂戴します。またその際のテイクアウトへの変更は出来かねます。ご理解の程何卒お願いします。 |
| 주소 |
東京都豊島区南大塚3-39-7 パインセンターハイツ 1F |
| 교통수단 |
JR 야마노테선 오오츠카역 남쪽 출입구 도보5분 도덴아라카와선 무코하라 정류장 도보 3분 무코하라 역에서 193 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2010501012524 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
なし |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
50 Seats （ 카운터 6석/테이블 44석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 50명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 8인 가능 최대 12명의 반 개인실 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 입구에 재떨이의 준비가 있습니다. 어른수로의 흡연은 삼가해 주세요. |
| 주차장 |
불가 인근에 코인 주차 가능 4대 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 있음,소파자리 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),음료 지참 가능,소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능
명확한 규정은 마련하고 있지 않습니다만, 술을 즐기는 장소이므로 아무쪼록 양식의 범위 내에서 판단을 부탁드립니다. 또, 기성, 큰 소리를 발하는, 점내를 돌아다니는 등, 보호자님의 이해, 협력을 얻을 수 없다고 당점이 판단한 경우는, 두려워하면서 퇴점을 부탁하는 경우도 있습니다. 또한 기타 고객은 어린이가 가능한 가게임을 이해할 수 있으면 다행입니다. |
| 드레스코드 |
※특히 규정은 없습니다만, 향기가 강한 향수 등은 삼가해 주세요. |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2012.8.21 |
| 전화번호 |
03-5928-1616 |
| 비고 |
※전세 등의 상담은, 직접 전화 받을 수 있으면 다행입니다. ※런치 영업은 토요일만입니다. |
이번 달도 잘 부탁드립니다. 월 1정도에 다니는 캐주얼 와인 레스토랑 요리가 맛있고, 다양한 와인을 유리로 합리적으로 즐길 수 있는 홈 가게.・거봉과 굴 치즈, 생햄의 카나페 일본식 소스 ・호두빵 ⚪︎와인으로 세계 여행(웃음) 이탈리아→독일→프랑스→이탈리아 해물에서 고기 요리까지 편하게 즐길 수 있고, 술도 충실한 마시고. 맛있었습니다. 또 다음 달에 묻겠습니다. 잔치까지 했다.