Wagashi Tanukiya
(和菓子 狸家)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Wagashi Tanukiya
|
|---|---|
| 장르 | 화과자 |
| 예약・문의하기 |
03-3908-3004 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
東京都北区王子本町1丁目23-1 |
| 교통수단 |
오지에키마에 역에서 344 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 |
|---|---|
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|
王子方面も歴史のある地域なので
きっと、おもしろい和菓子屋があるはず
と食べログで探してみて見つけました。
お店に伺ってみると
日当たりのいい店先に
かわいい狸の最中が並んでします。
でも、それらはすべて「空」。
以前、こちらで紹介されていたように
まさに「注文を受けてから餡を詰める」スタイルでした。
10個入りを注文して待っている間
お店のご主人らしい方が
「これ、皮が割れちゃったのでどうぞ」と
最中の皮の半分に餡子を盛ったものをサービス。
遠慮なくいただきましたが
皮がパリパリでとてもおいしかったです。
帰宅後、白狸と茶狸をさっそくいただきました。
白狸は、白あんいり。
とてもあっさりとした餡です。
茶狸は、粒あん入り。
これまた柔らか滑らかな餡。
この餡の滑らかさ、どこかで味わったなぁ、と
舌と記憶の奥を直結してたどると・・・・「あれだ！」。
それは、栗きんとん。
こちらの餡は、栗きんとんの柔らかさと滑らかさ。
ありそうでない、とても新鮮な味わいでした。
そして、皮は厚め。しっかりと香ばしい。
おそらく、想像ですが
まず、滑らかな餡があって
この餡を食べさせたいために
皮厚め、かつ
注文を受けてから詰めるスタイルになったのでは。
あくまでも想像ですが。
みっしりこってりの餡ももちろんおいしいですが
こちらの滑らか餡もこれからファンになりそうです。
みなさんもぜひ。