Sobachaya Wakyuu
(蕎麦茶屋 和久)
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sobachaya Wakyuu
|
|---|---|
| 장르 | 소바 |
| 예약・문의하기 |
03-3912-0883 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都北区東十条1-18-1 |
| 교통수단 |
히가시주조 역에서 377 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25 Seats （ カウンター3席、テーブル４席×４、６席×１） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 비고 |
北海道沼田産蕎麦粉または本州産を石臼で挽く自家製粉、手打そば。 |
初めての訪問。日曜日の昼というのに、先客の2組みが席を立つと私一人に。
メニューを見ると、田舎は予約で2人前からとあるので、1000円の2色を注文。芥子の実の変わり蕎麦と十割のせいろが大葉をあいだに挟んで一緒に盛られて出された。
せいろは、5月下旬のこの時期に期待できる最高の仕上がりではないだろうか。きょうは栃木在来種を使っていると表示されていたが、香り、風味、しなやかさ、喉越し、水切れと申し分ない。芥子切りも、上手に作っている。
つゆは、丁寧に作られていることが感じられる。まったくの個人的好みながら、芥子切りには現状で良いが、せいろには、もう少し辛いほうが合う。一口目では感じなかったが、食べ進めると、出汁の風味を立たせようとするためか、少し塩味が強い気がした。
評価には入れたくないが、酒の揃いはどうしたものか。これだけの蕎麦、蕎麦前を供するのだから、日本酒もワインも、もっと気の利いたものがあって然るべきではないか。