３年半ぶりの及川オーナーの旗艦店「ランドスケープ」へ♪⚫️ : CAFE LANDSCAPE

令和元年６月１７日（月）訪問

平成２７年のボジョレー・ヌーボー解禁日以来だから
本当に久し振りなイメージです。最初に感じたのは
少し照明を落としたのかなぁ・・全体的に暗く感じて
店内の雰囲気は良いです♪

そう言えば、あぷちゃんと初めてあったのは此方の店
だったです。あれから４年の月日が流れてしまった！
自分の生活環境もだいぶ変わったなぁ・・

中国家常菜 同心房 赤羽店で昼飲みをして更に一休み
してから１９：００には再び赤羽１番街に繰り出して
此方にお邪魔です。

以下は食べた物＆飲んだ物２人で

料理

・北海水蛸のカルパッチョ
・白カビサラミ＆プロシュートの盛り合わせ
・ムール貝と浅蜊の酒蒸し
・バーニャカウダ
・ゴルゴンゾーラチーズのピザ蜂蜜添え
・サンタンドレ（仏国産白カビチーズ）

酒類

・サントリー香るエール生×２
・スペイン産赤ワイン（テンプラニーニョ主体）

＊個別の価格は失念しましたが支払い合計￥９０００
　程でした。適正価格だと思います。

最初に独特の香りがするサントリープレミアムモルツ
香るエールで乾杯し最初の２品は水蛸のカルパッチョ
白カビのサラミ＆プロシュートの盛り合わせです。

水蛸のカルパッチョはピンクペッパーの風味が生きて
いて夏のスタートしては良い感じです♪　その後すぐ
サラミ＆プロシュートが来たので赤ワインをボトルで
お願いしました。カベルネソービニヨンと、テンプラ
ニーニュ＆その他をブレンドした、しっかりとした
ボディが特徴の赤ワインです。

バーニャカウダとムール貝＆浅蜊の酒蒸しをオーダー
して、しばしワインを楽しみます。ワインが進むなぁ
バーニャカウダのアンチョビ感は何とも言えないです。

そろそろ炭水化物に入ろうと各種ピザの中から選んだ
ゴルゴンゾーラチーズ蜂蜜添えは、フルボディーには
抜群の相性でした。食べ終わって、まだ赤ワインが
残っていたので、チーズ単品から乳脂肪７５％含んだ
濃厚な白カビチーズで、バターを食べているような
感覚になる仏国の「サンタンドレ」を注文しました。

勿論、赤ワインとの相性は抜群でありますね♬ただ
食べ過ぎると乳脂肪に耐性少ない日本人は腹に来る
ことがあるので要注意ですね！！

此方のオーナー及川氏は最初は赤羽にランドスケープ
をオープンして更にラクレット×ラクレットを開店して
界隈の人気を不動の物にして３店目は閉店してしまい
ましたがサルサヴェルデをオープンして４店舗目は
和でトリカゴ、このトリカゴの定休日限定営業の
火曜日も人気があります。

閉店したサルサヴェルデの跡地に新しい形態の店舗で
メロン・ドゥ・メロン 赤羽店を開店させました。

この店はメロン・ドゥ・メロン 十条富士見銀座店含む
他にもたくさんあるのでFC店だと思います・・
そんな訳で色々な形態で隙間なく頑張っている及川氏
であります。

平成２７年１１月１９日（木）、今年のボジョレー解禁日に連れと
２人で２カ月半ぶり、１０回目の訪問です。この日も満席で誕生日の
サプライズをやっているグループが２組いました。厨房はオーナーの
及川さんが、ひっきりなしに入ってくるオーダーをこなしていて小気味
良い雰囲気を出しています。

まずは今年の葡萄の収穫に感謝して、ボジョレーのグラスで乾杯です。
こちらで使用しているボジョレーは「ボジョレービラージュヌーボー」
で１ランク上です。通常のボジョレーは地区の９６村から集められた物で
作られますが、ボジョレービラージュヌーボーになると厳選された３８村
からで作られていて、アルコール度数も、作り方も少しの違いがあります。
そしてこれらは「AOC」で厳しく管理されています。

以下は注文した料理＆酒類

ワイン
・ボジョレービラージュヌーボー ２０１５（￥５００×２）
・キャンティー デル バローネ リカーゾリ ２０１３（￥３２００）
　葡萄品種はサンジョベーゼ（トスカーナ産）

料理
・生ハム３種類盛り合わせ（ハモンセラーノ、パンチェッタ、プロシュート）
・トリュフ塩で味付けしたオムレツのハーフ
・牡蠣と下仁田葱のアヒージョ
・寒鰤、サーモン、つぶ貝のカルパッチョ
・ゴルゴンゾーラチーズのピザ、はちみつ添え
・汁無し坦々パスタ

まずは定番の生ハム、こちらには「プロシュート」しかありませんが
ラクレット×ラクレットには「パンチェッタ」、サルサ ヴェルデには
「ハモンセラーノ」が置いてあるので、両店から持ってきてくれて
盛り合わせてくれました。この、フレキシブルな対応が人気のある
秘密だとは思います。

メニューが冬のメニューに変っていて、アヒージョは牡蠣と下仁田葱
でしたが、にんにくも入っていて下仁田葱はアヒージョで食べると旨い
事がわかりました。

冬のカルパッチョは寒鰤が入ったもので、寒鰤のみでも黒板メニューに
ありましたが、３種類の盛り合わせでお願いしました。軽いオイルに
バジル風味は定番の美味しさで、鰤が有る事から赤ワインでも合います。

ワインをイタリア北部トスカーナだったので、青かびのゴルゴンゾーラ
ピザをお願いしました・・これと赤ワインの相性は最高です♪

最後に、こちらの賄で食べているとオーナーが言っていた「坦々パスタ」
汁無し坦々麺の麺を細目の「スパゲッティーニ」で作った物で、麺以外は
花山椒も使っているので、痺れます～～(^_^;)。これは型にはまってない
美味しい「汁無し坦々麺・・ならぬ坦々パスタ」でした。十条楊とは少し
違って面白い味なので、お勧めです♪

以上ですが、今回も満足しました・・他のテーブルを見ていると家族
連れが多くて、メニューにはないですが子供が浅蜊を食べたいと言えば
ワイン蒸しを作ってくれたり、ファミリー客は大変に喜んでました。
こらからも繁盛していく店だと思います、ごちそうさまでした♪

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。　

平成２７年９月１日の防災の日の夜、マイレビュワーさん含む４人で
９回目の訪問です。相変わらず混んでいて人気のほどが伺えます♪

以下は食べた物、飲んだ物４人で。

料理

・バーニャカウダ
・生ハム３種盛り合わせ×２
・トリュフ塩で味付けしたオムレツ
・デミグラス風味の牛タン
・ゴルゴンゴンゾーラ風味のニョッキ（ハーフサイズ）
・ナポリタン（ハーフサイズ）
・魚介類の冷製カッぺリーニ（ハーフサイズ）
・クレームブリュレ×２
・チョコレートタルト

酒類

・カヴァのロゼ（フルボトル）・葡萄品種はピノグリージョ
・白ワイン（フルボトル）・葡萄品種はソービニヨンブラン主体
・赤ワイン(フルボトル)・葡萄品種はカベルネソービニヨン
・サングリア（４人で６杯）

まずはカヴァのロゼでスタート、ロゼとはいえ葡萄がピノグリージョ
なので薄いピンク色で白にも近いです。この日は気温はそんなに高く
はなかったけれど、夏向きな泡物でした。

最初に料理は４品注文、生ハムはプロシュート、ハモンセラーノ
パンチェッタの盛り合わせ・・
どれも美味しいのですが個人的好みでは、ばら肉を使ったパンチェッタ
が好きです。野菜ソムリエの資格を持つオーナー選択のバーニャ
カウダは間違いのない味です。

新作はトリュフ風味の塩で味付したオムレツ、トリュフが入っている
訳ではないのでトリュフはそんなに香らないですが、良いアイデア
だと思います。デミグラス牛タンは定番の味、ハラハラになるまで
煮込まれた牛タンは肉とは違う旨さ・・４人なので４カットして
ありまして親切です。

ゴルゴンゾーラニョッキは、名前そのもので青かびチーズそのものが
香る感じで青かびチーズ好きには堪らないです♪

この辺りでフルボトルワインが３本無くなったので、パスタを「懐かし
のナポリタン」と「魚介類の冷製カッぺリーニ」をそれぞれハーフで
お願いして、酒類はサングリアに変えました。ナポリタンは細目の
パスタ「スパゲッティーニ」使用で喫茶店のナポリタンとは少し違う
味で上に乗った厚切ベーコンは迫力があります。

冷製パスタはこの店を予約した時点では猛暑だったので９月１日も
暑いだろうと予測していて、メニューをそのままにしておいてもらった
２種類の冷製の中から魚貝類の冷製カッぺリーニをハーフで頂きました。

この日は暑くはなかったけれど、極細の冷やしたカッぺリーニにバジル
風味はやっぱり美味しいです。

こちらのクレームブリュレは大きなサイズで迫力があります・・勿論
濃厚な味でデザートの王道、製菓の基本的な物です。デザートもう１品
は、マイレビュワーさんがオーダーした「チョコレートタルト」。
これもサイズが大きくて、タルト部分はサクサクでチョコレートはビター
な物でした・・軽さとは無縁の菓子で、甘いならこれ位の方が良いです♪

以上、店には３時間と少し滞在して初対面の人もいましたが打ち解けて
楽しいオフ会となりました。お付き合いして下さった、マイレビュワー
さん・・有り難うございました。

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年８月、ぶらりと近くに来たのでぶらっと寄ってみました。
１８：００現在で客はまばらですが１９：００には満席になるとのこと
なので一番厨房寄りの末席に座りました。でも、若者が調理する姿が
良く見えてカッコ良いです。」

注文はドイツビールの「エバー」に料理は生ハム３点盛り、ハモンセラーノ
パンチェッタ、プロシュートです。首肉のコッパなどもありますが専門店で
無い限り、この３点があるのは良心的ですね。大変に美味しゅうございました。

スパークリンングを頂いて、魚介類のアヒージョを堪能して最後は夏なので
カッペリーニを頂きました、極細の冷製パスタの事ですね・・具材はアスパラ
とプロシュートでした。これは冷やし麺なので完璧な夏向きですね♪

今回も大変に満足出来ました、ごちそうさまでした♫

写真を追加です。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年７月３０日、１番街の丸太小屋で、ムスーと赤ワイン
ボトルで飲んだのですが食べ物が少し足りない感じだったので
２軒目としてお邪魔しました。２０：２０に御邪魔したら、前客が２０時
半に帰るとの事なので、１０分ほど近くの「三角公園」で時間を潰して
から入店、相変わらず繁盛していて満席・・我々が帰る２１：４５位にも
若いカップルが来店していました。

注文は私がドイツビールの「エバー」、東十条の友人は「サングリア」
からスタートです。今回は１０分待ったと言うことでサービスしてもらった
「とうもろこしの濃厚プリン仕立て枝豆入り」は、フレンチの良質な
アミューズを思い出させるようで、店主のセンスを感じるものでした。

あとは、こちらに来て必ず頂くのがパンチェッタ（塩漬にした豚ばら肉）
ですが、こちらでは生ベーコン（燻製にした豚ばら肉）と表記されてます。
どちらにせよ旨いので、関係はないのですが♫

最後に「クレームブリュレ」をシェアして、私はサングリアを１杯飲んで
帰途に着きました。同じ感じの味は出す店はありますが、それ以上に店の
あるいは、スタッフの感じが良いのは近くのラクレット×ラクレットと
こちらだと思いました・・ごちそうさまでした。

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２７年３月、やきとん大王で中途半端な感じだったので、そのまま
東十条の友人と２軒目に来ました、４か月ぶりです。この間にも何回か前を
通たのですが、かなりの人気店に姉妹店の「ラクレット×ラクレット」と共に
なったので中々入れなかったのです。

この日は２がけテーブルが１つだけ空いているのが店外から見えたので入って
みました、店内は全員が女性のグループで中年男性２人は我々だけです。

注文は私がビールの「エヴァー」、友人は「ギネス」を注文、料理はシナモン
ハニートースト、チーズの３種盛り（ゴルゴンゾーラ、サンタンドレ、ピエ
ダングロワ・・青かび、白カビ、ウオッシュ）をお願い、この組み合わせから
ワインは珍しく、ドイツの甘口ワインである「オッペンハイマー」をボトルで
注文しました、￥２５００です。高額の物だと、とろけるような物もあります
が普及品なので、スッキリ甘口で、脂肪分の多いチーズや甘いトーストには
相性が良かったです。

最後は、厚切ベーコン入りの「ナポリタン」のハーフサイズを更に２人でシェア
しました、これで腹具合は完璧です・・御馳走様でした。

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２６年１２月１０日、４か月ぶりに来ました・・この間に新しく開店した姉妹店の
ラクレット×ラクレットに５回ほど行っていたので、旗艦店の方は久しぶりです。
狭めな店内ですが、１０人、４人、２人と私が２人席に１人で座って満席でした！
１０人の中に男性が４人いるだけで本当に女性に人気がある店です。

飲み物は最初、イエバーを頂き料理は「ムール貝の白ワイン蒸し」を頂きました。
浅蜊をムール貝に変えたような料理で、貝そのものを食べた後の出汁の出たニンニク
風味のスープは美味しかったです。

続いて料理は、燻製モッツアレラチーズを鉄板で溶かした物を頂きました・・
これも加熱して食べるとラクレット並に旨いです。その他にウオッシュタイプが
タレッジョ、ピェダングロワ、乳脂肪が６０％のサンタンドレの３種類を頂き
ました・・またチーズをたくさん食べてしまった(^_^;)

この後にグラスの赤ワインがイタリアはシチリア島の「ネオターヴォラ」とチリの
「カベルネソービニヨン」２杯、合計３杯頂きました。最後はやっぱり炭水化物で
リングイネを使った激辛ペペロンチーノを頂きました、ニンニクはタップリ入って
いて、麺量は１３０ｇと少な目で￥７５０なのですが、飲んだ後には適量ですね！
お腹がいっぱいになったので今夜はこれで終了にしました。

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２６年８月、近くのタベルナナカナカで少し外してしまったので
同じイタリアンで仕切り直しです。大変な人気店になって２人分の席をなんとか確保
して２１：３０頃に入店しました、フードラストオーダーが２２：３０までと早いので
サクサクと注文、ビールは私は「エバー」とグラスの赤ワイン、友人はギネス２杯に
サングリアを、料理はスモークしたモッツァレラをラクレット台で温め柔らかくして
ブラックペッパーを多目にふっていただくもの・・柔らかい食感はなかなか良いです。
あとは、オイルサーディン、これは鷹の爪１本と丸ごとのニンニクを入れて熱々で食べる
ので辛さ抜群な上にガーリック風味もついて、ブールに良く合いました。

〆には久々のナポリタンを頂きました、こちらのパスタな生麺と乾麺があって乾麺の
方はかなり量が多くて１人前を２人でシェアでも結構な量・・それで少な目に作って
もらいました。厚切ベーコンを乗せたナポリタンは喫茶店のそれとは違いました。
喫茶店のナポリタンも味がありますがね～～

今回は最後に甘いものまで食べてしまいました、でっかいクレームブリュレが￥３９０
（くらい・・）でリーズナブル、２人でシェア出来ます。
接客がフレンドリーなので、すこぶる居心地の良い店です、こちらの店でもクレジット
カードでしたのですが、当り前ですがカード手数料などは上乗せされません！！！
満足できましたです、御馳走様でした。

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

平成２６年７月・・東十条の友人とけむり 赤羽店、Atsu Caffe'と
廻り３軒目に３回目の訪問です、腹はほぼ満腹ですが、あと一軒が悪い癖ですね・・

まずはスパークリングワインを１杯とチーズ３点盛り、今回はブルサン・ド・アイユ
サンタンドレ・ウオッシュタイプで３種類です。それと今回話題になったのはポートワイン
です、メニューにないバゲットゴルゴンゾーラを作ってもらい、蜂蜜をかけて食べる・・・
極甘口ワインと青かびチーズが合うのは定番で、そんな話をしていたら店主がソース用に
調理場で使用しているサントリーの赤玉ポートワインをサービスしてもらいました。

安の上ですが青かびチーズとの相性は良かったです、本物のポルトガル極甘口ワインで
チーズを合わせるのは至福です・・が、そんなに高価でない赤玉ポートワインでも充分に
旨かったです、日本にワインが最初に入ってきたのがフランスやイタリアではなくて
ポルトガルからなんです、だからか８０才以上の人はワイン＝甘い飲み物の刷り込みが
あるようです。日本でも、青かびチーズと極甘口ワインが定番に成る日が来るのを待って
ます、ごちそうさまでした。

写真を追加しました。
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以下は以前のレビューです。

さてと、今夜はもう一軒イタリアンに行こう・・と、東十条の友人と考えが
まとまる。カツキッチンを出て暗い赤羽の街をフラフラ歩く
左を見ると赤羽霊園がある・・高額寿司屋さんの松栄寿司
を右に見て公園の先を左にいった先にある、もうひとつのイタリアンです。

それにしても赤羽には￥４０００～￥５０００位の予算のイタリアンが多くあり
皆、それぞれがファンがいてどこが一番かかは一概に言えない感じです・・・
そんな事情から気持ちの無いイタリアンが開店すると半年もたずに撤退なんて
ことがあります。

ランドスケープ、今回で２回目です、前回の印象が良かったので入って見る事に
しました・・まずは飲み物、友人は相変わらずギネス、私はイタリアのビールの
モレッティーをお願いしました。注文は前菜盛り合わせ（バーニャカウダ、にょっき
生ハムのハモンセラーノ）をお願い、それとナチュラルチーズの３点盛りで内容は
青かびタイプが「ゴルゴンゾーラ」、ウオッシュが「タレッジョ」、白カビタイプ
が「サンタンドレ」をお願いしました、チーズの種類は豊富です。

こちらの店のでもバーニャカウダ・・野菜の新鮮さは同じですが付けるソースは
ぜんぜん違うタイプです、青かびチーズベースです。どちらが良いとは言えない
ですが完全な好みです。ハモンセラーノは切り出しで安定した美味しさですね～
濃厚ミートソースのニョッキも良い味でした。チーズですが久々に食べたサンタンドレ
は乳脂肪６０％と相当高いです・・バゲットに付けると塩気も多いので本当にバター
を付けてパンを食べている感じです、たくさんは食べられないかもしれないです。
ゴルゴンゾーラは予想通りの味、タレッジョはウオッシュにしては優しい味です！
個人的には、もっと臭いウオッシュが好きですが一般的ではないです。

飲み物をスパークリングのグラスを頼んで最後のつまみは「牛タンシチュー」。
牛タンは良く煮込まれていて良かったです、ニョッキの時のミートソースと色は
良く似ていましたが、味は全然ちがいました。接客は相変わらずで我々２人が
店の外まで来たら、すぐ気が付いて出迎えてくれました・・この姿勢がある限り
長く続く店だと思います、御馳走様でした。

写真を追加しました。
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以下は１回目のレビューです。

東十条の友人から美味しいイタリアンが赤羽一番街の外れにあると聞いていて
水曜日の夜に行って来ました、そろそろ梅雨に入る予感のする蒸し暑い夜でした！
行き方は赤羽駅東口を降りたら一番街に入り大きな右からくる道のT字路を右折、
左に公園、右にコインパーキングが見えたらすぐ先を右折、５軒目位の左が店です。
もっと近い道もあるかも知れませんが赤羽一番街は１歩外れると迷宮なので自信の
ない人は前記の方法が無難です。ただ、迷宮を楽しみたい方はこの限りではないです。

店は厨房に若い男性２人、ホールには小柄な女性が1人でサービスに当たってます。
席はテーブルのみでカウンターはないです、１人なので一番窓際寄りの二人掛け
テーブルに座ってメニューを見る・・お通しやチャージは無しなので良心的ですね～

ワインリスト以外はメニューの最初のページがドリンク、後ろの方が料理となって
ます。おつまみ→魚＆肉料理→パスタ、ピザ、ニョッキ、デザートと並んでました。
まずは、注文を取る女性が元気が良い・・チェーン店にありがちなマニュアル的な
元気さではなくて本当に料理の説明に心がこもっていて、はつらつとしてます♪

ビール・・とっても珍しいドイツのＪＥＶＥＲ（エヴァー）ピルスナーがあったので
迷わず注文、凄く飲みたかったビールなのですが中々置いている店が無いんです・・
苦みはたっぷりしていてスパイシー、これには生ハムのハモンセラーノで合わせます。
コクのある生ハムとの愛称は抜群です、エヴァーは２本頂きました。

飲み物を途中からスパークリングワインに変えて、料理はサーモンマリネにしました。
バジルとピンクペッパーで頂きました、軽いスモークにマリネ自体も軽くてバジルを
付けて食べると夏向きな料理でした。

次の料理は生パスタで作った激辛ペペロンチーノ、見た目は全然辛く見えないのですが
仕上げに使ったであろう茹で汁が絡んだソースを味見してみると辛い～～が、旨い！！
スライスニンニクと赤唐辛子が２本・・私は割と辛い物好きで平然と食べていると店主が
作っているだけで目が辛くなったきたと、言ってました・・その店主が通常のタバスコ
以外に辛味のボトルを４本位もってきてくれて「試してください・・」とのこと。
凄く辛いのもあったけれど、中には辛さだけではなく旨味があるものもあって生パスタ
ペペロンチーノの辛味にプラスするとより旨くなりました。それより辛さが大丈夫の人と
見ると遊び心で色々なものを出してくれるのは楽しさがありますね！

まだ少し腹に余裕があったのでハーフサイズのピザを頂くことにしました、飲み物は
赤ワイン、チリのカベルネソービニヨンに変えて、ピザの内容はパンチェッタ（豚バラ
肉の生ハム）と、にんにく芽のサルサソースを頂きました・・にんにくの芽と脂の多い
ばら肉部分の生ハムの相性は良かったです。

料理も上位のレベルで、若い店主、女性店員の接客も良かったので気分が良くなって
スパークリングワインを仕上げに一杯飲みました！！
食中、窓越に顧客が見えると豆に挨拶するなど礼儀正しい・・２０代後半か３０代前半
の若い店主、開店して１年と少しだそうで、まだまだ伸びて行く店だと感じました。