- 예산：
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- 가격대：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留Tonkatsu No Moto
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|---|---|
| 종류 | 돈까스 |
| 주소 |
東京都荒川区町屋3丁目18-18 |
| 교통수단 |
地下鉄千代田線町屋駅・都電荒川線町屋駅より徒歩10分 마치야에키마에 역에서 598 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 |
좌석 / 설비
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
|---|---|
| 주차장 |
불가 (없음) |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
とんかつの食べ歩き。
有名店ばかりではなく、たまには新規開拓もしないと。
というわけで、こちら。
町屋駅から徒歩10分ほど。
商店街を抜け、途中、小さな路地に入り、さらにその奥まったところ。
こんなところにとんかつ屋さんがあるんですかというようなロケーション。
初めて行かれる方は、きっと驚かれると思う。特に夜。
お店は、こじんまり。
街中の、しかも住宅街の中の、小さなとんかつ屋。
メニューに並ぶ、とんかつやフライの定食は、かなり手頃な価格。
とんかつ定食850円、ホタテフライ定食900円、豚肉しょうが焼き定食900円など。
頂いたのは、「ロースかつ定食」(1150円)。
結論から言っちまうと、このロースかつは、かなり記憶に残るもの。
この夏、数多くのとんかつを食べ歩いてきた私にとっては、ある意味衝撃的だった。
なにが衝撃的だったというと。
衣が、クリスピータイプなのだ。
クランチバーのようとも言えるかもしれない。
ところで、クランチバー、ご存知でしょうか。
昔、カチコチのチョコでコーティングされたアイスクリームで、
まわりにナッツ(?)がまぶされていたのって、ありましたよね。
あれです。
このとんかつは、そんなクランチバーを思わせるような、ガリガリ感が楽しめる。
中の豚肉は身がしっかり。ブランド肉ではなさそうだが、いい感じの肉だ。
肉の旨味が程よく存在する。肉汁よりも、旨味を重視した肉質。
衣は、しっかりとした印象。パン粉は、さくっと。油切れはとてもよい。
単にパン粉がサクサクしたとんかつなら他にもあるが、
衣の中まで水分が適度に抜けたとんかつはあまりない。
このため、衣全体が非常に軽い。
衣にはあらかじめ味がついているが、ソースをつけないと食感がぼそぼそした感じになってしまう。
ソースをつけると、衣の香ばしさが更に増す。
ソースは3種類。中でも「スタミナソース」が秀逸で、ニンニクが入った辛くシャープな味は、
このとんかつにとても合っている。
味噌汁や、胡瓜のスライスなど、定食全体で見ると改善の余地はありそうだが、
そういう要望は霞んでしまうほどの、クランチバーな印象が強烈なとんかつ、なかなかいいです。