Kougetsuken
(光月軒)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 금요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kougetsuken
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、라멘 |
|
03-3801-5669 |
|
| 예약 가능 여부 |
예약 불가 |
| 주소 |
東京都荒川区南千住5-31-3 |
| 교통수단 |
ＪＲ・日比谷線「南千住駅」から徒歩４分 미나미센주 역에서 338 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 ランチタイム禁煙 |
| 주차장 |
불가 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능 |
2021.10.13（水）雨 初訪問 13:36入店 先客1 後客0 13:42提供
タンメン：600円
夜勤明けに気になっていた当店を訪問です。
入店して入り口付近にある除菌アルコールで手を除菌。
一番奥のカウンター席に着席。
常設のメニュー表で『タンメン』を確認して、店主さんに口頭で注文します。
すぐに店主さんからお冷やが提供。
お店は年配の店主さんお一人で切り盛り。
卓上にはS&Bの七味唐辛子・粉胡椒が完備。
テレビやラジオは無くて、店内はとても静かな雰囲気です。
待つ事、約6分で提供されました。
麺は白っぽいストレートな極細麺。
（厨房には製麺機があったので自家製麺？）
茹で加減は柔らかめ。
しなやかな仕上がりで喉越しはとても良好でした。
麺の形状と性質から適切な茹で加減に思えました。
具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・長ネギ・ピーマン・絹さや・椎茸・キクラゲ
具材は小ぶりの中華鍋で炒めてからスープを投入して軽く煮込みます。
仕上げに胡麻油や茶色い液体(醤油or牡蠣ソース？)を入れて仕上げてました。
豚肉はバラ肉をやや小さめにカット。
脂身がジューシーで美味しいです。
野菜の種類が意外に多いですね〜
（白菜、キャベツ、モヤシ、人参、ニラが主体で、その他は少なめな量です。）
全体的に柔らかく食べ易かったです。
量は150gを越えるぐらいでしょうか？
キクラゲはプリッと弾力感があります。
椎茸は生の物で柔らかいですが、厚みがあるのでしっかりとした食感がありました。
スープはやや白濁した塩味。
出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜、乾物とオーソドックスな素材が中心。
化調も補填して旨味は十分に感じられる仕様です。
また、乾物も入るのか旨味に奥行きが感じられました。
塩分は丁度良い塩梅で油分も適量です。
仄かにトロミが感じられる？？？
麺と具を美味しく完食。
スープは4割程残して、店主さんに会計を済ませて退店です。
総評
値段が安いが全体的に丁寧な作りでした。
野菜の量はやや少なめですが、種類が多いのが嬉しいですね〜
店主さんは柔和な感じで接客は丁寧。
店内はカウンター席のみで清潔感がありました。
次回はメニュー表で気になった『カレーチャンポン』を頂いてみたいです！！
ご馳走様でした。