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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
掲載保留Ichirikiya
|
|---|---|
| 장르 | 중화 요리、라멘 |
| 주소 |
東京都荒川区南千住5-35-4 |
| 교통수단 |
미나미센주 역에서 252 미터 |
| 영업시간 | |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
18 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
전면 흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며, 최신 정보와 다를 수 있으므로 방문 전에 음식점에 확인하시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|
2020.04.15（水）晴れ 初訪問 13:49入店 先客0 後客0 13:53提供
タンメン：600円
夜勤明けにタンメンを求めて訪問。
店内に入って空いているカウンター席に着席。
メニュー表を眺めてタンメンを確認して口頭で注文。（後清算式）
すぐに店主さんから少し温かい緑茶が湯飲みで提供。
お店は初老の店主さんと女将さんの2名で切り盛り。
卓上には醤油・酢・ラー油・S&B七味唐辛子・ウスターソース？が完備。
待つ事、約5分で提供。
提供後は店主さんと女将さんが、店内のテーブルで昼ご飯を取られてアットホームな感じの雰囲気でした。
麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度よい。
（店主さんはタイマー不使用で感覚的に茹でられていた気が・・・）
噛むとコシが感じられ良好な食感でした。
具：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参
豚肉、野菜は高温の短時間で炒めてからスープでやや長めに煮られる。
豚肉は肩ロースの小間切れの物。
しっかりと熱が通るが筋っぽさがなく柔らかな肉質でした。
キャベツは食べ易い大きさ、人参は長細くカットされる。
人参は程よく焦げ目が付いて柔らかな食感でした。
キャベツもしんなり気味だが甘みが感じられて悪くない食感。
モヤシもしっかりと熱が通って食べ易い柔らかさでした。
野菜の量は適量。
スープは濁りのある塩味。
一口啜るとピリッとした唐辛子系のラー油の辛さで意表を突かれますね〜
出汁は鶏ガラや香味野菜と思われます。
出汁の他に旨味調味料も入って旨味成分は十分に感じられます。
炒め油の香ばしさもあって良い感じのスープでした。
味変はせずに麺と具を完食してご馳走様。
総評
価格は抑えめの町中華のタンメンでした。
あらかじめラー油のピリ辛感が利いた味わいも悪くないですね〜（味変は粗挽き黒胡椒派！！）
接客は可も無く不可も無い感じでした。
次回は「チャンポン」or「カレーチャンポン」を食べてみたいです。
ご馳走様でした！！