Kiyoshi Sushi
(きよし鮨)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kiyoshi Sushi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-3892-9666 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都荒川区町屋1-5-12 |
| 교통수단 |
마치야에키마에 역에서 264 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
お通し300～400円 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
20 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
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|---|
創業45年目
現在二代目の親方は久兵衛のオータニで十数年。
同じく元久兵衛の藤井親方が開業した赤坂の寿し処 寿々のスタートも手伝っていたという。
後輩には吉祥寺のさき田親方等。
荒川区町屋という鮨屋不毛の地において、
激渋の外観に敷居の高さを感じたが勇気を出して突入する事に。
尚、その日のランチは満席だったようなので、
街寿司ながら電話予約は必須。
寡黙ながら、
米酢のみのシャリの解け具合は見事で、
この地にあるとは思えない仕事であった。
お母さまと見受けられる方が1名サービスにいる２オペ。
今回頂いた御料理は以下の通り。
・鰹
血合の強さが際立つ野性味あふれたタネ。
シャリのうまさに驚く。
・鰈
梅肉がのせられ爽やかな香り。
食感もネットりむちむちでえちえち。
・鮪
決して悪くない夏の鮪
・墨烏賊
ミチミチとした肉厚ないか
包丁をいれることでシャリ馴染みがよい。
・小肌＆新子
白眉、〆具合がドタイプ
街寿司にあるしょっぱすぎたりすっぱすぎるってのがない
絶妙な塩梅。親子で出るのがエモい。
・鰺
臭み無し。
・赤貝
さすがにガリガリ。
・エゾイシカゲガイ (イシガキガイ)
これも臭み無しで、
良い食感。
・車海老
生か茹でかで選べる。
イラマチ男は生を選んだが、
茹での方がいいと思う。
・炙り大トロ
裏で親方が炙って持ってきてくれる。
・海老頭
香ばしい。酒を飲みたくなる一品。
・椀
あさり。良い。
・玉子握り
・白烏賊
・穴子
フワフワジューシーでうまかった、
巧みな仕事。
・鉄火巻＆紐きゅう
これだけ食べて飲んで1人4000円
素晴らしいコスパ。
街寿司の中で考えたらかなり上位
シャリもおいしくて仕事も丁寧。
後は店内のカウンターのすぐ近くに
6個くらい松ぼっくりをおかなければ、
更にスコアはのびてた(笑)