Nishikizushi
(錦鮨)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 화요일
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Nishikizushi
|
|---|---|
| 장르 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
03-3895-2590 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都荒川区町屋2-15-2 |
| 교통수단 |
都電荒川線【町屋二丁目停留所】徒歩２分 마치야 2초메 역에서 157 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
15 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 금연・흡연 |
− |
| 주차장 |
불가 近くのコインパーキング：町屋2-9-9に5台収容、ほか |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음. |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
老舗江戸前の、なかなか強い寿司だった。
都電の町屋二丁目駅と町屋駅の間、荒川区町屋である。
看板には「錦鮨」「錦寿し」の２つの表記がなされていた。
ランチメニューのボードが出ていたので寄ってみた。
『ランチサービス 11:30～2:00』にぎり１人前680円、にぎり1.5人前980円、海鮮ちらし780円の３品が掲示されていた。
店内、カウンターが７，８席と、小上りの座敷に掘りごたつ形式の４～６人掛けテーブル２つがあった。
大将は、かつての総理、佐藤栄作的な面持ちで、かなりの熟練風にも見受けられた。
多少のやり取りがあった後、注文する。
にぎりの所作を見ていたが、江戸っ子の寿司職人だ。カタチも「粋」である。
「にぎり1.5人前」(980円) ―― 全て握ってから「ハイよっ」って感じでゲタで出された。
茶碗蒸しとみそ汁が付く。
ゲタの上の芸術品にしばし見惚れる。
玉子の位置と、巻物の置き方が特にイイ。
マグロ赤身２貫、中トロ寄りの赤身１貫、ブリ、カンパチ、ホタテ、エビ、〆サバ、蒸しダコ、玉子の10貫とかんぴょう巻き１本４ツ切りという内容。
マグロはどれも熟成系のタネで味わいが濃厚。エビはかなり大きめのエビ。このエビの握りは、職人のクセや度量がわかりやすい。最高レベルだと感じた。
〆サバの酢の具合、かんぴょうの味の滲み具合、昔気質の江戸前の風合い。
酢メシは、やや丸っこく、ゲタに１粒たりとも一切残らない丁寧なにぎりでもある。
その味わいも、全体において、「強い寿司」だと感じ入る。
大満足。ごちそうさまでした。
若干の会話と提供時のコトバぐらいしか交わさなかったが、この店の大将、かなりの職人さんだと思われた。江戸っ子の「粋」と「計らい」が浸透している感じの御仁。
僕が帰る時、客がちょうど入ってきた。
立ち上がってしまったタイミングも悪かったのだが、この大将の手を、必要以上に煩わせるわけにはいかない。
「ツリは要らねえよ」ぐらいの気持ちで、「あっ、結構です。」とコトバを添えた。
「粋」には、「粋」で返す。
ホントは、生粋の江戸っ子だったハズの父の教えでもある。
（文責：京夏終空、2018.1.27）
（2件/3.03）
（※写真は、後日掲載。）