공식 정보
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점포명 |
Kicchin Furaipan
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장르 | 가쓰동、양식、야키토리 |
03-3881-4304 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
東京都足立区千住1-23-18 |
교통수단 |
JR常磐線「北千住」駅(西口)より、徒歩7分 기타센주 역에서 440 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
18 Seats ( カウンター9席、座敷9席) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
공간 및 설비 |
카운터석 있음,좌식 있음 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능
状況によりお断りさせて頂く場合があります。 |
오픈일 |
1978.4.16 |
비고 |
【お知らせ】 |
このお店のオーナーのお兄様は、かつて会津若松で連日大行列になる人気店「いとう食堂」を営まれていた方。惜しまれながら閉店した「いとう食堂」のソースかつ丼を引き継いでいることで有名ですが、実はこのお店オリジナルのソースカツ丼も素晴らしすぎる美味しさなんです。
通称『いしちゃん丼』。
お一人様で行ってきました。
2023年8月30日 水曜日 18:25
*特大ロースソースカツ丼(いしちゃん丼)
特大ロースソースカツ丼
で、で、でかい!
もはや蓋など乗せられないレベルの大きさ。
どうやら1キロ超えらしいです。
あまりの大きさに、iPhoneの計測アプリでサイズを測ることをすっかり忘れてしまいました。
「まいう〜」がキャッチフレーズのいしちゃんが食べた特大仕様のソースカツ丼です。
揚げたてのカツをデミグラス入りのソースに浸してます。丼と言うよりも『ボール』と言う方が良さそうな特大丼には、会津の米が盛られてその上にたっぷりと千切りキャベツ。そしてヒタヒタのカツをON。その上からさらにソースをたっぷりかけてます。パン粉は粗めで肉もなかなかぶ厚い。これで肉が固かったら残念ですが、丁寧にスジをとるひと手間がなされていて、柔らかな口当たりが最高です。ソースを纏っても適度なサクサク感があるカツ、シャキシャキで程よく粗い千切りキャベツ、そして白飯。これをまとめて食べるのが最高。
このソースは、最初に濃厚なソースの甘味がありますが、ほんのり酸味があって後味が意外とさっぱり。なので、もりもり食べてもしつこくなく、ジューシーなロースカツでもあっという間に食べちゃいます。
さすがに量はドカ盛りなので気合い入れましたが、美味しくペロリと完食いたしました。
キッチンフライパンは、今年2023年で45周年を迎えられる老舗。伊藤正美さん・延江さん夫婦が「全てのメニューにファンがいる料理を提供したい」との思いで、1978年に開業されました。
ソースカツ丼に使うソースは、45年間つぎ足してきたオリジナル・デミグラスソースをベースにしたもの。このソースに特大の豚ロースカツをくぐらせ、手仕事でカットしたキャベツと会津米の上にのせた「特大ロースソース丼(石ちゃん丼)」が看板メニュー。
さらに、会津若松でマスターのお兄さんが営んでいた超人気店「いとう食堂」の人気メニュー『いとう食堂のソースかつ丼』もあります。いとう食堂は、2019年11月に惜しまれつつも閉店。弟であるマスターが味を継承されたようです。
つまり、キッチンフライパンには、オリジナルのソースカツ丼といとう食堂から継承したソースかつ丼の、大きく分けて2種類のソースカツ丼があります。ちなみに、オリジナルは『カツ丼』。いとう食堂は『かつ丼』と表記されてます。
今回頂いた通称石ちゃん丼はオリジナル。常連さんが言うには、キャベツの刻み具合やソースの味わいに違いがあるとか。そのうち「いとう食堂」のソースかつ丼も食べてみたい。
お店はコンパクトなカウンターメインのつくり。
洋食店と言うより、町の居酒屋さんって感じで、昭和な雰囲気たっぷりです。
メニューはお店の中にたくさん貼られていますが、パッと見では明らかにソースカツ丼推しですよ。まずはこれが食べるべきメニューってやつでしょうね。
余談ですが、実はこの日はカレー目当てで来たのですが、メニューはソースカツ丼しか出来ない日だったため断念。カレーも食べたいし、馬刺しも食べたいなぁ。
通ってみたいお店になりました。
とってもおすすめ。