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MOTORA
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トウモロコシのパスタとジンジャーエール
各線北千住駅徒歩5分。
土日祝日のランチは予約必至です。
美味しいイタリアンを気軽に気持ち良く楽しめられます。
開店当初から伺っていますが、年々進化を感じられる素敵なお店です。
森本シェフの料理や食材、サービスに対する探究心が為せる技なんでしょう。
本日の注文
・お任せランチコース 5500円☓2
・自家製ジンジャーエール 800円☓2
コース内容
・水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ
導入部。色合いもサイズ感も可愛らしい。
・五島列島アオリイカのマリネ
〜赤紫蘇とビーツのソース 季節のハーブの香り〜
アオリイカは軽く熱を入れてプリプリ感を出してくれています。土台はポテトとビーツ？を合わせたピューレで変化もあります。
・朝どれトウモロコシの冷たいパスタ
〜レモングラスとコンソメのジュレ〜
夏になると必ず食べたくなる一品！
今回もこれを狙って伺いました♪
トウモロコシの全ての旨味を生かして作ってくれます。芯の茹で汁さえ、トウモロコシを表現するのに使っていると過去に伺ったと記憶しています。
トウモロコシが一番甘い期間しか出してくれません。やっぱり美味しい♪
・鮎とクレソンのキタッラ
〜酢橘の泡と共に〜
パスタ2品目。
キタッラは食べ応えがありますね。
具材の鮎は諸々を考慮して小さめのものを選択しているそうです。
鮎は頭と体と骨と尻尾に分解して鮎の香りを残したままカリッと焼かれています。
これがまた美味い！
蓼酢も良いですが、パスタには酢橘ですね。
・牛ホホ肉のブラッサート
〜フランボワーズとスパイスの香り〜
最高です！とても美味しい！この価格でいただける幸せを感じました。ソースに使われたフランボワーズが肉も夏野菜も全ても美味しく一体にします。
赤ワインとバターでマットな味になりがちな牛ホホ肉ですが、ソースが素材を引立ててくれています。
・ドルチェ パフェ仕立て
桃のパフェ。
数種類の形を変えた桃が多重奏で楽しませてくれます。
・コーヒーまたは紅茶
コーヒーをチョイス。付け合せのフィナンシェさえも最高に美味しい♪
・自家製ジンジャーエール
毎回頼んじゃいます。生姜が甘くて刺激的でパクパク食べちゃいます。黒糖味ですが、さっぱりもしています。スパイスは何が入っているのかな。
私も作ってみることにしました♪
何を食べても美味しい。
今回のラインナップは当然全部が美味しかったですが、トウモロコシ狙いだったのに牛ホホ肉のブラッサートに一番気持ちを持って行かれました。
食材や味のバランスや食べ易さへの拘りをとても感じました。
全行程90分。
十分楽しめました♪また伺います。
ご馳走様でした♪
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
MOTORA （MOTORA ）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、파스타、와인 바 |
| 예약・문의하기 |
050-5570-6033 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都足立区千住3-21 フィオーレ北千住 １Ｆ |
| 교통수단 |
기타센주역 도보 6분 기타센주 역에서 437 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
ディナーのみサービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
22 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 6인 가능、8인 가능 5명 이상의 예약의 경우는 개인실에의 안내가 됩니다. 또 개인실 이용은 5분 이상 8분까지의 이용으로 받고 있습니다. ※실료(+¥5500)를 받고 있습니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인~50인 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 가게 앞에 재떨이 있음 |
| 주차장 |
불가 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,바리어 프리 |
메뉴
| 음료 |
칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능(생일 접시),소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
런치 타임：평일만 OK 디너 타임：평일만 OK ※초등학생 이상으로 한정 ※어린이 동반의 예약 희망의 손님은 반드시 점포에 직접 문의를 부탁드립니다 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.10.1 |
| 전화번호 |
03-5284-7711 |
| 비고 |
【디너 코스 가격 개정의 소식】 언제나 MOTORA를 이용해 주셔서 감사합니다. 이번, 요즈음의 원재료나 여러 관리비, 원유고에 따른 수송비의 상승 등에 의해, 2024년 5월 1일부터, 디너 코스￥10,000의 가격 변경을 실시하는 것을 알려 드리겠습니다. 개정 시기：2024년 5월 1일부터 개정 내용：디너 코스￥10,000→￥11,000 당점에서는, 보다 좋은 식사의 제공을 손님에게 할 수 있도록,MOTORA로서 노력을 계속해 왔습니다만, 앞서 설명하는 이유에 의해 , 가격 유지가 어려워졌습니다. 몹시 걱정스러운 안내가 됩니다만, 평소보다 저희 가게를 이용해 주시고 있습니다 여러분에게 놓여져서는, 아무쪼록 이해해 주시도록 부탁드리겠습니다. 앞으로도, 여러분에게는 보다 좋은 식사의 제공할 수 있도록, 서비스의 향상에도 노력해 가기 때문에, 변함없는 애고를 부탁 말씀드립니다. |
北千住駅。
本日の注文
・お任せランチコース 5500円☓2
・自家製ジンジャーエール 800円☓2
・生牡蠣 1000円☓2
コースの内容は以下
○シェフからの始まりの一品
○関イサキの炙りとカボナティーナ 直七 行者ニンニク バジル
○ドルチェドリーム冷製カルボナーラ
○畑の今夏の野菜たち
○鮎と胡瓜のアーリオオーリオ リングイネ
○鹿児島県アベル黒豚のハーブロースト
○アグロドルチェソース
○プラムのセミフレッド
○コーヒー 紅茶 お茶菓子
数年かけてランクアップしてきた当店ですが、開店当初が懐かしく思います。
ここから先のランクアップは課題が多いと思いますが陰ながら応援したいと思います。
値段の高低にあったコストパフォーマンス（納得感）を期待しています。
ご馳走様でした