大宮坦々麺＆半ライス : Hidaka ya

亀有駅前にある中華料理チェーン店です！
昨日南口店に行った時にメニューにあった大宮坦々麺がかなり気になったので、昨日の悪夢を払拭する為にお店を変えて北口店にしてみました

北口店の方が、若干狭いのかな？
決して南口店も広くはないですが、コチラは何か窮屈な感じがします

半チャーハンや餃子とのセットがメニューにありましたが、サイドメニューには特に興味がないので単品で注文しました
チェーン店らしく、速やかに着ドーン！

さて、お味は…

まずは、スープ
真っ赤なスープに溶き卵が入った見た目ニュータンタンに近いですね
とはいえ大量の挽肉はなく、その代わりか野菜がたくさん入っています

HPの説明によると、ポークとチキンのWスープに昆布をベースにした塩味のスープを合わせた日高屋特製のスープを使用している模様です
豚と鶏という点では和風つけ麺と主成分は変わらない気がしますが、味付け一つでこうも旨さが違くなるもんなんですね
ピリ辛ではないが、心地よい辛さと旨味が襲いかかってきました

麺は、細麺
やや粘度のあるスープと細麺の相性は良かったですが、和風つけ麺の時も思いましたが麺自体の味は良くないですね

麺がイマイチだったので、雑炊にしようと思い半ライスを頼みました
どうやら、半ライスを頼むと希望ならスープが付いてくるみたいですね
坦々麺のスープがたっぷり残ってはいますが、何か得した気分です

麺を食べ終えたら残ったスープに半ライスを投入し、よく混ぜてスープをご飯に吸わせたら雑炊の完成です！
肉のないカルビクッパっぽくて、コレはオススメですね
卵と野菜をある程度残すのもポイントです

和風つけ麺食べた時は日高屋最悪と思いましたが、オリジナリティーがあって美味しいのもあるんだなぁ〜と見直しました
ただ、麺はもっと研究した方がいいと思います

dポイントも貯まるし、paypay利用可でした