Tia blanca
(ティアブランカ)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
-
- 정기휴일：
- 월요일
【★3.3】下町イタリアンならでは盛りの良さ【2476】
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Tia blanca（Tia blanca）
|
|---|---|
| 장르 | 이탈리안、비스트로 |
| 예약・문의하기 |
03-6240-7156 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都葛飾区亀有3-21-11 あいビル1F |
| 교통수단 |
JR常磐線亀有駅から徒歩3分 가메아리 역에서 157 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30 Seats （ カウンターとテーブル） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음,오픈 테라스 있음 |
메뉴
| 음료 |
소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능,축하・서프라이즈 가능,애완동물 가능,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능,유모차 입점 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2011.11.3 |
| 비고 |
ペットはテラス席のみ可 |
1,339文字★
亀有エリアでは食べログNo.1イタリアンとなっている同店（3.43）。
カウンター5席、4人テーブル6卓、2人テーブル1卓、テラス席。
男性2名と女性1名（計3名）でお店を切り盛りしていました。
カーニヴォ カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 アメリカ カリフォルニア（Bottle 4,100円）
生ハム・サラミの盛り合わせ（1,700円）
サーモンとマスカルポーネのペースト バゲット付（980円）
鶏レバーのマリネ トリュフ風味（850円）
ラザニア Tia Blanca風（1,110円）
仔羊のソテー シェリービネガー（1,630円）
Pizza ビスマルク（1,450円）
Pasta カルボナーラ（1,200円）
食べた料理の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点、表示価格は内税です
【3.1】生ハム・サラミの盛り合わせ（1,700円）
グリッシーニ、ルッコラ、薄く削ったチーズ、種抜きオリーブ、生ハム、加熱ハム、サラミ。
下町イタリアンだけあって盛りは良いです。
しかし1,700円あれば家庭でもっと美味しいシャルキュトリー盛りを再現できてしまうので、
何か外食ならではの特別感が欲しいところ。
【3.2】サーモンとマスカルポーネのペースト バゲット付（980円）
リベイクしたフカフカのバゲットを添えてあります。
仄かに酸味を感じるアッサリ系のペーストとなっているのは好みと外れるところ。
ティラミスの材料となっているように、濃厚な料理にもなり得るマスカルポーネ。
脂っ濃いサーモンを活かしてもっと濃厚なペーストを作って欲しかったです。
【3.2】鶏レバーのマリネ トリュフ風味（850円）
リベイクしたフカフカのバゲットに大量のレバーマリネが盛られています。
盛りの良さには満足したのですが、気になってしまった鶏レバーの臭み。
トリュフオイルでも誤魔化せない臭みの強さが足を引っ張りました。
【3.4】ラザニア Tia Blanca風（1,110円）
生地がやわらかくて挽き肉たっぷり。
ホールのクローブと粗挽きの黒胡椒が効いているのが同店ならではでしょうか。
粗く挽いた黒胡椒の存在が雑味にも思えてしまうのですが、
クローブの強烈な香りとラザニアとの相性は予想以上に良かったです。
【3.3】仔羊のソテー シェリービネガー（1,630円）
ラムチョップのソテーをシェリービネガーソースで。
火入れは普通ですが適度に酸味の効いたソースは美味しかったです。
【3.4】Pizza ビスマルク（1,450円）
耳がモチモチしておりナポリピッツァの生地といった印象を受けます。
マッシュルーム、トリュフオイル、ソーセージ、半熟玉子をトッピング。
美味しいのですがトマトソースだけ凡庸に思ってしまって足を引っ張ったところ。
【3.1】Pasta カルボナーラ（1,200円）
麺はアルデンテというより「バリカタ」で、もう少し火を入れて欲しいです。
そしてカルボナーラにしてはソースが水っぽいのが気になるところ。
本場ローマで食べたカルボナーラはベーコンではなくパンチェッタを使って、
もっと濃厚クリーミー（ソースに粘度を感じるレベル）に仕上げていました。