점포명 |
Made in Tokyo(Made in Tokyo)
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장르 | 라멘、쓰케멘 |
070-9015-3203 |
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예약 가능 여부 |
예약 불가 |
주소 |
東京都足立区神明南2-7-28 |
교통수단 |
東京メトロ千代田線北綾瀬駅北口から徒歩16分 로쿠초 역에서 1,061 미터 |
영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
예산 |
~¥999 ~¥999 |
예산(리뷰 집계) |
~¥999¥1,000~¥1,999
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지불 방법 |
카드 가능 (AMEX) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
개별룸 |
불가 |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 近隣にコインパーキングあり |
이럴 때 추천 |
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오픈일 |
2022.4.21 |
【総評】
着丼した瞬間、独特な濁りがあるなぁと思いましたが、スープを啜ってみると不思議なスッキリ感がありました。このスッキリ感は鰹出汁ですが、こういう雰囲気で味わう鰹出汁は初めての感覚です。胡麻油で揚げた千住ネギのコクも相まって、うましです。レンゲが止まらなくなる感じ笑
これに合わせる麺はモチモチの中太麺でした。麺を啜った時に追いかけてくる鰹の香りがまたよきです。
【基本情報】
訪問日時:2023/01/24(火)12:50
到着時の並び:0人(店内1人)
食券の買い方:入店時に買いました。
注文品/金額:らーめん鰹 ¥850
【スープ】
ゆっくりと鰹出汁を感じるスッキリしたスープです。濁っていますが、動物性の油ではないです。コッテリ感は皆無で、美味しいスープ。香味野菜の甘味もちょっぴり感じますが、鰹が主役ですね。不思議なスッキリ感なので、あとを引きますね。何度も確かめながらレンゲを啜っていました笑
【麺】
どういう麺を合わせるのかな?と思ったら、意外と太い麺。極太というよりかは中太麺ですかね。ちゃんともっちり感があって、啜った時に心地いい鰹の香りがするので、とてもうまいです!
【具材】
ぱっと見、似たようなチャーシューが2つ乗っていたので、同じものかと思いきや異なるものです。箸で持ってびっくり!ホロホロのめちゃ柔らかい煮豚がいました。もう一つは食感がしっかりあるタイプのチャーシュー。おもしろいですね。うまいです。
そして、主役は胡麻油で揚げた千住葱でしょう。スッキリしたスープに良いコクを加えてくれます。うま!
【サービス】
被るタイプの紙エプロンが券売機の横にあります。荷物入れは入り口そばに置いてありました。ハンガーラックがあるので上着はそこに掛けられます。卓上には生姜酢、一味唐辛子、胡椒って感じです。この日はワンオペでしたが、空いていたので素早い着丼でした。
【雰囲気】
シンプルでスッキリしたお店でした。L字カウンターで8席くらいでしょうか。過度にオシャレ感があるわけではなく、入りやすい明るいお店だと思います。陽の光が差し込んでくる感じも良いですね。
店内はミスチルが流れてました。店主の好みかな?
【アクセス】
北綾瀬駅からは徒歩15分くらいですかね。私はバスで南花畑一丁目から、のんびり歩いてきました。公共交通機関を使ってアクセスするには行きにくいかもです。
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