仙川：静かで暝想的なワンタンメン : Shinasoba Medetaya

美しい音色の
ショパン － 夜想曲 第12番 ト長調 Op.37-2
https://www.youtube.com/watch?v=4Y0GqVKCncM

日本にも縁の深い
ウラジミール・アシュケナージ
のピアノだ。

その調べを背に受け、
渡辺正樹は大鍋の火加減をみながら
細麺を茹でる。

はい、ワンタンメン♪

大きなどんぶりを注意深くカウンター台からおろす。

優しいスープに絡んだ麺をズズズッ、
ギュッと絞った先っぽに肉が詰まるワンタンを齧り
スープを少し飲む。

この地で36年
ブレない一杯。

ご馳走さん。

1977年石原敏氏が創業した
井の頭線浜田山駅の
「たんたん亭」
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13000705/
1990年代前半に近所に住んでいたので
行ってみたが、
当時の若造の私にはあっさり過ぎて物足りなかった。

その後、石原氏が趣味の域で出した
店の向かいに出した
おでん屋「たこ石」にはちょくちょく行った。

「たこ石」は「さぬきうどん原屋」に替わり、
更に現在は、「おでん 季節料理 福のや」になっているそうだ。
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13058557/

たんたん亭出身者の店としては
はるばるてい（経堂/1986年）
めでた屋（仙川/1988年）
かづ屋（目黒/1989年）
ふうや（府中/1992年）閉店
りょうたん亭（方南町/1994年）
だんらん亭（つつじが丘/1998年頃）閉店
八島（茅場町/1999年）閉店
八雲（池尻大橋/1999年）
支那そば たなか（阿佐ヶ谷/2004年）
しなそば 麺 風武（新高円寺/2008年）閉店

ここ
めでた屋の渡辺正樹氏は
初期の頃ののれん分け。
今年でもう34年。

芸術を愛する渡辺氏は
先日、24時間テレビで流れたドラマ「無言館」
https://www.ntv.co.jp/24h-drama2022/
とも縁があり、
系列の信濃デッサン館の会報に画評を書いていた。

山崎努で映画「モリのいる場所」にもなった画家熊谷守一の絵に
「ガマガエルとアリ」という絵を評するにあたり、
宮沢賢治の童話、
奄美に住む市井の人、
アッシジの聖フランチェスコ
をそれぞれ持ち出して
画家の絵の気持ちを書き記していた。

芸術家肌なので少しとっつきにくい雰囲気だが
コロナ禍より前、
いっとき休業、
肺炎に罹り生死を彷徨ってた。

さて、
この日は渡辺氏は機嫌が良かった。

笑顔でいらっしゃいませと迎えてくれる。

いつものように
「瓶ビール」（500円）、
「おつまみチャーシュー」（500円）、
「餃子」（450円）
をお願い。

ラーメンダレをかけた無料のメンマ、
瓶ビール、グラス2つ。

乾杯♪

ラーメンダレで少し湿らせたメンマはいいアテ、
おつまみチャーシューが出る。

柔らかくしっとりしたチャーシューで
ビールが進み、もう一本。

餃子が出てくる。
肉たっぷりの餡、
ビールが進み、更にもう一本。

彼女は
「支那そば」（750円）
私は
「支那そば玉子」（850円）
をお願い。

すぐに出てくる。
少しスープは油が増えたか、
チャーシューも
おつまみチャーシューとは違い、
しっかりした仕上がり。

それでもあっさりを守ったラーメン、
すすり上げてご馳走さま、
お代は4,050円。

休日の昼前、
もう既に何組か。

小さい子供の家族連れから歩くのも覚束ない年寄りまで、
幅広い年代に支持される。

満席ではないが、
コロナ対応で
後から来た客は中を窺い、しとしと雨の中、
外でじっと待つ。

先客が出たら入れ替わり、
客同士の気遣い。

瓶ビール、
サービスメンマ、
おつまみチャーシュー。

乾杯して幸せな昼下がり。

瓶ビールを追加、
餃子が焼き上がる、
熱々を火傷しないよう頬張る。

支那そば2つお願い。
今日のスープは気持ち塩が強いか。

美味しくいただき、
器をあげ、
3,250円払ってご馳走様。

若いカップルが入れ違いで入って行く。

いつものように、
ビール（＠500円）とおつまみチャーシュー（400円）
で乾杯♪

ラーメンダレのかかった無料のメンマ
もいいツマミ。

ビールをおかわり。

彼女はワンタン麺（950円）、
私は支那そば（700円）に玉子（100円）。

食べログ百名店なにするものぞ、
カツオではない節が香る、ここの優しいスープが好きなんだよな。

店前の白と赤とピンクが混じる桜も随分花を咲かせてきた。

土佐のいごっそう、アイアングルマン、
高知ラガーくすくす氏、
https://tabelog.com/rvwr/000535236/

その名文に触れると思わず涎が出てくるのだが、
今回も美味そうにシュウマイを喰っていた。

シュウマイな口になったまま、
めでた屋を訪れ、

瓶ビール、おつまみチャーシュー、餃子と頼むところ、
瓶ビール、おつまみチャーシュー、シュウマイと云ってしまった。

店主も耳を疑い、私に「最後なんて云いました？」

心を見透かされたような気分になったが、
シュウマイと繰り返した。

瓶ビールにグラス2つ、
サービスメンマ、おつまみチャーシュー。

休日の昼下がり、気持ちよく乾杯♪
少しシャキッとしたメンマにラーメンダレ、
丁度いい歯応えのチャーシュー、
休日の至福。

ほどなくシュウマイが届く。
小ぶりの肉シュウマイが4つ。

ほのかに甘みのある肉シュウマイを
ビールで流し込む、あぁ幸せ。

ビールもう一本♪

今頃、真剣な面持ちでペダルを漕いで四国一周をしてる
くすくす氏を思い浮かべながら、
気分のいい昼下がり。

仕上げは
彼女は冷しそば、私は支那そばに玉子を入れてもらう。

3,600円払ってご馳走様。

開花宣言がようやくと思ったら、
強風で、咲いた桜が花吹雪。

休みの昼には定例のめでた屋にて。

瓶ビール（500円）、
おつまみチャーシュー（400円）、
焼餃子（450円）
ビールのアテのラーメンダレをチョイがけしたメンマも出てきて、
乾杯♪

今日はお客さんの出足も鈍くて、
餃子も早い。

ビールは2本で済みそうだ。

芸術好きの主人の趣味、
荘厳なクラシックが流れる。

支那そば（650円）2つを注文、
この枯れた味が我々にはいいんだよなぁ。

3,150円払ってご馳走さん、
帰りにはほぼ満席、
やっぱ年輩者中心だわｗ

青空の休日の午後何もない日、
ここに来て一番奥に座り、
瓶ビール、おつまみチャーシューに焼餃子♪
と頼む至福の瞬間。

グラスを2つもらい、
注ぎ合って乾杯♪

小皿にのったメンマが届く。
チャーシューが届くころには
ビールもう一本♪

餃子の小皿が届き、
自分好みのタレを作ってると
餃子も登場。
ビールをもう一本頼み、
メンマ、チャーシュー、餃子でぐびぐび。

そして仕上げに支那そば2つと注文。

幸せな午後のひと時、3,650円払ってご馳走様。

「浜田山たんたん亭」、
近所に住んでいたことがある。

その頃は私も若くて、
ここのラーメンはあっさりし過ぎと一度行ったっきり。

既に人気店としての地位を確立していた店主が
趣味で始めていたすぐそばの
おでん「たこ石」によく通っていた。
錫製の徳利が懐かしい。

そのたんたん亭で修行し、
1988年に独立して出したのが
ここ「めでたや」
もう来年には30年ということか。

ここは安藤ストリートと呼ばれる、
安藤忠雄事務所を愛する地主さんが
開発した一画。
もはやここが一番の古株かも。

主人はいつも9時50分に
仙川駅に降り立ち、
「きくや」の向こうの
いつもの路地を通って店に向かう。

いつもの決まりきったルーチンが崩され
彼の顔が見えない時期があった。

口コミで徐々に広がり、
肺炎で倒れ近くの総合病院で2ヶ月絶対安静
と近所の人たちは知ることになる。

15年9月に復活、
何もなかったかのように
店内にはクラシックが流れ、
壁には絵が架かり、
時間の合間にご主人が文庫本を読みふける日々が戻った。

音楽、絵画、文学に深い薫陶を持つ主人、
生の大切さを知り、笑顔が増した。

祝日の11時半、
既に3組ほどの客が暑い中、
支那そばをすすり上げている。

店左奥のカウンター席に並んで座り、
腕っ節のいいスタッフのおにいちゃんが
氷の入ったコップに水を注いでカウンター台に置く。

瓶ビール（500円）、
おつまみチャーシュー（400円）、
餃子（450円）を注文。

荘厳なクラシックが流れ、
冷房の効かない店内でグラスにビールを注ぎ乾杯。

ビールを頼むと
無料で、
細くてコシのあるメンマに
ネギとラーメンダレをかけて出してくれる。
おつまみチャーシューもすぐに出てくる。

メンマのコリコリ感、
ジューシーなチャーシュー。
ビールもう一本！

熱々の焼餃子がいつもよりは早く届く。
少し油少な目のタイプに変わったか、
ビールは進む。
更にビールをもう一本。

冷しそば（1,000円）をひとつ注文。
味玉、チャーシューものってるので
ビールのいいつまみになる。
タレは甘過ぎず酸味が強過ぎずいい塩梅。

ビールを呑み干したところで
支那そば（650円）を注文。
ラヲタの方々には物足りないのかもしれないが、
私には昔懐かしいあっさり味。
歳を取ったということか、
この味が私にはいい。

お代は2人で4千円、
ご馳走さん。

15年11月：
いつものように
瓶ビールを頼み、
グラスは2つ、サービスメンマで舌鼓。

いつものように
おつまみチャーシューを頼み、
いつものように
焼餃子がでてきて、
ビールも都合3本。

そしていつものように
支那そばを食べる。

前回来てまもなく、
店主は肺炎で倒れ、
近所の病院で2ヶ月間絶対安静の入院生活。

家賃を払い続けての静養、
界隈の人たちが本当に心配。

9月中旬に見事復活。
当初昼営業だけだったのが、
最近ようやく通常営業に戻ったところで訪れた。

祝日の昼前からお店は満員、
しばらくして外に行列。

いつものようにここで楽しんだけれど、
いつものように楽しめたことに大きく感謝、
ご馳走様♪

15年5月：
休日昼。
餃子を焼いてもらい、
出てくるところでビール。
サービスメンマで飲みが進み、
ビールもう一本。

おつまみチャーシューを頼んで
ビールまたまたもう一本。
仕上げは支那そば。

14年8月：
食事の後のチョイ飲みで使う。
瓶ビール（500円）、
サービスメンマ、
おつまみチャーシュー（400円）

本日二度目の乾杯、
結構食べて来たので今日はラーメンは無し。
ビールもう一本。

増税後も値段を変えずに頑張っている。

炎天下の昼下がり、
涼しい風が店を通過して気持ちがいい。

13年9月：
瓶ビール（500円）、
サービスメンマ、
おつまみチャーシュー（400円）、
支那そば（600円）

休日の昼のささやかな幸せ。

私の頼み方をいくつか。

（その1.）まずは餃子だけ頼む。
我慢をし、頃合いを見計らって
瓶ビールを頼む。
ついてくるメンマで
クイックイッとビールを飲んでいると
餃子が登場。
パリパリ熱々ジューシーなここの餃子は最高。
締めに
支那そばに玉子を入れてもらったものを注文。

（その2.）瓶ビールを頼む。
ついてくるメンマでクイックイッとビールを飲んで
ワンタン麺（気分で玉子をいれてもらう）を頼む。
届いたワンタン麺のワンタンをつまみにまたビールをクイックイッ。
ここのワンタンの肉がジューシー。

（その3.）支那そばと同時に餃子二人前を持ち帰りで頼む。
支那そばをすすって食べ、
スープをズズッと飲み、
食べ終わる頃に餃子があがる。
そして家に持って帰って、
缶ビールをプシュッ。
餃子をつまみにクイックイッ。

13年5月：
チャーシューメンのチャーシューと
支那そばのチャーシューは
全然違うと聞き、
ビールのアテにできるかと聞くと
できるという。

餃子（450円）を最初に注文し、
チャーシュー（400円）が出てきたところで
ビール（500円）を注文して昼から乾杯！
サービスのメンマも出てくる。

確かにチャーシューメンのチャーシューは
しっとり味があり美味い。

ここの支那そばのチャーシューに不満を持っていた方々、
たまにはチャーシューメンを頼んでみて！
きっとうれしくなるから。

餃子が出てきて
結局ビール三本。

支那そば（600円）2つ頼んで
お代は3,550円。
後から入ってきた周りの客は
ラーメン屋で3千円超え？
とちょっとビックリのリアクション(笑)

幸せな午後！

12年12月：
しこたま飲んだ翌日、
あっさり汁物ということで
支那そばに玉子をお願い。

身体に優しく
血中のアルコール濃度を
どんどん薄めてくれる(笑)
ありがたい。

12年5月：
天気のいい休日のお昼時、
美女と訪れる。
カウンター奥に座り、
餃子を注文。

しばし待って、
醤油皿が出されたタイミングでビールを注文。
同時にサービスのメンマが出る。

昼ビールは最高！
餃子も最高！

11年6月：
平日の昼間に訪れるという僥倖に巡り合った。
迷わず、
シュウマイ450円と餃子450円を頼む。

待つことしばし、
「シュウマイお待ちどう様」の
「シュウマイお」のところで
すかさずビールを頼む。

ラーメンだれを
ちょこっとかけてくれた
サービスのメンマと一緒に
ラガー中瓶が届く。

乾杯！ぷはー。
続いて餃子も届く。
ビールもう一本！

〆につけそば700円、
至福の昼下がりであった。

創業は1988年とのこと、
歴史がここにある。

11年2月：
マイレビュアーのシータとパズさんから
めでた屋の主人が小説家志望だと伺ったので、
本人に聞いてみた。

小説ではないが、
文章は書くのは好きだ、
とのこと。

それが嵩じてもう十数年、
長野県上田市にある、
水上勉の子息が私財で建てた
「信濃デッサン館」
という美術館の会報に絵の評
を書かれていることがわかった。

たとえば、
熊谷守一の「ガマガエルとアリ」という絵を評するにあたり、
宮沢賢治の童話、
奄美に住む市井の人、
アッシジの聖フランチェスコ
を持ち出して画家の絵の気持ちを書き記している。

ただものではない、読書量、洞察力である。
文章は実直、
たとえばある評は
「居なくなって初めて
人間の人間に対する愛や優しさというものに
気づかされるのである」
と結んでいる。
本当にそのとおりである。

主人への褒め言葉はさておき、
本日は（その1）パターンで攻めることにする。

まずは餃子だけ頼む。
待つ間、
スマートフォンで本生さんの
麻婆豆腐のレビューを読み進んでいると、
そのうち主人が餃子のタレ皿を目の前に置く。

このタイミングでビールを頼む。
キリンラガー中瓶と
サービスのメンマが置かれる。

自分で注いでまず一杯。
メンマをつついていると、
いいタイミングで餃子が届く。

ここの餃子は肉肉しくて好きである。
醤油と酢とラー油の入ったタレ皿につけて一口。
ジューシーである。
そしてビールで流し込む。

餃子と本生さんのレビューをゆっくり楽しみながら、
ビールもぐびぐび。
餃子とビールが丁度無くなったところで、
おもむろに支那そばに玉子、
と頼む。

ほどなく目の前に
ラーメン丼がおかれる。
優しいスープを一口。
思わずこれこれと一人ほくそ笑む。

そして細麺をズルズル。
ここからはもう箸が止まらない。

葱、海苔、絹サヤ、
叉焼、メンマ、煮玉子、
どれも噛みしめながら頂く。
あー、美味しかった！

ご馳走様

10年10月：
島忠ホームズ仙川店開店で10月の三連休、
仙川の街は大変な人出となった。
ランチ時、
商店街の食べ物屋さんはよそから島忠に来た人でどんどん埋まっていく。
商店街から一本路地を入った家族庵に
行列ができているのを見て、
焦りを感じた。
この日は「めでた屋」で
ワンタン麺を食べようと決めていたからだ。

あわてて安藤ストリートにある店まで早足。
13時前に到着。
二人お客さんが帰ったばかりで、
幸いすぐに座れて、
ワンタン麺を注文。
それまでてんてこ舞いに忙しかったようで、
手伝いのお姉さんはてんぱっていて、
水を出すのも忘れている。
主人も忙しさに注文がうろ覚えになっていた。

少し待って、
ワンタン麺がでてくる。
魚介のいい香り。
スープをすする。
やっぱりまろやかでうまい！
ずるずるずるとすすって、
はいお勘定！

900円を払って店を出たら、
なんと長蛇の列ができていた。

安藤事務所作のせんがわ劇場ができる頃、
主人とこれで人の流れが変わって、
長蛇の列ができたら大変なことになるね、
と話していたが、
せんがわ劇場に人はまだ大量に集まってはいない。
さて、これから島忠が人の流れを変えるのだろうか。